一口气探店三家小众Cafe!花园ins风,清新风到日式性冷淡风,一网打尽!

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悉尼的咖啡馆永远都不嫌多,为了能在这个百花齐放的行业锁定我们的钱包,现在的café都用尽了心思,不单要食物好吃,摆盘更要上镜,最最重要的还是要能让我们小仙女们拍出美美的照片。

今天小编一次性带你们吃遍三家ins上最近无数人前去摆拍的清新风café,跟着小编一起吃一天的brunch,顺便来拗拗造型,看看哪家才是最值得去打卡,最值得贡献上我们的银子。

提前剧透这三家店虽然都是清爽型,但是整体布置却各有各的特点,闺蜜聚餐,亦或是宝妈带娃出来浪,都能在这一篇找到你想要的。

撰文:Queenie Cao

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

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小编一走进这家Lil Miss Collin,立马想到一个笑话,有一天丹顶鹤和火烈鸟相遇了,丹顶鹤问火烈鸟,老兄,好久不见,是什么风把你吹过来了,火烈鸟说:ins风。

哈哈细想火烈鸟说的还真没错,不过为什么小编能想到这个笑话呢,因为这个cafe的火烈鸟元素可真不少,而且整个装修就是为了食客们发ins而布置的,直接把ins风搬到现实.

说到这你可不要以为这里的ins元素是那种大红大紫,到处用鲜亮的金属色配上霓虹灯管闪亮双眼的那一种,要知道ins色彩撞上田园小清新还是可以美出不一样的feel的。

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浅蓝绿色作为整个墙壁的刷色在整条街上显得十分特别,如果是不经意走过这抹蓝,大概会有一种抬头遇见美好的喜悦吧,门口一辆同款色系自行车,正是偶像剧甜蜜桥段的必备元素。

整个café都是室外的座位,从木板搭出来的门进入咖啡馆,仿佛迈进了丛林小村庄,棚顶上挂满了绿植盆栽,连咖啡bar和厨房也直接搬进了小木屋。

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娇嫩的鲜花装饰、大热元素的稍加点缀以及拍照区精彩的颜色跳跃,在网红与清新之间恰好的尺度游走,小编想说这种色彩的高级运用才是ins风为什么会火起来的原因吧。

Acai Bowl

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虽然从图片上乍一看是碗春意盎然的精美Acai bowl,但是这个碗真是常年吃brunch的小编见过最小的!不禁冒出了老子花了17刀就是为了这巴掌大的碗的黑人问号。

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而且水果虽然新鲜,但到底是没什么含金量的莓果香蕉,加上麦片和berry smoothie,有些缺乏诚意,虽然味道上也可以给一个HD,甜而清凉,十分适合温暖的午后,但还是有点辜负了期待,毕竟一个挑不出什么缺点的书呆子也是有些无趣。

不过特别的是每挖一勺,小碗都会在桌子上摇摆,倒是增加了趣味性,抬起“碗”才发现,这原来是一个去掉椰皮的褐色椰子,想想在超市见到的大小,好吧,看来我还得夸你挑了个大的呢。

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Wagyu Beef Burger

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造型上并没有什么炫技的成分,但切开汉堡,厚实的牛肉层中间一点诱人的粉红色就知道,味道一定不差。

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果然不出小编所料,澳牛独有的美味在入口的瞬间就蔓延开来,配合融化芝士的香气,一点辣味的蛋黄酱,和软萌的奶香bun,食肉者的幸福感在此刻被表达得淋漓尽致。

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难得的是炸薯条做的也不错,根根酥脆,炸得通透,洒得均匀的chicken salt和herbs更是让每一根都充满滋味,经小编亲测,配合上文Acai bowl食用更佳哦,一咸一甜,一热一凉的魔性搭配有点上头。

Soy flat white

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豆奶咖啡能给拉个这么精致的花还是很惊喜的,店里咖啡用的是Roastville的豆子,本店在Marrickville,他家的奶咖豆子其实口感并不是十分的strong,所以配合口味更重的豆奶有些发挥不出来本身的特点。

