想吃软乎乎的舒芙蕾吗?悉尼史上最全舒芙蕾蛋糕大测评!

Soufflé来源于法语,意思是“使充气”或简单地指”蓬松地胀起来”,翻译过来有个很美的名字的叫“舒芙蕾”,发音的时候就能感觉到唇齿之间香香软软的梦幻气息,特别适合甜甜蜜蜜的春天。 而别看舒芙蕾“软妹”一个,它在甜品界可是凭借着“难搞”而鼎鼎有名,制作过程需用纯蛋清打发成泡沫,再经过烘烤使其充气膨胀,具有如云朵般入口即化的温柔口感,是公认最难做的甜品之一。 最近这个“舒芙蕾”也悄咪咪地开始出现在了悉尼的各种小店和cafe的菜单上,YNP当然敏锐地捕捉到了这个势头,我们跑遍了悉尼市面上能找到的舒芙蕾,替大家先吃为敬了。   结尾附上了小编综合性价比、口味、用餐体验等各种因素的不负责任但超走心榜单,懒得一家家看测评又想立马跟榜开吃的小宝贝们可以直接拉到结尾看结果。 撰文:Janet chen 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 部分图片来源网络 文案原创版权所有,抄袭必究! 地址:60 Darling Dr 价格:$20 ?? Edition(点名字直达往期文章链接)的日式舒芙蕾在网上也颇有名气,可能是因为店的环境之类能感觉得到还是很特别的,沿街“下沉式“的座位虽然坐起来真的略麻烦,但是情调还是相当不错的。 整家店的氛围非常fine,正如刚上来的舒芙蕾,个头很小很精致,但是肉眼可见整个装饰点缀非常的有品味,像一件艺术品一样有一种高级的美感。 毕竟等了那么久,姑娘出来不够美可是会让人生气的。但是吃了一口之后我们还是有点生气了:)虽然说日式舒芙蕾本身不是严格意义上的舒芙蕾,而是,将松饼揉入了舒芙蕾打发蛋白的工艺。 …

咸蛋黄配pasta?让棉花糖都自愧不如的梳乎厘蛋糕!探店测评两家CBD新Brunch店!

悉尼CBD的café近些年来更新换代很快,随着网络宣传方式的兴起,各种网红店都有着相似的画风,而和姐妹一个个去打卡café如何不踩雷也变成大家看YNP的主要理由~ 这不,YNP的美食测评队听说又两家新店晋升网红,一家以咸蛋黄和pasta的新奇搭配而出名,另一家的抹茶梳乎厘蛋糕松软蓬松到连棉花糖都逊色一分,呼声这么高,到底值不值得一试呢?就让YNP先带大家体验一下吧~ 撰文:Kristy Zhu 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! 第一家café隐藏在市中心的某条小巷子里,鹅黄色的灯光隐隐约约的透过玻璃窗,由内到外都透露着满满的ins风,干净又清新。 有设计感的编织座椅、明亮整洁的大理石桌面,散发着浓烈的自然气息。木质元素充斥在每个角落,色泽也以原木色调为主,给人以木材的质朴感。再加上ins风格的布艺帘作为点缀,立马使装修风格活跃起来。 墙上的霓虹灯是很典型的网红店必备单品,但点缀的恰到好处,没有很用力的感觉。只不过店面不大,每个桌子挨的很近,所以很容易走神儿到隔壁桌讨论的八卦里啦~ 这是家马来西亚风味的café,与一般网红café偏甜的口感不同的是,味道更加丰富,酸甜苦辣咸齐聚一堂,预期当中,我们想说应该是很符合亚洲人口味。 虽然炒蛋+面包的组合屡见不鲜,几乎每个brunch店都会有,在这家Cafe,类似组合的Red eggs在ins上也是被晒度最高的菜色,它是否有着独到之处才会如此高人气,那就要尝尝才知道了! 卖相上,金黄的可颂片中间夹着软嫩的炒蛋,没有过多的装饰,只能说中规中矩吧 !menu上的配料有写蟹肉,光看图看不出来,但是入口之后,还是可以尝到蟹肉独有的鲜美和丝丝的口感,与蛋液混合的比例刚刚好。 与其他店的Bruch不同的是淋上homemade的辣椒酱,鲜美之中又透着些许辛辣。我们选择的是normal spicy,所以辣度不是很明显,如果喜欢strong feeling的小伙伴,可以在点餐的时候特别要求多放~ 可颂烘烤酥脆度还可以,一口咬下去是会感觉到嘴里掉渣!只不过可颂的size太小了。这道菜整体的性价比还可以,但没有期待中那种惊喜。 …