悉尼CBD六家「小众高分咖啡」大测评!Bean Hunter上的人气Cafe都在这一篇!

继史上最全的酸奶测评和小众奶茶测评之后,永远处于 “为了测评走到腿断”状态的YNP探店小分队这次又要搞事情了,本次带来的是——悉尼CBD高分咖啡测评! 澳洲人对咖啡有着无限的追求和浓厚的情怀。无论是藏在小巷里,还是显眼街边都可能有大神级的咖啡店,特别是悉尼CBD,不夸张地说,走两步就能遇上一家。 本次YNP亲自探访CBD六家评分最top的咖啡店(评分参考bean hunter网站),这六家店风格各异,其中有的你也许听都没有听过,但其实这六家café在local圈评价都很高! 在土澳这块“咖啡宝地”上,咖啡好坏的标准相对于奶茶、酸奶来说,一定是更更更更高要求的,细到拉花的奶泡多不多?温度会不会太烫或是不够温热?等等。   咖啡口味是相当私人化的,但要在澳洲竞争激烈的café圈里混,严格还真是必须的。而YNP也总结一些测评的好坏评判标准,仅供大家参考。 咖啡好坏判断标准 向上滑动阅览 香气:咖啡香气闻起来要舒服柔和、不刺激,最好是带有花果的香气,回甘之后能让你联想到花或者是水果,喝完咖啡后,杯中与口中还留有余香,尾韵延长。 口感:细腻顺滑与否,入口涩度如何。好的咖啡口感均衡、有层次;不好的咖啡则通常只呈现单一的层次口感。 酸度:好的咖啡会带有轻微的酸味,而不是明显、尖利的,恰到好处的酸度可以提高咖啡的深度。咖啡的酸度和柠檬那种酸不一样,而是咖啡提振味觉的一种清新、爽朗感,有时又被称为明亮度(brightness)。酸度是咖啡很重要的一个特质,没有一丝酸度的咖啡味道会显得平淡。 味道:会不会非常强烈,回甘重不重,是浓或淡,优秀的咖啡表现出来的是圆熟、芳醇、浓厚的味道,是会让人有想喝完再来一杯的感觉。 撰文:Rachel feng 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! …