建议没喝过这款豆子的小伙伴可以先来一杯常规的奶咖试水,另外店里工作日下午1点半到2点半,外带咖啡只要2刀,住在附近的小伙伴可以有空卡着时间来杯午后小憩啊。

但是说了这么多,总的来说,他家食物表现并不惊人,在悉尼属于中等偏上吧,但是装潢确实很适合闺蜜们来打卡拍个照。

所以如果只是为了环境而来,建议来点杯饮品就好了,反正那个Acai Bowl小编是不会再点了。

地址信息见文末

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一家内西区的小众café,看到这句不要以为交通不方便,与你有缘无分,人家店距离Dulwich Hill火车站不到100m,出站约等于直接坐进咖啡馆里,而且内西区唯一一条light rail也在这附近,所以这地理位置在非网红区里也是数一数二的优秀了。

偌大的暗色建筑中明黄色的窗户与门,就如同店名给人的感觉,乖巧可爱,店里布置的低调简约,并不繁复的装饰陈列,反而让人觉得很有内涵。

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不过最惊喜的是店里还有一个隐藏的绝佳拍照后花园,这还是热情的店员拉着小编去看小编才发现的,在前厅落座之后还真没想到要去后面转一转。

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花园面积很大,像是一大家人出去郊游在Airbnb上租的那种温馨cottage,吧台桌椅沙发什么都有,很适合宝妈们带着自家的宝宝一起在这花园里聚个餐,聊聊天,享受一下初春的阳光,当然举办一个小聚会,这场地也完全可以。

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Acai Lamington Pancake

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其实他家一直能在ins被刷到,多半还是因为他家那些不落俗套的Acai bowl,明艳的玫紫,奇幻的撞色,被切成各种图案的水果,堪称Acai bowl界的梵高。

结果拿着ins上的美图想直接点单,被告知那是在春季菜单才有的,所以只能放几张ins美图来解个眼馋了。

后来追着manager问什么时候能把Acai bowl加回来,manager显然很久没有被问到这个问题了,思考了一阵答曰,大概在十月初吧。

所以想来拍这个充满艺术气息的碗的盆友们可以在十月份关注一下店里的ins,看看什么时候美碗回归。

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没有Acai bowl,小编寻思着那也不能白来,怎么也要点一个跟Acai相关的东西,于是就有了这个pancake,三层超厚的松饼比上文的正经‘mini‘ Acai bowl要来得实惠的多,而且定价上还更便宜。

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卖相上有种日式舒芙蕾的软塌感,味道就有些迷了,松饼虽然足够蓬松湿润,但是少了些奶香,火力稍重的深色区域有种国内杂粮饼的质朴味道,大概是配方上罪恶的黄油加的不够多,所以甜蜜不足。

但是gelato质地的香草冰淇凌还是很讨喜的,更加分的是椰子碎片配合新鲜的草莓,混搭起来还真有一点Acai bowl的感觉呢。

Latte & Cappuccino

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其实还没有进门,就能看到他家门口有一个小板子上写的The Little Marionette Coffee proudly served here。

看来店里对自家咖啡豆供货商自信满满啊,既然如此那怎么能不试一试这家的咖啡呢。

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The Little Marionette Coffee作为一家高度重视生态可持续和全球变暖问题的澳洲咖啡品牌新秀,生产过程坚持远离塑料,并且使用可生物降解的容器。

冲着这份对环境的责任感,就连小编也愿意多买几杯他家的咖啡呢,也难怪最近这么多悉尼的café都开始用起他家的豆子了。

两杯奶咖一上桌,拉花干净利落,平面光滑没有什么气孔,上层奶泡十分细腻,老铁真是挑不出什么毛病,而且奶咖味道十分平衡, 浓缩的微酸与本身的厚重感相互叠加,加上牛奶甜香的升华,这一刻,真是纵享丝滑了。

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小编愿意每天为这样的一杯优质咖啡早起!更何况工作日,小编还可以坐拥后院这一整排的大沙发。

