品尝意大利“古早味”冰淇淋►Sydney@Trovatino Cafe

微信商业文案撰写团队 微信ID:YNPAUS ❶ 微信商文撰写编辑❷ 中英商文翻译❸ 微信排版设计 编者按 西人爱Gelato就像香港人爱糖水,煮糖水真材实料很重要,制作冰淇淋也是。但恐怕不是每家店都敢保证真材实料用心制作。悉尼的意式冰淇淋Gelato店有很多,是什么能让Trovatino Cafe的冰淇淋及甜品脱颖而出呢? Joseph Trovato 是Trovatino Cafe的老板,店里面各式各样的Gelato冰淇淋都是他做的。 “来试试这个” ,他舀了一勺Gelato放在我们面前,过程毫不费力。晶莹,冒着白气,椰子味道,非常非常的柔软细腻,甚至有点像刚打好的淡奶油。 Trovato偏爱这种柔软的味道。他并不喜欢现在市面上流行的偏硬甚至还要咀嚼的冰淇淋,而且他也不喜欢自己的冰淇淋口感特别甜腻。他想最大程度还原那种轻盈、高质量、纯正西西里风的Gelato冰淇淋。 “我们如果去那种名牌连锁店,尝尝他们做的冰淇淋,全是糖吧? “他们做的那些口感是不错,但是我们不想重复别人已经在做的。我就喜欢那种最基本的,高品质的冰淇淋——你点了开心果口味的冰淇淋,你吃到的真就是开心果。” 这家店的冰淇淋种类有32到50种之多,但鲜有什么创新。最新奇的一款冰淇淋应该是白巧克力和榛子口味的croccante(意大利风味的坚果糖)。 而亮绿色的薄荷泡泡糖口味则是给小孩子准备的。其他口味则都是经典意大利款:榛子味、咖啡味、柠檬味、香草味等等——全都采用的天然高品质原料。 …