悉尼6家海南鸡鸡鸡鸡鸡鸡饭,最好吃是哪家?

海南鸡饭,一道在新加坡马来西亚茶餐厅里的看似平常,却最熨帖肠胃的菜色,承载了一段下南洋的历史,从文昌鸡变成海南鸡,成功冲出亚洲,走向世界的知名菜品。 一条条浸汤在咸甜黑豉油的无骨滑鸡肉,一碗带点斑兰叶清香的鸡油饭,这道满溢着热带风情的料理,吃一口就能让人轻松忘掉烦恼。 对于新马的人来说,海南鸡饭是一星期吃几次都不会腻的comfort food,就像广东人爱吃云吞面,山东人爱吃大葱烧饼小米粥一样。哦,对了,山东也没有山东鸡🐓哦~ 同样是一碟浅色鸡肉、配上酱汁米饭和例汤,乍一看很容易让人联想到广东白切鸡或者手撕鸡,其实入口以后你会发现它们是截然不同的美味。海南鸡饭的精髓其实是食材与香料的融合。 作为一个南方人,我好像也天生就好这一口甜咸软嫩的海南鸡,即便来了悉尼,也四处寻觅,最疯狂的时候一天换着吃了4家,也丝毫不会腻。 那么,悉尼到底哪有最正宗,最好吃,或者性价比最高的海南鸡饭呢?今天,没有任何广告成分,只有带着对美食的尊敬,YNP就来从配菜,灵魂三酱,鸡肉,性价比,鸡油饭,等几个方面综合测评悉尼6家店。 撰文/摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! Kopitiam Cafe 地址:594 Harris St, Ultimo NSW 2007 提到悉尼最出名的海南鸡,首先你可能会想到这家屹立24年不倒的老行尊Kopitiam …

测评SMH Good Food Guide 2015悉尼最好吃猪排|你猜我推不推荐你吃?

众所周知,我们大悉尼可是出了名的泰餐厅聚集地,而来势汹汹的夏天让人总会不自觉地想到泰国菜这种东南亚菜系:酸、辣、咸、甜在味蕾绽放,多重的舌尖刺激,热辣得额头冒汗后,获得的从心到胃的极致轻松。 本期推文要揭秘一家隐藏在Chatswood而且获奖无数的泰餐厅,无论是SMH还是Telegraph的美食评审均榜上有名。 而他们家的招牌菜「猪排」更是让餐厅赢得2015年SMH Good Food Guide的奖项,而他家ins上晒的菜品看起来也蛮诱人,让人不禁跃跃欲试。 到底是什么样的猪排能俘获这么多人的芳心?这趟寻味之旅,快跟我一起上车吧! 撰文:Kristy Zhu 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! 装修是简明干净的工业风风格,加了绿色植物的点缀变得更为鲜活起来。 故意做旧的砖墙上贴着各种黑白老照片,再配上隐隐约约的鹅黄色灯光,给沉闷的墙增加了一些复古又温暖的气息~一走进来,就是家很有“故事”的店。 店面很大,有室内和室外两个区域,所以我们去的时候是客流量最大的午餐时间,也没有等位,只不过每个桌子离得很近,所以也比较嘈杂,很容易走神儿到隔壁桌的对话中去。 最靠近窗外的位置有一个绿植墙,绿植+白色网格的组合是个ins风的打卡拍照的地方没错了~店中间设立了一个吧台,一些特调饮品就出自于这里,倒是颇有一点小酒馆的感觉。 Salmon tartare wakame, …

Chatswood扫街测评!抹茶戚风,珍珠豆花,麻薯松饼,台式鸡爪,糖三角,日式乌冬~

中华美食区“扫街特辑”第四期——Chatswood专题来啦,继Burwood、Eastwood和Hurstville之后,热腾腾的新一期将继续给大家搜罗好吃的铺子,咱们的美食打卡地图又要扩大辽~ 相比较华人区里的老前辈Hurstville和Eastwood,Chatswood整体的感觉会更年轻化,菜色种类也很齐全,分布在火车站、主街、Westfield、Chase和静街上一些小店,港式台菜韩式东南亚西餐应有尽有,在做专题之前,小编本以为选店会犯选择困难症。 结果扫街下来,发现选店真的很头疼,但并不是因为太多,而是连锁餐厅比比皆是,太少特色店,能推荐的并不多。不过YNP还是费尽心力,在Chatswood暴走4小时,给大家搜集测评一些小众店。 计划先从火车站片区开始扫荡,然后进Westfield和主街,从台式便当到北京小吃,泰国料理、甜品、茶饮、豆花、日式乌冬、还有火锅等等,让我们赶快一起看看这些美食吧。 撰文:Candice 贝贝贝贝 摄影/编辑:Dorothy Chen(部分图源于网络) 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! 抹茶蛋糕,autumn sunset茶 Tea Journal  地址:Chatswood Interchange, 44/436 Victoria Ave, Sydney …

