咖啡+美食+设计感手作 | 悉尼这家Designer Café网上爆火,推荐大家来吃鸭~

近些年来非常流行的一个概念:咖啡文化空间,咖啡+美食+各种充满设计感的手作,让你在和朋友来Café喝杯咖啡吃餐饭的同时,也能在美好的空间里感受一下艺术气息的渲染。

今天YNP探店的这家在Instagram上小有名气的Café,就是由几位设计师一起开起来的。

Café坐落在一条美丽的林荫小道上,全透明玻璃的设计和简约的黑白线条门牌一看就非常的有质感,还能让阳光满满的洒进店内,显得整个空间既宽敞又明亮。

进店之后左手边就是一个展柜,里面摆放着一些独立设计品牌的文具等小物件,收银前台和后方的架子也都摆满了designer作品。

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特别要提的是那个很火的用咖啡外壳做的环保咖啡杯Huskee cup在这边有卖哦。

去年这个“零浪费变废弃咖啡壳为环保杯”的概念在Kickstarter刚发起就获得了不少关注,迅速成功筹得资金后,年底就投入批量化生产,这种瓦楞纸一样竖条纹设计的手感超棒的呢。

作为设计师操刀的Café,店内的环境自然不必说,色彩上是粉红和粉灰色搭配,既舒服又自带高级感。整体上大量运用简约的线条或圆形几何图案作为装饰,墙壁排列着一幅幅画,有一种在逛艺术画廊的感觉。

 

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这家店很深,后面还有一条窄道,摆放着几张两人座的高桌,都配有充电插座,相对比较安静适合学生党来学习。最里面还单独有一间work space,可以提前预约来办Workshop。

整个店面位置不少,但即使这样,在非高峰期还是一座难求,可见他家的人气爆棚指数。

作为一间Café来说他家的菜单种类真的是很丰富了,但是有些在instagram上大家推荐很多的special他家都不做了,或者是周末才有,来的时机不对总有不少遗憾。

撰文:Janet Chen

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

开胃甜品我们点了这道配料看起来蛮fancy的抹茶系甜品,端上来果然是走fine dining路线的精致摆盘,明黄色的芒果花在盘中绽放。

喜欢吃芒果但是苦于过季了买不到的吃货可要开心啦,再旁边是一个倒扣在棕色蛋糕的冰激凌,很有创意像极了节日嘉年华的小帽子。

华夫筒脆脆的建议敲碎了吃,中间是五颜六色的新鲜水果碎,点缀一些nuts,最后淋上配好的抹茶sauce,卖相十分配得上整个设计师Café这块牌子。

但是从口味上来说有些偏甜腻了,抹茶cake本身挺甜的,淡淡的抹茶味几乎被上面盖着的冰激凌甜味所淹没。

抹茶source本身应该是加了炼乳等调味,也比较甜,和整道甜品里冰激凌、抹茶蛋糕、水果、坚果满满的混在一起感觉就是大写的“甜”,抹茶应该有的微苦已经荡然无存了,特别爱甜的妹子们可以试看看。

最后不得不说一下的是这样一份甜品卖24刀还是偏贵了,毕竟分量也不是特别大,用料也无非是一些水果冰激凌啥的,味道也只能说一般般啦,除非只是为了美貌本身,不然这个价格还是有点不太值。

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这道人气超高的duck burger小编真的要给它爆灯。这个汉堡端上来造型各种斜歪不齐平,让强迫症发狂,虽然中间夹的蛋看起来是很诱人啦,但是鸭肉不仅从侧面掉出来,头上居然还顶了一块,总觉得哪里怪怪的。

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但是,服务员端上来特别强调的“this is so good”让我们对这个鸭肉汉堡还是产生了一些期待。

 

一入口果然没有让人失望,面包外表烤得焦脆,内部又十分柔软,裹着鸭肉用酱料精心烹饪入味,甜咸油润,烹制拿捏的恰到好处。

鸭肉丝丝分明,有的部分嚼起来有点像肉干,有些又入口极嫩,鸭皮又脆又香。值得一吹的是这个蛋太绝了,金黄色的一大块趴在汉堡中间,还有着一层层诱人的肌理,看着就让人食指大动。

入口更是感到神级火候控制,滑嫩细腻但又保持成型,咸淡也刚刚好,这几样处理得十分到位的食材再配上一些清爽的沙拉蔬菜和特制酱料,本日最佳。

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这是我们点的另一道招牌的扎实主食,端上来一个烤的金黄的可颂打从中间被横切开,有点像一个张着口的鳄鱼。“鳄鱼口”中塞着满满金黄和蔬菜,乍一眼还以为是Scramble egg,没想到是炸虾!

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这道菜要趁热吃,因为可颂和炸虾都是现烤和现炸的,可颂是现烤出来的,表皮烤得香香脆脆,拨弄它都有饼层粉丝的喀哧声,虾肉也是现炸的,外表金黄松脆。

里面白白嫩嫩的,配上口感绵腻的牛油果和清爽的绿叶菜,再淋上特调得蜜汁好吃的source, 整体口味层次饱满和丰富,又是一道水准相当不错的主食。

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这道虽然名字叫沙拉,但其实端上来是一道荞麦冷面的主食呢,和几片鸭肉一起叠在蔬菜沙拉上。烤得焦黄的鸭肉很瞩目,裹着深棕色酱汁看起来十分有食欲,他家的鸭肉真的做的很棒。

荞麦冷面和芝麻酱的经典搭配是小编在夏天最喜欢的清爽菜肴啦,深色的荞麦面可是肠道清道夫呢,不仅健康吃起来口感也很棒,嚼起来有韧劲,混合芝麻酱入口酸酸甜甜,配合牛油果、小番茄、黄瓜等蔬菜,口感上中和了油腻的鸭肉,既清爽又健康。

但这里要小小的吐槽一下服务,可能因为去的时候刚过高峰期,服务员的热情和态度虽然在线,但是细节和质量不太到位。

比如这道菜他听错了帮我们直接打包了,后来我们解释说要堂食之后,他们没有重新换一份,而是把打包过的食材取出重新摆了盘,所以端上来之后蔬菜有些蔫儿了,面也已经和source完全混合,如果新点的话应该卖相会更好看一些。

吃了甜腻腻的甜品之后要喝点饮料来清爽一下口腔,这杯西瓜荔枝口味的果汁很配这个“summer lush”的名字,满满的夏日海边的清凉气息。

西瓜的粉红夹杂着星星点点的白色荔枝肉,一杯淡淡的红色盛在透明长方形玻璃杯里,旁边点缀着一颗荔枝,一口下去是冰爽的西瓜汁口感,醒一下有着荔枝的清甜,加了冰所以有一些沙冰的感觉,整体味道不错。

下午茶甜品必备一定是咖啡啦,点了他家的Cappuccino,表扬一下树叶型的拉花完成度很高,缓缓的搅开奶泡还算细腻,但咖啡本身只能说无功无过吧,略微有些偏淡,不过解腻还是不错的。

总体而言这家店还是非常值得推荐的,除了那道甜品略贵和服务偶尔集中力不在线之外,食物的口感与品质,环境都相当不错,尤其是几道主食作为café food真的相当优越。

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悉尼慢慢入秋了,坐在这么一家赏心悦目的店里望着外面人行道上迎风飘落的落叶,和朋友享用着美食,真的是非常舒心的体验呢。

 

地址1a/11 Bowden St, Alexandria NSW 2015

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