2021总算如约而至，去年的疫情将悉尼的餐饮业来了一次大洗牌，有餐厅继续大浪淘沙，乘风破浪；有餐厅陨于浪花中，化为泡影，更有餐厅下海远航，逆流而上。 这是最坏的“食”代，也是最好的“食”代。 本期YNP就为大家总结了2020年7家新开Cafe，并且基本都是获得了Google 4.5分以上的行业新星！跟着YNP走，2021继续吃喝不愁！ Lamin8 Patisserie Shop 11, 115-119 Longueville Road, Lane Cove #Desserts n Bakery Lamin8 Patisserie虽然也是2020年11月刚步入悉尼Café的行业新星，但这位亚裔老板Jian Yao早已是从事烘焙供应商近30年的行业大佬了，为David Jones、星巴克、迪士尼和五星级酒店等提供糕点，在国际上也获奖无数。 …
疫情不知道把多少人困在了家里，几个月下来都不知道悉尼餐饮变幻几何，小编也好久没关注悉尼最近开的新店了，但没事刷ins的时候，突然看到有这么几家新开的café，他们的画风是这样的。 又或是这样的。 是不是觉得这些图片有一点似曾相识，又有些许陌生，没错，这些café都是曾经作为一线装修风格的网红风。 而现在，在各种高B格咖啡馆都走起性冷淡路线的时代大潮中，这种老一代传统大众审美的色调一时间竟成了小众的画风代表，在疫情期间逆流而上，成为悉尼美食圈中的热议焦点。 而这些或鲜艳或浓郁的色彩碰撞一下子便勾起了小编心中对brunch的渴望， 初入美食圈的时候，谁还没追过网红风呢，今天，咱们也算是重温旧梦，再来探探这网红系café吧。 撰文：Queenie Cao 摄影/编辑：Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS 文字原创版权所有,抄袭必究！部分图片来源ins 第一家店可以说是大隐隐于市，虽然就在City，但是店面不大门牌也并不起眼，走过路过很容易错过，但走进之后便别有洞天。 热门的网红元素全都有，正对面一墙的花海就是最佳的摆拍背景，而左手侧墙壁霓虹灯上闪亮的Ear Drink Laugh又是多少吃货的心声呢。 另一边的展示柜也摆得满满的，各种甜点、三明治，看起来就让人觉得欣欣向荣。 Biscoff Pancakes 作为一个爱甜的girl，各种pancakes绝对是不能错过了，尤其当店家还说他家的pancakes配方可能是悉尼独一份的时候。 …
从6月持续到9月，是澳大利一年一度的松露季，作为一个专业的吃货，在松露首屈一指的生产国里，怎么少得了打卡松露菜式？ YNP每年也少不了凑这一波热闹，欢迎大家点击「这里」和「那里」回顾以往介绍的松露主题餐厅，给探店清单长长草。 这几个月越来越多餐厅会推出松露的新菜式来圈粉（钱），而这次介绍的这家餐厅会玩也任性，不仅可以将松露加在包括饮料在内的整个菜单上，而且连珍贵的鱼子酱也藏在这家小小的咖啡店menu里，一样按重量可任意加在菜品里，昂贵气息相当浓厚，土豪富婆们请随意。 除了鹅肝外，“西方三大珍味”其二都能在这家餐厅尝到，实在够牌面，欲知详情，请跟随YNP一起走进这家转弯街角的cafe里，看看能邂逅何等精彩~ 撰文：Rachel Feng 摄影/编辑：Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究！ 这家咖啡馆建于曾是装饰派艺术风格的花店里，从甜美的室内装饰到精美佳肴的菜单，处处彰显餐厅floral主题。 整个cafe分为两层，主用餐区位于下层，仿佛走进一个娇小又梦幻的地下室，里头的布置相当用心。 首先，从墙壁就能看出来花了心思，以花卉为主题的壁画，沿着其中一堵墙延伸开去，沿用了旧花店的艺术风格，略带抽象波普风壁画的撞色显得活力不枯燥，又不会把色彩塞满，显得用力过猛。 整个空间的主色系是粉色，另外的墙壁为温柔的莫兰迪粉，配上微亮的灯光，高级得来且温柔。 这里有树脂干花吊灯、花形状的霓虹灯，豪华的桃粉色椅子、玛瑙色的桌子，桌子的纹路是印刻着珊瑚金色和细闪blingbling沙子的阴影。 不得不说店家的审美太讨女生欢心，引人注目的干花卉处处可见。能发现特别机智的小妙思是，花卉的装饰能够恰到好处得修饰餐厅里墙坯子上的瑕疵，找好角度就能轻松出片。 要说环境最大的缺点就是空间太小了，狭窄的空间里供应的餐桌也不多，高脚杯的凳子放衣物包包也略不方便。 Mayflower Roll Butter …
