太赞了!悉尼这间咖啡学校,不但教你做咖啡,还可以帮你找兼职!

  今天的悉尼一如往常,我起身给自己做了一杯拿铁,看着奶泡在阳光下画成心,嗅着咖啡散发出的坚果味,恍然自己来到澳洲已经整整一个月。 辞掉北京的工作后,我毅然飞向大洋彼岸,开始的打工度假及留学生活。而咖啡是我在这个国度学到的第一个技能。 在澳洲,咖啡就是城市中流淌的血液。一杯咖啡让工作顺心,让烦恼烟消云散,让陌生人变为朋友。因此,我渴望咖啡工作能成为我澳洲生活的一部分。 对比了悉尼的几家咖啡学校后,我来到Stephen的工作室参观,交谈中能感觉到他的真诚和耐心,上课的风格也是我喜欢的,他在学生中的好口碑,最终我决定把钱花在刀刃上,和Stephen学做咖啡。 接触新事物总是让人兴奋的,两天的初级咖啡和拉花速成课程都是精华,从了解咖啡机磨豆机、打奶泡、制作各种咖啡到拉花,Stephen的讲解通俗易懂,还很耐心指导直到我掌握。 知我要开始找工作,Stephen发给我简历模板和他入行十余年总结下来的工作必备宝典,又用心帮我修改了简历,并鼓励我直接去咖啡店投简历。我硬着头皮,走进学校里一家咖啡店,凭这份简历,我获得了两周的实习机会。 后来,在带我的咖啡师耐心指导下,慢慢地,我开始独立操作泡咖啡。现在,我一边在UNSW读书,放学就去学校里的Cafe做咖啡师。   我不知道我这个在外人眼里,看似平凡的咖啡小白成长经历能否打动你,但是我真心实意想要推荐这个咖啡学校给你,只要你真的有兴趣想学做咖啡,甚至想在咖啡行业发展,Stephen老师绝对不会让你失望。         关于学校 Coffee Art Studio是悉尼华人Stephen创办的目前悉尼唯一的SCA(精品咖啡协会)国际注册咖啡师考试中心。课程注重操作,包教包会,一次学习,终身受益。 关于培训师   …

悉尼CBD六家「小众高分咖啡」大测评!Bean Hunter上的人气Cafe都在这一篇!

继史上最全的酸奶测评和小众奶茶测评之后,永远处于 “为了测评走到腿断”状态的YNP探店小分队这次又要搞事情了,本次带来的是——悉尼CBD高分咖啡测评! 澳洲人对咖啡有着无限的追求和浓厚的情怀。无论是藏在小巷里,还是显眼街边都可能有大神级的咖啡店,特别是悉尼CBD,不夸张地说,走两步就能遇上一家。 本次YNP亲自探访CBD六家评分最top的咖啡店(评分参考bean hunter网站),这六家店风格各异,其中有的你也许听都没有听过,但其实这六家café在local圈评价都很高! 在土澳这块“咖啡宝地”上,咖啡好坏的标准相对于奶茶、酸奶来说,一定是更更更更高要求的,细到拉花的奶泡多不多?温度会不会太烫或是不够温热?等等。   咖啡口味是相当私人化的,但要在澳洲竞争激烈的café圈里混,严格还真是必须的。而YNP也总结一些测评的好坏评判标准,仅供大家参考。 咖啡好坏判断标准 向上滑动阅览 香气:咖啡香气闻起来要舒服柔和、不刺激,最好是带有花果的香气,回甘之后能让你联想到花或者是水果,喝完咖啡后,杯中与口中还留有余香,尾韵延长。 口感:细腻顺滑与否,入口涩度如何。好的咖啡口感均衡、有层次;不好的咖啡则通常只呈现单一的层次口感。 酸度:好的咖啡会带有轻微的酸味,而不是明显、尖利的,恰到好处的酸度可以提高咖啡的深度。咖啡的酸度和柠檬那种酸不一样,而是咖啡提振味觉的一种清新、爽朗感,有时又被称为明亮度(brightness)。酸度是咖啡很重要的一个特质,没有一丝酸度的咖啡味道会显得平淡。 味道:会不会非常强烈,回甘重不重,是浓或淡,优秀的咖啡表现出来的是圆熟、芳醇、浓厚的味道,是会让人有想喝完再来一杯的感觉。 撰文:Rachel feng 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS 原创版权所有,抄袭必究! …

我在这里拍出YNP史上最惊艳美食大片~还有悉尼罕见的斑斓可丽饼!

