探访悉尼「意大利小城」|从一块松软香甜的提拉米苏,配一杯维也纳咖啡开始~

一提到意大利,就会让人想到文艺复兴,悠闲的生活,慵懒的街头和自由浪漫的都市。但是意大利太远,无法时常前往,那这篇推文就帮大家跨越10395KM的距离,带你体验澳洲底色的意式风情。 悉尼最被大家熟知的意大利区是Leichhardt,浓醇的意式咖啡、香甜爽口的意式冰淇淋都让人难以忘怀,不过很少人知道,在靠近Leichhardt的Haberfield,近几年也开始成为新晋“小意大利”。 在最早期的时候Haberfield是原住民的聚集地,居住着来自Darug部落的人们,而后在1803吸引了 来自欧洲的Ramsay 家族定居。   也正是因为在这个时期,很多的联邦式风格的房屋拔地而起,给这个区注入了特别的欧洲风情。这也是为什么Haberfield凭借它悠久丰富的历史,被列入了遗产名录的原因。 由于这边的房屋都受到遗产保护,所以维多利亚式和联邦式的风格一直延续了下来,在 Haberfield可以看到最原汁原味的澳式建筑风格。   而现在的Haberfield可以说是带有澳式混血底色的意大利小区,除了意大利食肆为主之外,法式,韩式,日式的店铺也可以见到。Haberfield宁静安逸的城区风格,令它成为悉尼意大利人在内西区最喜欢的聚居区。 来到“意大利”推荐大家和小编一样,身着羊毛大衣,头戴贵妇小红帽,这时候再来盘浪漫意式甜点下午茶,转眼间化身宫廷贵妇。 撰文:Kristy Zhu 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! 78 Dalhousie St, …

被泡菜国人侵占已久的Strathfield终于有间像样的西式Cafe了

微信商业文案撰写编译 微信ID:YNPAUS ❶ 微信商文撰写编辑 ❷ 中英商文翻译 ❸ 长按右侧二维码,关注YNP 久住 Strathfield 的人们一定注意到今年初火车站对面的plaza进驻了一家西式风格很浓重的Cafe。 Chef’s Palette 前身是My Sweet Memory,除了和这家韩国连锁甜品Cafe店一样都卖甜品以外,可以说是没什么前任的影子。和这个区大部分Cafe不一样的是,这间新店加了厨房,准备把你一天想吃的东西都提供了。 manager自己也承认,这家店从装修到菜单都属于Surryhills风。执行大厨 Shane Lee 的经历也是丰富(The Star, …

小Cafe邂逅松露盛宴:松露热可可摩卡和松露提拉米苏,澳洲的松露佳季来了

“ 一直以来,松露都是美食家眼中的珍馐,法国人称它们为“厨房里的钻石”,松露不仅香味口感奇特,更有极高的药用价值。90年代初澳洲才开始猎松露,因它对于生长环境极为挑剔,即使是澳洲这样干净的环境下,每年却也仅能出产约1.5吨,主要在6月开始的冬天收获。原本这种美差都是猪包揽,但是由于它们太好吃懒做,所以成功被勤劳勇敢的汪星人给抢了饭碗! ” 一只叫Peri的狗狗跑进深林,拱鼻四处细嗅,终于为Cavalier Specialty Coffee带回了传说中的黑松露。  一场咖啡与松露短暂而缠绵的爱恋,就这样开始在这家Café上演。咖啡师说,它们家的顶级黑松露来自新州西南部小镇Picton。虽然貌似Peri家和这个地方是南辕北辙~ Cavalier Specialty Coffee位于Leonards火车站附近,步行约需八分钟左右。开业仅八个月就被Zomato, Daily Mail,Good Food 等多家媒体争相报道。随着松露季节的来临,这家店也专门推出了松露有关的菜品,推出四个星期来,在网络爆红。 咖啡门面不大,开在并不繁华的街道上,一不小心就会被错过,却依旧吸引了众多食客。日系古朴的餐具和优雅大方的摆盘浑然一体,有一种静谧之美。 小桌椅,大吧台,外加一张可供share的长桌,奠定整家Café简约大方的基调。颜值爆表的男主厨微弯着腰,一脸专注地在盘上作画,他心中大概住着一个童话。精致的摆盘和天马行空的创意是他们最为人津津乐道的地方。这一次,他们更大胆将世界三大珍肴之一的松露,和咖啡巧妙组合,完成一场新奇的创作冒险。 大笑聊天的饮食男女,热情至极的server以及音箱里high到爆的rock音乐,似乎与之背道而驰,然而却都在这家店找到了妥善之处,活生生一种混搭之妙美。 Truffle Mocha 将黑松露研磨成粉后混进咖啡,恰到好处地综合了摩卡的涩。啜饮一口,苦涩的咸,别有一番风味。松露的味道渗进每一滴咖啡因子里,一杯下来,感觉血液里都是森林的气息。泥土芬芳,呼吸间都是松露野性原始的迷人美。 …