Coogee最美的餐厅Sugarcane请我们去测评 | 谷歌4.6分果然名不虚传,用“放大镜”都没怎么挑出刺儿!

Coogee最美的餐厅Sugarcane请我们去测评 | 谷歌4.6分果然名不虚传,用“放大镜”都没怎么挑出刺儿!

Coogee

在众多澳洲旅游排行中,Coogee海滩常被列为悉尼最值得一去的景点之一,名次甚至超过了最知名的Bondi海滩。我们这次探访的Sugarcane,就是距离Coogee海滩步行不到十分钟的一家东南亚餐厅。

 

热爱徒步的朋友,一定会知道从Coogee到Bondi这条知名线路,而Sugarcane就在这条线路上,沿着Carr street一直朝着海边走,就能他们家看到明亮绿色的招牌。

走进这家餐厅,第一反应就是“wow”,室内大量采用了时下最流行的绿植元素。

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不同于传统的北欧风,对于竹子等亚洲植物的偏爱更是营造出了一种亚洲风情,远远望去,仿佛是一片空中花园悬挂在餐馆的上方。

餐厅分成了四个部分,室内有吧台,主厅,和隔绝出来的一个包间,在暖色的灯光下,室内环境特别适合放下心来安心享受食物。

另外延展到室外的,有半开放式的阳台和独立在餐厅外露天餐厅。也适合几个朋友聊聊天喝上几杯。

毋庸置疑,坐在室外可以轻松看到不远处的大海。

无论是环境的装饰,还是餐具或菜单的设计,sugarcane都毫不掩饰对于绿色的偏爱,这家餐厅也因此看起来生机勃勃而又清新自然。

撰文:Emilie桑桑

编辑/摄影:Dorothy Chen

特约模特:Shirley王毓瑾

采访辅助:Yan Zhang

原创图文©YNP文案工作室,严禁抄袭

菜单上来的时候,最先吸引小编的是它丰富的饮品选择。

除了常规的wine/beer/sake以外,sugarcane最出名的莫过于它特有的cocktail了。据介绍,这家店的cocktail menu是主要由荔枝,菠萝,柚子这类亚洲时令水果为主调配而成。

就拿现在的季节限定Sugarcane Smash来说,它是由西瓜,薄荷,和伏特加调成,听起来就很清爽!我们点了两种不同的cocktail。

第一杯上来的是Pineapple Kaffir Crush, 菠萝味朗姆酒混合着杏仁白兰地,在表层铺上一层碎碎的沙冰加以花草点缀。

喝上一口,酸橙和菠萝的融合使这杯酒酸甜可口,初尝时会觉得酒味厚重,可是细细品尝会变得清爽起来,最后又能体会到充足的果汁甜味。

第二杯cocktail是Yuzu Elderflower Spritz, 在外形上两杯并没有很大差别,不过这杯因为颜色更浅,会显得更加剔透了几分。在令人犯困的午后,一杯可口的spritz让人立刻精神起来,柚子的香气,平衡的酸甜味道,加上碳酸带来舒服的气泡感,可以说是非常推荐了。

两种cocktail无论在视觉还是味觉上都十分的讨喜,轻盈的果汁并没有掩盖住酒的醇香,但需要注意的是,两杯的酒精度数都挺高的,喝太快的话很容易上脸喔~

在海边,第一道开胃菜自然是要是海鲜。这一道Hiramasa Kingfish, 经理非常骄傲的说,他们的选材是全澳洲最好的Kingfish,而它的肉质确实没有令我们失望,新鲜饱满。

 

这一道的摆盘色彩鲜艳,拌碎的辣椒,青柠和香菜混合脆米,而切成薄片的kingfish则铺在底下,不由令人食指大动。它的酱汁是辣的恰到好处,而香酥的脆米衬托出了鱼肉的鲜嫩。

这道菜的调味清爽而辛辣,获得了大家的一致好评,作为第一道菜很好地吊起了我们的胃口。

这道Betel Leaf & Kingfish的外观很像是蔬菜土豆泥,但其实是一道不折不扣的海鲜。光看外形就可以感受到浓浓的东南亚特色——咖喱。

服务生教我们,像吃三明治一样包裹起来,直接“一口吞”。香茅特别的香气在这里面起到了主要的调味作用,仿佛一下子将人带到了泰国。

一口吃

但是味道就比较见仁见智,试吃团的几位小编都觉得味道有点重,但是喜欢咖喱的重口味的朋友可以试一下。

软壳蟹作为澳洲特别受欢迎的一道食材,这家店也将这道Soft Shell Crab Bun加进了special menu。

用葱丝和辣椒给软壳蟹去腥,外壳浸入蛋浆后入油锅煎炸到金黄。

一口吃?