大波美食来袭@Syd~|2019新开张,十间超诱人的新餐厅!母亲节约饭看这篇~

早前YNP盘点的悉尼CBD附近新开的精品咖啡馆,很受大家欢迎,其实除了上次那些,悉尼饮食界在2019年也有不少人气生力军加入?哦,当中不乏一些值得大家亲自到访品尝的店,顺便可以感受下店家独具匠心设计的环境和特别风味?。 这些新店有走40年代复古风的咖啡馆、浓浓好莱坞风情的酒吧、还有城市水泥森林里令人耳目一新的绿植餐馆。趁着秋高气爽?,带着这份YNP小攻略和亲爱的妈妈,按图索骥,母亲节出发去探店吧~ 撰文:DY翻译社 编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 图源网络,原创编译版权所有,抄袭必究 这家餐馆从今年把名字从The Deck改为了Altum。作为悉尼最新的水边餐馆,Altum有着几乎无与伦比的悉尼市中心和海港景色——在Altum可以看到海港大桥、悉尼歌剧院、Barangaroo和市中心夜景。 不过一点可以确定的是,景色并不是这家店的全部,他们精心打造的菜品也如同悉尼夜景一样给人令人愉悦的美好体验。 这里的餐食主打地中海风味,风格简洁而美味。特色菜品推荐摩顿湾小龙虾配烤柑橘,甜品推荐很多客人喜爱的“士力架”,焦糖奶冻和夏威夷果包裹在牛奶巧克力中,非常别出心裁。 Altum/Milson’s Point Address: 1 Olympic Dr, Milsons Point NSW …

悉尼神仙操作的创意菜色,「锅先生」又出牛B新菜式!

上周,博主被邀请去锅先生试菜,毫不夸张说一句,锅先生的大厨老板真是中餐的创意开发机,可以源源不断得研发新菜式,从摆盘,餐具,到食材搭配,味觉处理以及价格都值得门口大排长龙,而这一季的新推出的8道菜色,当中也不乏一些让人啧啧称奇的创意菜式! 撰文/摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! 01 鲜辣汁云耳拌蛤肉 这道菜的创意之处在于它结合了日式调味和东北凉拌木耳的烹调方法,吃起来会有种芥末生章鱼的辣呛喉口感,但又不失酸甜可口,尤其是木耳特别爽脆,花蛤肉嫩软,作为凉菜开席来说,真是精彩的先声夺人! 02 金汤小米翅参羹   这真是一道家长会特别爱的菜色,不得不说抓住了family消费群体的心,尤其在天冷的时候,喝一碗软糯流畅的小米羹,令人觉得非常暖心,而羹汤中的参肉海鲜也算是给的阔气,温和清淡的味道可以说是老少皆宜。 03 黑松露鲜肉糯米烧卖   饱满的糯米烧卖,一咬开先涌入口腔的是浓郁的黑松露味道,水晶皮薄滑,糯米蒸的软面,时不时会尝到香菇和肉末,算是很有心思的烧卖了! 04 榆园酸菜炖千层老豆腐   我个人不是特别喜欢东北菜,但是这道还是让我多吃了两口,首先它酸的来不抢味,没有那种特别强劲的口感,比较柔和,然后白菜和豆腐都属于很软滑的口感,虽然没有太多肉,但是整体来说还是吃完会很舒心的一道菜。 …

性价比No.1的悉尼火锅!和牛,鲍鱼,皇帝虾,墨鱼片,应有尽有!

文末有巨额粉丝福利~ YNP中式火锅推荐首秀,献给了今天这家性价比超高的店。 人均13.8刀的精品小火锅吃到饱,就是这家餐厅做生意的底线。 在这里,吃火锅不再只是一群人围食的专利,也可以是单身人士觅食的聚集地,因为独食难「肥」啊,谁不爱? 这家隐藏在Chatswood的火锅店茉德,装修简洁大气,大幅的青黛山水画墙面,金白色相间的花瓶装饰;顺着旋转楼梯前往二层,是一个更适合聚会的空间,木质的中国风雕花屏风,瞬间有些古色古香的感觉。 进门就坐前,没想到先入眼的竟是酱料区,正所谓「工欲善其事,必先利其器,火锅要美味,酱料要得“佩琦”」!十几种选择颇让人满意,门口的大圆柱边,常有食客围绕,都在调酱料。 除了缤纷酱料的视觉效果,进店之后嗅觉也在香料四溢的空气里漫游,各种汤汁争先恐后从沸腾的锅里涌出,在空中弥漫,像一首美食交响曲,让人口水横流。 看看菜单,嗬~十余种锅底都给人闷出选择困难症来。经过一轮思想斗争之后,我们决定尝试经典麻辣锅、番茄锅、麻辣靓汤鸳鸯锅和粥底锅这4种口味。 麻辣锅是川渝辣椒新鲜炒制而成,麻的口感也非常到位。番茄汤则是使用新鲜番茄肉熬制,酸香可口。 广式粥底和海鲜的CP值满分,能完全衬托出海鲜的本味。靓汤锅更是满足了健康清淡口味的需求。 顺着香气,我走进了厨房,这锅正在熬制的鱼翅汤底,汤料十足,一整锅新鲜食材咕嘟咕嘟翻滚着,浓郁的香气全都汇入到汤头里,让人直咽口水。 我们去的当天已经是下午2点,没想到店铺一楼差不多满座,还有客人陆续到店的。 独食难肥,一人食不再尴尬,不再怕胖,自然是客似云来了,很多上班族和住在附近的爷爷奶奶们几乎每天都来光顾。 撰文:Candice贝贝贝贝 摄影/编辑:Dorothy Chen;摄助:Luna Xu 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! 如果13.8刀的底线就满足你的话,那么你注定要错过闷声省大钱的机会了! …