一提到意大利,就会让人想到文艺复兴，悠闲的生活，慵懒的街头和自由浪漫的都市。但是意大利太远，无法时常前往，那这篇推文就帮大家跨越10395KM的距离，带你体验澳洲底色的意式风情。 悉尼最被大家熟知的意大利区是Leichhardt，浓醇的意式咖啡、香甜爽口的意式冰淇淋都让人难以忘怀，不过很少人知道，在靠近Leichhardt的Haberfield，近几年也开始成为新晋“小意大利”。 在最早期的时候Haberfield是原住民的聚集地，居住着来自Darug部落的人们，而后在1803吸引了 来自欧洲的Ramsay 家族定居。 也正是因为在这个时期，很多的联邦式风格的房屋拔地而起，给这个区注入了特别的欧洲风情。这也是为什么Haberfield凭借它悠久丰富的历史，被列入了遗产名录的原因。 由于这边的房屋都受到遗产保护，所以维多利亚式和联邦式的风格一直延续了下来，在 Haberfield可以看到最原汁原味的澳式建筑风格。 而现在的Haberfield可以说是带有澳式混血底色的意大利小区，除了意大利食肆为主之外，法式，韩式，日式的店铺也可以见到。Haberfield宁静安逸的城区风格，令它成为悉尼意大利人在内西区最喜欢的聚居区。 来到“意大利”推荐大家和小编一样，身着羊毛大衣，头戴贵妇小红帽，这时候再来盘浪漫意式甜点下午茶，转眼间化身宫廷贵妇。 撰文：Kristy Zhu 摄影/编辑：Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究！ 78 Dalhousie St, …
继史上最全的酸奶测评和小众奶茶测评之后，永远处于 “为了测评走到腿断”状态的YNP探店小分队这次又要搞事情了，本次带来的是——悉尼CBD高分咖啡测评！ 澳洲人对咖啡有着无限的追求和浓厚的情怀。无论是藏在小巷里，还是显眼街边都可能有大神级的咖啡店，特别是悉尼CBD，不夸张地说，走两步就能遇上一家。 本次YNP亲自探访CBD六家评分最top的咖啡店（评分参考bean hunter网站），这六家店风格各异，其中有的你也许听都没有听过，但其实这六家café在local圈评价都很高！ 在土澳这块“咖啡宝地”上，咖啡好坏的标准相对于奶茶、酸奶来说，一定是更更更更高要求的，细到拉花的奶泡多不多？温度会不会太烫或是不够温热？等等。 咖啡口味是相当私人化的，但要在澳洲竞争激烈的café圈里混，严格还真是必须的。而YNP也总结一些测评的好坏评判标准，仅供大家参考。 咖啡好坏判断标准 向上滑动阅览 香气：咖啡香气闻起来要舒服柔和、不刺激，最好是带有花果的香气，回甘之后能让你联想到花或者是水果，喝完咖啡后，杯中与口中还留有余香，尾韵延长。 口感：细腻顺滑与否，入口涩度如何。好的咖啡口感均衡、有层次；不好的咖啡则通常只呈现单一的层次口感。 酸度：好的咖啡会带有轻微的酸味，而不是明显、尖利的，恰到好处的酸度可以提高咖啡的深度。咖啡的酸度和柠檬那种酸不一样，而是咖啡提振味觉的一种清新、爽朗感，有时又被称为明亮度（brightness）。酸度是咖啡很重要的一个特质，没有一丝酸度的咖啡味道会显得平淡。 味道：会不会非常强烈，回甘重不重，是浓或淡，优秀的咖啡表现出来的是圆熟、芳醇、浓厚的味道，是会让人有想喝完再来一杯的感觉。 撰文：Rachel feng 摄影/编辑：Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究！ …
YNP文案工作室 微信商文撰写I编辑I排版I翻译 关注 曾经有位来悉尼快十年的人和我说，悉尼有个地方，每次去都能唤醒一种「在日常生活中沉睡已久的」度假feel。狭长的海岸线，蓝天碧海，踩着滑浪板在波涛间若隐若现的人，擦着防晒在沙滩上美黑的人，这些画面让人看了有种「连口袋里都装满了开心」的幸福感～ 对，就是Manly ———————- 悉尼夏季的阳光似乎隐藏着巨大的威力，映得海水颜色开始渐变温柔的很～在Manly这个充满度假feel的地方，怎么少得了YNP小分队的足迹，在未来一段时间，我们会陆续为您揭开YNP的「Manly美食旅行」独家攻略！ 撰文：Nicole Yang 摄影/编辑：Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室，原创版权所有 第一弹当然是美食篇，现在就请大家跟着YNP解锁Manly的美食，这将是一条惊喜不断的美食路线，跟着我们走，一起手动连出一条美食街！ Croissant shop Rollers bakehouse算是网红店了，因为店铺的外墙非常有ins风。这家Cafe主要是卖各种牛角包，价格偏贵。 我们尝试了“芝士蓝莓”口味，芝士内馅是偏干的那种，却又十分绵密，咀嚼中透出淡淡的甜味和牛奶制品本身的浓香。当然新鲜蓝莓酱的加入，使整个牛角包充斥了水果的清新，蓝莓果果肉原有的酸甜，十分恰到好处。 个人感受比较可惜的就是可颂的口感就没有那么惊艳了，有点软塌塌不够酥脆，可能是因为filling的缘故。 最值得一提的就是这家的咖啡，点了一杯口感偏淡却咖啡味浓郁的flat …