臣妾做不到

我来

这道菜入口酥脆,蟹肉柔软,酸辣的酱汁也十分入味。单吃这个软壳蟹包可能会觉得太过咸辣,但是配酒或者下饭都是非常适合的。

Roti,也就是印度煎饼,是一道很安全的菜,它既不能说带来多惊喜的感受,但是点它也肯定不会出错,会是意料之中的好吃。

按照传统,煎饼是搭配着咖喱酱吃,如果感觉单吃太腻了也有经过腌制的黄瓜。面团厚而蓬松,切成小份正好可以一手握住。

 

全景

酱汁

淋着吃

蘸着吃

沾取了足够的咖喱酱后,一口咬下,煎饼的内里Q弹而带着浓浓的面粉香,充满了嚼劲,面食爱好者一定会非常满意。

满意

作为一家东南亚餐厅,这一道蚝油蔬菜相对比较清淡,在前几道重口味的菜之后,获得了大家的一致好评。

作为一个南方人,一顿饭必不可少的就是要来一盘绿叶菜, 但是也有来自广东的试吃团成员会反映说有点咸。

Wagyu Beef Rendang是一道其貌不扬但是实际惊艳到小编的硬菜。Rendang,中文叫任当牛肉,是一种来源于印尼的传统菜肴,用大块牛肉加椰奶和香料,慢火炖上直到酱汁入味。

这道看起来简单的料理曾经在CNN投票World’s 50 most delicious food中排行冠军,可见它有多么深藏不露。

大块肉

蘸酱

配饭

浇上一勺汤汁,牛肉的肉质嫩滑,椰奶缓和了太过刺激的香料,汤汁的味道在香浓又透出了一丝微辣,让已经有些饱了的小编们不禁再添了一碗饭!

这道Crispy Chicken在来的路上就在小编中呼声颇高。它的鸡块切得比较大,脆皮被酱汁泡得有些软,所以是比较juicy的口感。

鸡排包裹的酱料酸酸甜甜佐以柠檬解腻,并不厚重并且肉质细嫩,不过这道菜的分量十分大(店家也贴心地在菜单上按照份量分成大中小三类),适合多人share。

酒足饭饱,就轮到甜点时间了~首先上来的这道Strawberry coconut Panna Cotta,在社交网络上颇有名气,也是是这家店的signature 之一。

Panna Cotta, 又叫意式奶冻/布丁,是一道在意大利与提拉米苏齐名的甜点。搭配奶冻的,是椰浆奶油和草莓雪葩(Sorbet),两边的口感正好互不相同,一边浓稠绵密,一边清爽低糖。

用勺子轻轻切开奶冻的一个侧面,分层清晰,奶味的甜夹杂着草莓酱的酸,整体的口感偏湿润,草莓干的加入又带来了几分松脆。整道甜点的热量不高,并且有入口即溶的雪葩,可以说饭后来一份毫无压力。

这道也是属于special menu的压轴甜点,小编要给它五颗星都不嫌多,无论从卖相,口感,还是创意,都得到了试吃团的一致好评。得知它只会停留在菜单上一个月左右的时间,喜欢这道的朋友要抓紧了。

比起上一道草莓奶冻,这道血橙巧克力冰沙(名字是小编自己取的)显得特别神秘,店家也没有做什么相关介绍。这道甜点的主要元素就是橙子,在粉红色的冻干冰淇淋外包裹上抽丝橙子棉花糖显得十分梦幻。

点睛之笔是它的Orange Granita, 也是一道意大利类似于雪酪的冰沙,入口是沙沙的质地,颗粒的麦芽糖融化出了甜味中和了血橙的酸,而巧克力脆片的加入使这道甜品的层次更加丰富。

有水果干的厚实,有白巧克力的干脆,有冰沙的清爽,有棉花糖的轻盈,这一道甜品立刻被小编们分得一干二净!

这家店的装饰一定不会令你失望,随手一拍就是一处INS风景,更不必提近在咫尺的海滩。带上三两好友,点几个下酒菜,试一下Sugarcane特调的cocktail一起享受一下悉尼的秋日时光。

价格:人均35 (without alcohol)

环境:4.5/5

口味:4/5

服务:4/5

地址:1/56 Carr St, Coogee NSW 2034

电话:(02) 8313 9790

营业时间:

周四 ~ 周日:午餐 12:00 – 14:30

晚餐 17:30 – 23:00

周一 ~ 周三:17:30 – 23:00

 桑桑 作者

本科Arts在读,热衷于人文艺术研究。讨厌一成不变,享受“在路上”。生活总是在图书馆,户外,博物馆和电影院中度过。注重生活品质,善于发现好物和种草。“美妙人生的关键,在于你能迷上什么。”

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