Ins新晋网红甜品竟然是朵“浮云”|舍不得动叉子系列四Yellow Stage@Eastwood

文/塔塔yeah

编辑/Dorothy Chen

摄影/Dorothy Chen&网络

在悉尼的西北部的Eastwood,是一个出名的传统华人区和韩国人区。因此,也有数不胜数的华人餐厅和韩国餐厅。许多人也会慕名前来,品尝这里传统的老店。

而最近,就在Eastwood火车站出口处,就开了这么一家韩式甜品店。虽然门面没有很起眼,但是里面的甜品声名远扬,每一款甜品都有自己店里的特色。

Yellow Stage的装潢都在呈现着同一个主题,层层叠起的浅黄色包装盒,似乎是在呼应它的店名。牌面上的“Sweet via colour”也清楚简单地指出它们的重点——甜品。

整体的装修风格有一种简单的旧工业风,桌子上的冷色调大理石与周围暖色调的灯光互相辉映而且不失和谐,清新舒服的环境给顾客们创造了一个放慢脚步,聊天放松的好气氛。

店里的甜点师拥有丰富的经验,在开店之前,她就在经营自己的甜品课堂,跟她合开这个店的小伙伴的老婆,也正是她的学生。

她们创造出来的甜品都充满着自己的特色,结合了当下Instagram上的流行趋势,抓住顾客的喜好,来吸引大量的客人。

这次,我们就带着要拍上成千上百张照片的气势,来到这家新晋的网红店,解锁店里的梦幻甜品,满足我们的少女心。

白巧克力

慕斯蛋糕

Ciel

最能够刷爆社交媒体的,当然就是这个长得特别少女心的Ciel了!“Ciel”在法语里面,是“天空”的意思。

一个连名字都这么浪漫空灵的甜点,造型也超级梦幻,渐变的色彩,流畅的线条,和充满萌感的形状,都让人不忍心下手。

不过再好看的造型都抵挡不住吃货想要品尝这个天堂甜品的决心!一叉子下去,它并不是普通的慕斯蛋糕,还是个有内涵的甜品!里面夹着巧克力,开心果糖饼和一层覆盆子果酱。

松软的慕斯让人感觉就像在吃云朵一样,里面的夹心解决了单调的口味,巧克力的香甜和开心果的配合增添了一层果仁的喷香,酸甜的覆盆子果酱的加入又能够中和其甜味。

综合来讲,这个天空云朵蛋糕不仅让人满足视觉上的少女心,还有丰富的味觉体验。

 绿茶

白巧克力蛋糕

Snow

Matcha

这款绿茶白巧蛋糕外形延续了店内小清新的风格。苦苦的绿茶结合甜甜的白巧,刚好融合得恰到好处。

松软的抹茶戚风蛋糕和奶油不会让蛋糕的口感太过于干燥或者湿润。

上层的白巧克力碎一般会在口中留到最后,慢慢融化,将白巧克力的奶味在口中尽可能地扩散开来。

非常顽强不愿被叉开的蛋糕

配上一口咖啡或者茶,是一款清新淡口味的甜品选择。

番薯

蛋糕

Sweet

 Dream

韩国人对于番薯的热爱让他们发明出不少跟番薯有关的西式甜品。什么番薯拿铁,番薯蛋糕,通通都有。这款番薯蛋糕算是很典型的韩式西点了。

洒在表层的类似椰蓉的小碎片让整个蛋糕看起来毛茸茸的,很有萌感。切下去满满的番薯泥充实了整个蛋糕。

外层飘着淡淡番薯甜味的,松软的戚风蛋糕以及里面类似豆沙的番薯泥结合出了新鲜的口感。

蛋糕在刚入口的时候并没有很重的番薯味,但之后甜味会在嘴里渐渐弥散开来,淡淡地残留着,让人无法忘怀。

黑巧克力

慕斯蛋糕

Chocola

Bomb

这个长得很像炸弹的巧克力慕斯蛋糕一定会是黑巧克力爱好者的最爱。

无论从外层的顺滑绵密的慕斯,再到里层的厚实的巧克力戚风,浓浓的黑巧克力味道充斥在嘴里,不会过甜也不会过腻,满口都是黑巧的香味。

真的就像一颗黑巧子弹一样,一瞬间就在你的嘴里爆炸,香味分散开来,口齿留香,着实满足。

吃完不满足,把巧克力的标牌放在嘴里慢慢融化,给这个黑巧子弹蛋糕画上一个完美的句号。

 

罐装

提拉米苏

Picnic

Tiramisu

这个提拉米苏与其他店的相比,很有自己的特色,没有外面甜点店的那种固定形状的蛋糕造型,也不像意大利餐厅的那些很湿润一装盘就化得不成形样子的提拉米苏。

这个提拉米苏在这两者间找到了一个平衡点,它的奶油冻比起传统的提拉米苏要来得更为厚实绵密一点,口感比起来相对满足些。

其次它的蛋糕比起普通甜点店的来得更为湿润,浸透在蛋糕里的咖啡汁会随着蛋糕在嘴里弥漫开来,不过咖啡的味道没有很浓,更多的是巧克力味,更加适合不适应咖啡苦味的顾客。

柚子玛德琳

抹茶玛德琳

Madeleine

除了各种精美的蛋糕,还有一些适合直接拿在手上咬的小甜品。比如这两个样子精美的玛德琳,一个柚子口味和一个抹茶口味。

玛德琳蛋糕也称为“贝壳蛋糕”,因此它还是保留着它原本贝壳的造型,再淋上一层糖霜,点缀成比外面更加精致的玛德琳小蛋糕。

店家用柚子皮代替传统的柠檬皮,制作出新鲜的柚子口味,不过柚子的味道没有很浓,起到画龙点睛的作用,更为解腻。

而抹茶口味的也没有尝试到很浓的抹茶味,口感属于比较干爽的类型,外面的一层糖霜也很好地解决了口味太过于单调的问题。

抹茶

拿铁

Matcha

Latte

除了精美的甜点,Yellow Stage的咖啡做得也毫不含糊。

抹茶拿铁里抹茶的味道很香浓,拿铁也不会过甜,很适合用来配甜品,一口甜品,一口抹茶拿铁,刚好中和了甜品的甜味。

有时候下午茶怕喝有咖啡因的咖啡会影响到晚上的睡眠,那么各式拿铁就是下午茶的首选了吧。

香芋

拿铁

Taro

Latte

有些人可能会不喜欢抹茶的味道,那么香芋拿铁也不妨是个好选择。

浓浓的新鲜的香芋味道和奶香完美地融合,口味也不会过甜,也非常适合用来配合甜品一起吃。

喜欢芋头味道的人,也可以选择这款香芋拿铁。

Yellow Stage是一家比较典型的韩式甜点店,店里的甜品味道都比较符合亚洲人,不会太过于甜腻,而且外形又是清新可爱,让少女们都不禁想要去拍照,享受和小姐妹的甜品时光。

而且店里还有一些大蛋糕的款式,朋友生日可以买上一个,样子精美,新奇,口感也一定不会差到哪去的!去到Eastwood,Yellow Stage也给我们增加了一个饭后甜品的新选择了。

环境:4星

服务:4星

口味:3.5星

价格:$15/人

地址:15 Railway Parade, Eastwood, Sydney

营业时间:

周二至周四:6:30am – 10:00pm,

周五:6:30am – 11:00pm,

周六:7:30am – 11:00pm,

周日:8:00am – 10:00pms

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