Kaffeine&Co不来你都不知道,中东人民最爱的Cafe做的brunch这么好吃!

我和朋友说:我要去Yagoona吃brunch!朋友非常紧张:“天啊,为什么跑去那个区,多危险啊!”没错,我们去的那个区在bankstown旁边,Cafe门口有着halal(清真)的标志,食客不少都是包头巾的人。

或许一些新闻和电视已经把拥有这些元素的文化社区和人群打造出“危险,生人勿近”的形象,但是我想说,才不危险呢!不但菜品颜值在线,味道不错吃,那里的人也非常平和!

撰文:Jannie 

摄影/编辑:Dorothy Chen

图文版权©YNP文案工作室,抄袭必究!

这家走工业风设计的Café, 坐落在街角的三角口,  特别的是厨师, 服务员甚至客人都是中东人为主, 餐牌中隐藏了不少地道的中东菜 , 更特别的是, 这还是一家卖mocktails的咖啡店, 这种异域风情瞬间打开了好奇心。

店铺的设计非常宽敞开阳, 一进门便被靠近路旁的窗边位置吸引, 放眼望去, 看到的不是特别花草植物景观, 而是住宅区的小街道, 但就是这种特别的人文生活气息, 让人感到更加放松, 吹着微风, 感受着太阳的余温, 不时有路过路人向你点头微笑, 这不就是周末该有的闲情逸致吗?

工业风的设计, 相信大家都见过很多,  Kaffeine&Co在黑色金属的装潢中垂吊点缀了许多绿色植物, 打破了工业风带给人冰冷的印象, 除此以外, 这里还有一个hin好玩的设计细节, 当你想喝水的时候,要自己打水哦。

一开始以为只是个外形神似的管道的打水装置而已, 没想到是真的。 需要你把把手拉起, 水便缓缓从管道流出, 是一杯真真正正的Tap water。

听说mocktails是这里的特色之一, 一坐下我们决定先点两杯特色饮品。

今年流行紫色, 这杯集合了流行元素的Unicorn非常特别, 是这的招牌饮品。利用了足量的新鲜水果元素调配成渐层的Blueberry紫, 每一层都有不一样都口感, 应该是利用了coconut的甜度, 总体甜而不腻,非常清新。

口腔弥漫着热带水果的香气, 底部是半透明的果汁, 上层是热带水果的集合, 混有百香果、蓝莓、芒果、荔枝、菠萝等水果的Smoothie, 同时也加入了cream, 使口感变得非常绵密顺滑, 所以才能制造出分层的效果。

这个分层在我们结束用餐后依然保持美美的, 完全不用担心放久了会变不好喝, 而且在Mocktials届来果它的分量相当大的。

扫视了下隔壁桌, 感觉这清新的绿色好诱人,于是也点一杯试试看, 待店员一放下,空气中突然弥漫了一股浓烈的番石榴味道, 番石榴爱好者表示兴奋了起来。

忍不住立刻喝了一口, 其实这是一杯Smoothie, 喝起来并没有番石榴的味道, 用百香果与芒果作为主体, 能吃出一点点百香果的口感, 另外加入了柠檬汁与薄荷叶, 薄荷叶的味道在整杯饮品中起到了非常重要的作用, 变的更加清爽可口。

建议大家可以把顶部的百香果挖开来加入到饮品中, 增添一点点酸味与果香. 喝到最后感觉这杯偏甜, 但相信搭配早餐一起食用的话, 会让你整个人清醒起来。

这个夏天, 西瓜Salad的出镜率非常高, 各个Café都有一道自己的杀手锏, 来到这里也不例外, 卖相也给很有热带雨林的感觉。

底部拌有Fetta cheese, 焦糖核桃以及薄荷叶, 口味还是挺清爽的, 口感层次也非常丰富,算是一道消暑的沙拉。 巧妙利用带有咸味的开心果仁碎, 把西瓜的甜度加以提升。

但小编觉得食材各自存在, 搭配在一起并没有非常融合的感觉, 不过一起去的主编却说很喜欢,只能说口味的事情见仁见智啦!

浓稠的番茄酱汁与牛油香煎大虾完美结合, Garlic是非常神奇的食材, 只要经过高温烹制独特的香料味会加以提升, 搭配每样食材都会完美融合。

番茄膏与Garlic甜香交错,浓稠适中, 味道调配的恰到好处, 太重则抢了海鲜的鲜甜, 太淡又不够香醇, 厨师的巧手使大虾吃起来赋予了一种让人一口接一口的神奇魔力, 太喜欢这道菜了, 特别是这个酱汁让人有打包回家的冲动。

如果店家能搭配面包一起上,相信着绝对是最完美的组合, 用酱汁包裹着面包, 搭配一口大虾,绝对让人幸福感满满!

汉堡的面包是经过炭火烤至微焦,酱汁是较为满意的一部分, 厨师运用了两种不同的酱汁, 一方面在肉馅的底部铺上了微酸的蛋黄酱, 有点Sour cream的感觉。

同时在青菜的底部还加入了红菜头酱也是恰到好处, 一个好的汉堡酱汁的调配是非常重要的, 即使搭配的芝士吃起来也让人觉得零负担, 不过肉馅方面感觉不过不失, 不够Juicy。

小编还是比较喜欢牛肉味重一点而且非常Juicy的肉馅. 此外, 非常推荐的是旁边这盘炸薯条。

能体验到刚出锅的微热口感, 外皮微脆, 内里非常软糯, 还能品尝出马铃薯沙沙的口感。

这种Size的炸薯条是我觉得最完美的, 如果可以感觉还能再来一份!

一道吃起来会微笑的甜品, 首先外表就非常诱人, 使用黑色的盘子衬托红色的水果和花看起来更有高级感, 当然也让人更富有食欲, Pancakes是厨师现调现做的, 所以需要等比较长的时间。

外皮煎至微酥, 里面则非常柔软湿润, Pancake的四周口感可以想象为一个完美的煎蛋, 蛋白部分焦酥微卷, 上面淋上果肉满满的红莓果酱, 酸甜可口, 即使淋上了枫糖浆, pancake依然保持着一点点crispy的口感, 完全没有变软。

香草雪糕永远是Pancake的最佳拍档, 最后抹上一点香草雪糕, 冰火交融, 雪糕瞬间在口腔融化, 散发出的香草味把果酱、面粉香都包裹在一起, 用它作为最后一道甜点可以说是满分了.

这次小有遗憾, 错过了早餐时间, 在Instagram上看到许多照片都非常漂亮诱人, 下次一定要再来试试看早餐的部分, 建议大家可以在午饭前去试试, 会有更多不一样的选择。

Lunch总的来说价格有点小贵, 但分量还是很足, 特别是饮品, 主食的的出品都挺好的, 有兴趣的话还可以体验一下中东口味特色菜, 这里还是很多选择的呢, 值得一提的是,这里虽然是开放式厨房, 但四面通风, 即使在里面休闲的坐一整天, 身上也没有吸附很大的烹饪味道, 这让我十分欣赏。

 Jannie 作者

小个子中的大胃代表,爱生活的大胆派,爱幻想的冲动派,爱摄影的艺术派,天生对美的一切事物独有一番见解,所以做起了婚礼策划师,不甘安于现状,所以漂洋过海来到了悉尼,生活中意外比计划要精彩。

口味:3.9分

环境:4分

服务:4分

地址:7/44 Dargan St, Yagoona NSW 2199

电话:(02) 9791 1000

营业时间:

Tue-Sat 6:00–16:00,17:00-21:30

Sun 07:00-15:00

Mon 06:00-16:00

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