今天的悉尼一如往常,我起身给自己做了一杯拿铁,看着奶泡在阳光下画成心,嗅着咖啡散发出的坚果味,恍然自己来到澳洲已经整整一个月。
辞掉北京的工作后,我毅然飞向大洋彼岸,开始的打工度假及留学生活。而咖啡是我在这个国度学到的第一个技能。
在澳洲,咖啡就是城市中流淌的血液。一杯咖啡让工作顺心,让烦恼烟消云散,让陌生人变为朋友。因此,我渴望咖啡工作能成为我澳洲生活的一部分。
对比了悉尼的几家咖啡学校后,我来到Stephen的工作室参观,交谈中能感觉到他的真诚和耐心,上课的风格也是我喜欢的,他在学生中的好口碑,最终我决定把钱花在刀刃上,和Stephen学做咖啡。
接触新事物总是让人兴奋的,两天的初级咖啡和拉花速成课程都是精华,从了解咖啡机磨豆机、打奶泡、制作各种咖啡到拉花,Stephen的讲解通俗易懂,还很耐心指导直到我掌握。
知我要开始找工作,Stephen发给我简历模板和他入行十余年总结下来的工作必备宝典,又用心帮我修改了简历,并鼓励我直接去咖啡店投简历。我硬着头皮,走进学校里一家咖啡店,凭这份简历,我获得了两周的实习机会。
后来,在带我的咖啡师耐心指导下,慢慢地,我开始独立操作泡咖啡。现在,我一边在UNSW读书,放学就去学校里的Cafe做咖啡师。
我不知道我这个在外人眼里,看似平凡的咖啡小白成长经历能否打动你,但是我真心实意想要推荐这个咖啡学校给你,只要你真的有兴趣想学做咖啡,甚至想在咖啡行业发展,Stephen老师绝对不会让你失望。
关于学校
Coffee Art Studio是悉尼华人Stephen创办的目前悉尼唯一的SCA(精品咖啡协会)国际注册咖啡师考试中心。课程注重操作,包教包会,一次学习,终身受益。
关于培训师
Stephen老师
国际认证高级咖啡师,2015 墨尔本 Heral Sun咖啡拉花期刊人物,2015 Monash University 咖啡文化推广讲师。
(报名课程,一睹芳容)
Andy老师
国际认证高级咖啡师,2011年Pura拉花大赛澳洲冠军。2015年NSW咖啡师大赛冠军。
Brian老师
星巴克咖啡大师,2017年星巴克大中华区Quality Assurance冠军门店主管。
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关于课程&业务
咖啡拉花体验班
要求:零基础
时长:1小时操作
人数:1老师2-8学生
学费:$30/人
时间:周四五六日可选一天(2pm to 3pm)
你可能可以做一个和这个差不多丑萌的猪脸:
零基础咖啡拉花班
要求:零基础
时长:12小时操作
人数:1老师1-4学生
学费:$300/人,2人团购免$10/人,3人团购免$20/人,4人团购免$30/人,转发本文章留朋友圈集赞15个可以额外获得优惠$10
时间:10am to 5pm 午休1pm-2pm,周四五六日,选择两天。
你将掌握:稍微看起来zqsg的桃心
SCA国际认证咖啡师考证
学完$300的零基础咖啡拉花班后,支付$100即可考证并申请咖啡协会证书。
SCA国际认证是唯一全球认可的咖啡证书,精品咖啡协会英国总部颁发,一次考证,终生有效。
好比咖啡行业的国际注册会计师或雅思成绩,全球大部分国家和地区都认可,比如中,日,韩,港,台,澳,新,美,加,英,法,德,意,北欧四国等等。目前本校提供初级,中级咖啡师上课及考证服务。
全球唯一官网
https://sca.coffee/education/coffee-skills-program
咖啡工作技能课
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完成本校咖啡拉花课程或有做咖啡,打奶泡,初级拉花基础。
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3小时工作技能强化,可选择在真实的咖啡店学习
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咖啡实单练习,速度提升,提供真实面试、试工机会
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学费:$150/人,转发本文章留朋友圈集赞15个可以优惠$10
其他专项咖啡课程
中级拉花课
高级拉花课
咖啡技能私人定制
手冲咖啡
咖啡豆烘焙
咖啡比赛指导
开咖啡店指导
咖啡培训师课
不定期举办的兴趣活动课
甜点蛋糕制作
Brunch制作
葡萄酒品尝
鸡尾酒制作
网红茶饮制作
咖啡设备及场地租用
Coffee Art Studio提供咖啡机及教学场地的共享和出租服务,个人或者公司均可以共享使用,或租用咖啡机进行练习,或举办活动。
设备包括:2台咖啡店级商用咖啡机、1台世界拉花大师指定咖啡机、1台世界顶级家用商用机、1台商业性能的家用机、3台商业磨豆机。
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文 | 胡蒙蒙
图 | COFFEE ART STUDIO&YNP文案工作室
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