古典欧洲菜系餐厅:全澳难得一见的蓝魔龙虾

悉尼餐饮业集团Swillhouse Group,在默默筹划了N久之后,终于在一个月前推出了万众期待的Hubert,要知道这间餐厅,悉尼local那些食评家们早在大半年前就开始翘首等待,宣传力max, 在这里根本不分周末和工作日,所以开张以来,晚晚人气爆棚! 理由一 超豪华阵容的餐饮业背景   Hubert的开业基本由Swillhouse Group主导。这个集团是由三个餐厅 (Shady Pines, Baxter Inn, Frankie’s Pizza) 组成,Hubert是老板Jason Scott,Anton和Stefan兄弟特意从(10 William Street)将主厨Dan Pepperell挖角过来一起呈现的倾力之作,整个餐厅的设定以经典法式料理路线为主,同时注入很多古典欧洲菜的元素。Swillhouse Group集团派出人手,把守吧台这个赚钱大块,厨房则由 Pepperell掌管。 理由二: 超古典的装修   …