U1S1，在西方国家里，澳洲新冠这一仗可以算是打的十分漂亮了，现在餐厅也逐渐恢复堂食。
终于不用每天对着家里的冰箱愁眉苦脸，最后还是煮个速冻食品了事。也不用在外卖app上刷着有限的餐厅吃着有限的菜式，因为现在，我们可以重新坐拥全天下美食。
而YNP也开始重新恢复我们的日常探店，继续为你带来最真实最前沿的美食测评！
如果你问小编，在新州解禁之后想怎么浪，爱吃如小编，那一定是约上已经沦为网友的闺蜜，或者带上还没有因为疫情天天看烦而分手的对象，去寻欢作乐，啊不，是去有酒有肉又漂亮的地方好好的吃吃喝喝放松一下。
而今天，小编就找到了一家隐匿在City的rooftop bar，作为小编的复出第一站，要说city的bar千千万，为啥把这家作为解禁后小编的首选吃喝场所，那当然是因为，这里太美了！太适合出片了！
坐电梯到顶楼餐厅，一开门便是一个铺满了樱花的小走廊，漫天的粉色，就这样直接映入眼帘，一下子便被春意包裹，不需要直飞日本，在这里直接收获仙女系的樱花大片。
而餐厅里也到处都是樱花元素，每个餐桌上都会摆着一瓶樱花和一支蜡烛。
配合餐厅微微昏暗的灯光，慵懒缱绻，与邻座的人儿浅浅低语，浪漫又温馨，餐厅中间的樱花装饰下还摆放着一对吊椅，又是一个拍片的好地方。
拍照可是一个力气活，一定要配上好酒好菜，下面我们就吃起来吧。
撰文：Queenie Cao
摄影/编辑：Dorothy Chen
文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS
原创版权所有,抄袭必究！
Chicken Bites
Bar的菜单上最多的肯定是以油炸食物为代表的下酒小食，这些看似制作简单的炸物，实际上是检验一个bar好不好吃的不二法门。
被炸制金黄的鸡块规矩的摆放成一个胖月牙，属于油炸食物的香气好不矜持的不断诱惑你快点来吃它。
外层的酥皮轻薄，肉量感人，鸡肉软嫩的在齿间跳跃，配合咖喱蛋黄酱，更添风味，却丝毫不会加重油腻感，只有为这样好吃的罪恶美食长的肉才让人无怨无悔。
Wagyu Beef Burger
作为一个bar， 能够作为主菜的食物还是比较少的，所以这个和牛汉堡就成为几乎每桌都会点单的管饱食物，在这里你可以看到，一出餐从厨房端出来一排和牛汉堡的奇妙景象。
汉堡本身从食材搭配到烹制调味都偏中规中矩，并没有什么特别的亮点，感觉就是为了让你不要饿肚子而加进菜单里的选项。
当然澳洲牛肉肉质还是没得挑剔，肉饼比快餐餐厅里的牛肉饼要厚一些，便再无其他了，但一个餐厅的汉堡居然能让小编联想到与快餐汉堡对比，这位厨师长可真应该长点心了。
餐厅可能也知道自己家的汉堡味道实属平平，于是配菜的薯条便要走起亲民路线拉拢人心，给的那叫一个量大实惠，而且火候刚好，不会太软也不会过油，加上占据盘子的半壁江山，冲这良心分量，小编也只好在心里将汉堡默默的原谅。
Salt&Pepper Calamari
这个摆盘有些好看，herbs的绿意和辣椒的红色，对比鲜明却毫不突兀，让原本单调的盘中物，一下子活泼了起来，加上之前的炸物味道令人满意，这道菜让人平添了一份期待。
然后小编就白期待了，真想问问厨师是用边角料做的这盘炸花枝圈嘛，外层的面粉层炸的太厚，鱿鱼肉在嘴里没有存在感，吃的都是挂糊，这样的炸物吃起来是没有幸福感的。
而炸物本身味道上无法做太多的文章，酱料此时就要显神通了，搭配的柚子蛋黄酱有一丝微酸，柠檬更是酸上加酸，酱料抢戏，主要食材分量又不够。
这糟糕的搭配，小编真的无法pick这盘炸鱿鱼圈，感觉跟之前的chicken bites不是来自同一个厨房。
Parmesan Truffle Fries
今年可能是因为疫情的原因，各个餐厅都不怎么推出松露季的特别菜单了，但毕竟澳洲的松露季节就这几个月，菜单上有，那我们就且吃且珍惜着。
可能因为只是用了松露油而不是新鲜松露的原因，整盘薯条松露的味道不是特别重，吃起来也只是隐隐的有一丝松露的味道，很适合不是特别喜欢松露气息但是还想尝个鲜的小伙伴们。
薯条的土豆感很扎实，外层会有一点微脆，帕玛森芝士增加一丝咸意，即使没有搭配的sauce，吃起来也不会感到枯燥，用来下酒正正好。
Sakura Spritz
说到下酒，又在一个bar里，酒水自然是不能少的。看着这漫天的樱花，这杯樱花鸡尾酒实在是再应景不过。
酒体不意外是淡淡的粉色，杯子是不规则的几何形状，很有新意。基酒本来就是偏清新的gin，加上苏打水和其他配料。
酒味可以说是几乎没有，更多的是树莓苏打的味道，带着橙子garnish的果香，喝起来清爽十足，从颜色到味道都非常适合少女食用。
当然作为一个bar，他家的酒水单还是很丰富的，相对而言，菜品的选择就只有短短一页纸了，但是想吃饱，还是没问题的，不过味道上就不要太仔细了，让人眼前一亮的味道就比较少了。
如果单纯想要拍照片的同学，可以每人只来点一杯酒水，拍完照再去别的地方大快朵颐。但是一定要记得在官网上提前预约哦，小编去的那天晚上店里就已经是fully booked了，可见这抹樱花粉在日渐寒冷的悉尼是多么的受欢迎。
同时这家酒吧其实在悉尼很多年了，之前因为小龙虾包出名，不过现在就暂时没了，除了冬天来看樱花，夏天也可以再来一次，店家会打开屋顶，让酒吧全露天，可以边吃喝边欣赏悉尼夜景哦～
后疫情时代的悉尼餐饮
另外值得一提的是，受疫情原因，店里的点单模式已经升级，你只需要扫描店员提供的二维码，便可以跳转到拥有各种语言版本的菜单页面！
之后便可以像点外卖一样，在网页上完成点单、付钱的一系列操作，轻松方便，疫情真是改变生活。
具体这片樱花会盛放到什么时候，店家给了一个很模糊的回答，It will be running for the foreseeable future，但具体这个future有多长，可能店家也没决定好，所以，打卡要趁早。
当然澳洲疫情也没有完全被消灭，大家在出门浪的同时，同样也要保护好自己鸭！
老规矩，探店测评不直接公开地址信息。
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