11刀的玫瑰荔枝抹茶可颂,值得买吗?

如果有个牛角包让人齿间带着玫瑰香,舌尖留着抹茶苦,喉咙散着荔枝甜,价格11刀,你会买吗? 悉尼涨价最快三宝:Opal卡,奶茶,牛角包。 从3年前开始定居在Wolli Creek,眼看着top把4.9刀的可颂默默涨到了5.5刀,我的消费量也迅速下降,但是我个人小小的反抗并没有什么实际用处,听说周末special的咸蛋黄可颂也依然倔强得卖到了11刀。 这么看下来, 反而top算是全悉尼性价比挺高的可颂bakery了,因为如果你去过Textbook和Rollers Baker,你会很费解,到底是谁操的盘,让可颂突然变成了蓝筹股? 撰文/摄影/编辑:Dorothy Chen 文案创意@YNP文案工作室 原创版权所有,WeChat id:YNPAUS 严禁抄袭,违者必究! 悉尼美食这片红海里,最近又迎来了一位新烘焙品牌,TiNi Artisan Bakehouse,主打的包点就是牛角包。他家属KOI家族甜品品牌所拥有,曾以快闪店的形式在市场试水,但在几周前,终于以永居者的身份入住chippendale美食街。 测试了两款:主打的玫瑰抹茶荔枝牛角包,和法式布莉欧包(Brioche)。 玫瑰荔枝抹茶牛角包   身价最高,半身被粘上粉红的玫瑰花瓣和碧绿的抹茶粉,卖相上尤其抢眼。11刀的价格也凸显它在所有单品中的王者身份。 …

爆浆抹茶牛角可颂

作为机场线和南线的交汇处,Wolli Creek可以算是悉尼最大的公共交通枢纽大站之一,于是这里被开发商看作宝地,一栋栋公寓拔地而起,房多旺人气,商铺遍地花开,满足广大吃货的需求,这就是万年不变的经济定律。 今天介绍的这间烘焙Cafe,Top Impression Bakery, 去年开业,走的是丹麦烘焙系风,正对着火车站的入口,每天早上到他们店买杯咖啡和面包当早点,住在Wolli Creek的吃货们幸福指数就这样蹭蹭蹭往上涨。 店内的空间不大,只有一些靠窗的位子,其余地方都被摆着各色面包的玻璃柜占满了。,你自己选完面包去收银处结算即可,菜单在这里是多此一举。不过周末有时候会推出一些套餐。 墙壁上挂着的框子里,一个个圆润润金灿灿的面包,被白纸裹着,像小宝宝一样安安静静地躺在里面,“眼睁睁”地看着时不时有“小伙伴”被夹子夹走。 强烈推荐1: 抹茶可颂 抹茶可颂 店里面人气最旺的自然是抹茶可颂,是招牌面包,虽然每天产量很多,但是清空速度也很快!实际的size要比大家想象中的大,长度超过手掌。 可颂的表层撒了一层细细碎碎的抹茶粉,让整个可颂看起来更加诱人!掰开两半,酥皮碎裂的声音清脆悦耳。牛角酥要想做的好,嫩黄的酥皮必须层叠清晰分明,内部的细胞壁薄,蜂巢空洞开放而均匀,可是说它们家算是蛮成功。 老板甚是大方,当你眼神还停留在酥皮完美的错层当中,可能颜色翠绿的抹茶酱已经涌出。抹茶的甜多于苦,茶味十足,抹茶酱渗入可颂的酥皮缝隙当中,让整个可颂的口感尝起来干湿均匀,清脆有余。配上一杯抹茶拿铁就更完美了。 强烈推荐2: 可可夹心咖啡面包 这个外表看起来其貌不扬的黑色面包,其实内里大有乾坤。面包里淡淡的咖啡香,中间夹杂着一层浓浓的可可酱,甜中带苦,苦后回甘。如果在冰箱里冰一下,那个封存的口感带着一种冰气,直入味蕾,简直大快人心! 强烈推荐3: 莓子丹麦酥起层面包 …