在悉尼要吃brunch,Surry hills必定是首选。那里可以被成为网红店的Cafe就真的是名副其实从街头排到街尾,从装修到菜色上无不费劲心思,弄得像我们YNP这样一年探底店几百家的专业吃货都逐渐审美疲劳。 幸好每当采店遇到瓶颈时刻,总会柳暗花明,而今天要说的这家Cafe Paddock就是这样!它在Google上也达到了4.5分。而我们在这里竟然拍出了感觉是有史以来最惊艳的美食照片!这里面涵盖了各方助力,摆盘,装修,店内家具,光线,缺一不可!也成为了我们一定要向大家推荐这家的Cafe的原因! 这间Cafe取名Paddock,意思是养马的小围场,仿佛预示着,当你走近店里,会偶遇各种颓风田园风,就是那种看起来年久失修,却有透着历史韵味的风格。当然还有不能少的就是绿植元素,时而也让人感觉自己像是在森林里慢慢悠悠的享受休闲时光。 Cafe的门面非常的居民风,站在门口就像是来到了某位老友的家里做客,不大的前院也摆着几张台子,可以享受欣赏主街的车水马龙。 室内的部分装修处处体现着细节和小心机,整体是一种灰木冷色调的风格,配上刷了绿色和灰色的墙壁,木制的家具和类似年代过久而产生的掉漆感,还有一个似真似假的壁炉,让整间Cafe看起来颓废中又暗藏生机。不管是料理台上的牛角包,还是装饰台上的铜青蛙摆件,都是颜色位置刚刚好。   而最让人喜欢的应该是后院了,这里由一道铁门也可以进入,这个庭院的没落感装修更浓厚了。墙上装着看似破烂的铁窗,阳光半遮半掩得洒在灰木色的方桌上。 木板挂衣勾随意得钉在上面,还有巨大的铲子和锄头也高挂墙上,霎时间会以为自己进入了爱丽丝梦游的仙境里,一切夸张又可爱,颓风又活泼。 总之不管你坐在哪儿,这家店都能保证你看到的景色不但整洁有序,而且各有各的独特,再配上brunch特有的美食摆盘,承接小清新Style,让人都不忍心下口开吃。 难怪不少附近的居民会专门带着电脑来这里办公,这样私密而又带归属感的氛围,确实不是每间Cafe的装修都能营造得出! 撰文:Dorothy Chen/訫伈 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,原创版权所有 01 这道甜品真是美艳诱人对不对?告诉你们,想要吃上得靠人品啊,本来老板说是weekly special,后来看我们狂拍照,不忍心还是特意给做了!这道斑斓可丽饼算是悉尼少见的brunch菜色,当然也成为人气菜品。 …

悉尼这些单单“因为咖啡好喝”而出名的Cafe,我才去过6家,你去过几家?

FOODRW@YNPAUS 悉尼虽然有大大小小的Cafe,当中网红店我们也探过不少,但一般列出必去的清单时,理由往往是因为某些菜色,那么,有没有一张清单,是即使这个Cafe只卖咖啡,也值得大家专程前往呢?今天博主就找来一些这样的Cafe与大家分享,大家如果走过路过这些店,千万不要错过了哦~ 文字创意@YNP文案工作室,版权所有 图片部分来源网络 FOODRW@YNP Reuben Hills Reuben Hills可以算是Surry hills咖啡最出名的Cafe之一了,虽然博主我很多年前只去过一次,但身边许多好友周末会一去再去。如果没去过,就不要说自己是吃货哦!Reuben Hills的老板钟情于中南美的咖啡,甚至连店里的菜品都是为了配合咖啡设计。   它们家的滴滤式咖啡是用世界知名的滤式咖啡机,来自爱尔兰的Marco SP9进行冲泡,这款机子采用单份式滤泡咖啡冲煮系统,可以提升咖啡冲煮的品质一致性。店面比较窄小,座位也没有很舒服,周末非常挤。 地址: 61 Albion StreetSurry Hills NSW 2011 Ona …

来吃龙猫千层的我却被蘑菇意面圈粉UTS边上又一隐藏Cafe被挖出!

  大家应该都有这样的感受吧,city+周末=拥挤+吵杂。在我看来,周末在city约吃成功的都是真朋友了,毕竟不知道从进店门到坐下吃要等多久。   如果你和闺蜜有类似的烦恼,那么今天我们测评的The Font café可能会是你们周末city之约的良选。     我们一开始是被店家ins中的龙猫千层蛋糕萌到肝颤才过来的。然而到店后才得知,这款蛋糕是店内周末限定的彩蛋,并且每周末会有不同的special cake随机出现。     至于这两周会推出什么,容我卖个关子,先详细介绍下这家café, 然后在文末为大家揭秘。The Font Café离Central Park Mall很近,店面不大,细节处的装饰透露出主人的用心。     …

这篇推送,除了有味道让我震惊的抹茶Pancake,还有一波超实用手机修图app推荐给你

作为吃货,每次吃饭的时候如果不是相机先吃,没有留下那么几张美图发票圈,是不是就觉得这顿饭就白吃了。 不要觉得扎心,你不是一个人在战斗。 但是为什么人家的照片辣么好看,而自己拍出来的就没有吃到嘴里那么美味,什么,人家用的是专业相机?   难道你以为网红的细胳膊细腿儿是背沉重的单反背出来的,其实很可能你跟美食博主们的距离,就差了那么几个手机app。 那么福利来了,今天小编就通过探店介绍菜色的方式顺便从这么多年用过的修图app中挑出最常用最好用的几个跟大家分享,跟着我边吃边修图吧。 撰文:Queenie 摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室,原创版权所有 探店地点:Two Sis & Co. 作为开业还不到一年的café,融合了泰式和日式风味的Two Sis & Co.已然成为悉尼美食博主争相打卡的美(拍)食(吃)圣地,温馨的装修一进门就给食客回家的舒适感,面带笑容的店员会在你结束一餐时细心的询问对食物是否满意。 two sis pyrmont …