十个免费试吃福利►曾经在央视教烹饪的宫廷御厨传人在悉尼开了个“正根儿”北京菜馆@京厨!京宴?惊艳!

作者简介 Olivia 喜爱研究身心灵疗愈,宗教玄学。最近又掉进营养学的大坑,成为成分控、强迫症。热爱美食,希望能赚钱吃遍全世界~ 首语 正根儿北京菜 相信所有背井离乡来到悉尼的国人都对自己的家乡菜情有独钟。今天博主要隆重介绍的是位于Pyrmont的一家专做正根儿北京菜的餐厅“京厨”。北京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成,口味浓厚清鲜,质感多样,菜品繁多。至明清两代时,北京是全国的政治文化中心,宫廷御厨和大臣的厨房都集中在北京,烹调技术也就不断上升。 “京厨“所处位置闹中取静,多是食客自发找上门来,就是为了吃这种情怀。要是晚上来,外面的灯笼一打,就像舞台一样红火。内部装潢京味十足。     墙面做成北京城墙的红色和质感,上面贴着老北京风情画和大大小小的胡同名。     北京每条胡同都有它悠久的历史,比如说菊儿胡同,当年的军机首辅,大学士荣禄的府第就在那里。 店内有两张菜单:一张是给西人看的,上面多是中餐厅常见的面和饭;另一张则让博主这个南方人看了也会一脸懵,都是老北京的一些特色菜,所有的菜名都充满了老北京的韵味儿。   西人菜单   不信给您举几个“栗子”:蜂窝煤、车马炮、耍骨头、母老虎菜、谁是猪头,是不是充满了北京人的智慧和幽默?” 华人菜单   …