海南鸡饭，一道在新加坡马来西亚茶餐厅里的看似平常，却最熨帖肠胃的菜色，承载了一段下南洋的历史，从文昌鸡变成海南鸡，成功冲出亚洲，走向世界的知名菜品。 一条条浸汤在咸甜黑豉油的无骨滑鸡肉，一碗带点斑兰叶清香的鸡油饭，这道满溢着热带风情的料理，吃一口就能让人轻松忘掉烦恼。 对于新马的人来说，海南鸡饭是一星期吃几次都不会腻的comfort food，就像广东人爱吃云吞面，山东人爱吃大葱烧饼小米粥一样。哦，对了，山东也没有山东鸡🐓哦～ 同样是一碟浅色鸡肉、配上酱汁米饭和例汤，乍一看很容易让人联想到广东白切鸡或者手撕鸡，其实入口以后你会发现它们是截然不同的美味。海南鸡饭的精髓其实是食材与香料的融合。 作为一个南方人，我好像也天生就好这一口甜咸软嫩的海南鸡，即便来了悉尼，也四处寻觅，最疯狂的时候一天换着吃了4家，也丝毫不会腻。 那么，悉尼到底哪有最正宗，最好吃，或者性价比最高的海南鸡饭呢？今天，没有任何广告成分，只有带着对美食的尊敬，YNP就来从配菜，灵魂三酱，鸡肉，性价比，鸡油饭，等几个方面综合测评悉尼6家店。 撰文/摄影/编辑：Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究！ Kopitiam Cafe 地址：594 Harris St, Ultimo NSW 2007 提到悉尼最出名的海南鸡，首先你可能会想到这家屹立24年不倒的老行尊Kopitiam …