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这家店放在这一篇其实有些作弊,因为环境上确实不如上两家适合拍照,但因为也是最近热议的新晋口碑café,所以为了掌握第一手资讯,YNP还是把这家纳入了我们探店之旅。

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店面本身不大,整体纯白色的装修风格,倒也是简单治愈。两位老板兼chef可都是悉尼餐饮业的资深玩家了,老板Okuda曾经是Lotus Barangaroo的head chef。

而老板娘Donna Chau也有Billy Kwong的工作背景,加上一位是日本人一位是中国人,也不难想象亚洲融合风格是这家café的主打特色了。

Brulee Matcha Pancake

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抹茶的食物总是能轻而易举的吸引小编的目光,更何况店里三桌有两桌都点了这一款,作为点单率如此之高的特点甜品,还有什么理由不尝上一尝呢。

占据了一大半盘子的抹茶松饼份量上没得挑剔,头顶一层烤布蕾也是Koku独有的创意,就是这个想法是新颖的,但是这个上面的一层焦糖色,怎么拍都不太上镜啊。

但到最后还是要用味道来说话,烤布蕾用勺子拍打出裂纹才能更轻松的从上到下挖到一大口,松饼本身抹茶味道无敌纯正,会在舌尖留下一丝淡淡的微苦,几乎尝不到什么甜味,所以布蕾才是这里的甜味担当。

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丝滑的卡仕达带着烤过的焦糖的硬质感,温柔得将苦意甜蜜的包裹,苦与甜之间的爱恨情仇,尽在这一口了。

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而盘子的另一侧也是大有来头,除了新鲜水果之外,居然还出现了比普通蜂蜜营养成分和活性成分高的多的蜂巢,两位老板也是下了血本了,而一点sour cream的加入,不单丰富了摆盘,也丰满了味道。

Wok Fried Eggs

 with Okonomiyaki Sauce

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Wok Fried Eggs这难道就是传说中的大锅炸蛋,感觉十分有趣,而且要知道跟炸蛋的技术相比,poached egg呀scrambled egg都是小儿科了,所以这道菜绝对可以看出这家餐厅的chef功力。

不过这摆盘同样是一言难尽啊,感觉不太聪明的亚子,但想一想名字里的Okonomiyaki(御好烧)也便理解了几分,这种日式咸味pancake每每需要点缀柴鱼花,总会给人一种群魔乱舞的感觉。

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扒开topping见真章,三个蛋连着一起炸这波操作有点6,而且外层炸的极其轻盈酥脆,丝毫没有吃炸物的油腻感。

刷上熟悉的日式酱料、美乃滋,还真有点日式街头小吃的风味,而底层的培根和紫甘蓝则是为这道菜加入了些土澳twist,毕竟在正经御好烧里是加卷心菜的。

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其实不难看出这家店的侧重点还是食物本身,菜品想法不俗而且味道在线,就是摆盘都有点偏直男,希望大厨能放点精力在摆盘上,毕竟我们还是要美美的发社交媒体不是。

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这三家café吃下来不知各位看官感觉如何,是不是不知道从哪家吃起?

小编来划个重点吧:想吃别人家吃不到的味道那就快去Koku占个位子。

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如果人多,特别是带小孩的,那么Dear Delicious的大院子一定可以满足你。

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要是闺蜜同行,想要拍个ins风美照,那么就化个美美的妆,去Lil Miss Collins点杯喝的,然后直接打开照相机拍起来吧。这个周末就安排起来吧!

lil miss Colins

地址:13 Wentworth St, Parramatta NSW 2150

营业时间:Mon-Fri 7:00am-3:30pm

Sat-Sun 7:30am-3:00pm

电话: 02 9635 3273

dear delicious

地址: 245 Wardell Road, Dulwich Hill

营业时间:Mon-Fri 6:00am – 4:00pm

Sat 7:00am-4:00pm

Sun 8:00am-3:00pm

koku culture

地址:1/355 Liverpool Rd, Ashfield NSW

营业时间:Mon-Fri 7:00am – 4:00pm

Sat- Sun 8:00am-4:00pm

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