上瘾！盘点澳洲人超爱的那些“奇葩又好用”的厨房神器～

疫情宅家期间，相信不少小伙伴的厨艺已从青铜晋升为王者级别，好的厨艺离不开优秀的厨房用具，相辅相成，所谓“巧妇难为无米之炊”嘛。

在澳洲，出了名懒惰的澳洲人，喜欢用什么厨房用具呢？又到了种草剁手的时候，快和我们一起来看看澳洲超市有哪些宝藏厨房神器！

撰文：Rachel Feng

摄影/编辑：Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS

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“电锯割肉”不禁让人联想到电影《电锯惊魂》，听起来真的是血腥惊悚，还有人吐槽会不会放在卧室里傍身比较合适……

然鹅，电锯刀实际上是出现在厨房里的切肉神器，在澳很多local大家庭会用到。

平时我们在家切面包条、各种扒类、猪蹄、烧猪肉、烤鸡鸭等等，都可以用到它，专门适用于切大件头的肉类和软筋骨头。

这类电锯刀在澳洲比较受欢迎的牌子是Breville，澳洲人也叫Brevo，可调节频率，肉肉瞬间简单就成片状或者块状，看着肉抖抖地被切下来，食欲都大增几分了。

符合人体工程学的舒适易握手柄，不锈钢锯齿刀片可以拆下来清洗，使用时配套的砧板记得选够结实的实力派哦，毕竟电锯刀强度相当高。

顺便安利一下Brevo这个澳洲牌子的烤箱和咖啡机也非常好用。

不敢用剽悍的电锯刀的话，这款熊掌爪子形状般的肉叉钳也能碎肉，拿起它，你便化身为“金刚狼大厨”。

肉叉钳一般采用不锈钢或者是聚碳酸酯材质，坚固耐用且高温耐热，绝不会熔断弯曲。

尖尖的肉钳爪子锋利而尖锐，短时间内甚至可以把肉分成薄片，难怪这款肉叉钳一向获得西餐大厨的青睐，在西餐厅里是非常常用的工具。

Wws就能买到的是聚碳酸酯材质的肉叉钳，如果想买不锈钢的话，可以上亚马逊购买，这种白菜价的小厨具在家里备上一个，不仅大大增加了烹饪的乐趣，吃肉也变得更香了呢~

试问谁能拒绝土豆泥这种简单易get的神仙美味呢？小编相信一定有不吃土豆但是吃土豆泥的人！

超市就能轻松买到的不锈钢土豆捣烂器太实用了，轻松把土豆压成细腻的泥状，就是清洗起来会有点麻烦，家里有洗碗机的话可以直接放进去清洗。

看到针筒不要怀疑它是不是放错在厨具区了，因为它其实是腌料注射器，给本来索然无味的肉类注入肉汁，增添肉质的风味。

更多适用于羊腿、火鸡等的大型肉类，是将腌料和溶解调味料均匀打进肉质里头的的理想辅助工具，简直就是注入灵魂的厨具神器啊。

这种小工具一般都是比较难清洗的，懒人可以选择买一次性的来使用。

看看疫情被抢空的意面区，就知道澳洲人有多钟爱意面了，作为外国人的主食，一部意面机使用率绝对高，新鲜柔滑的自制pasta轻松制造！

就拿Marcato Atlas牌子的意面机来说，意面机有9种强度的调节，不同强度决定面条的粗细，包含三对面条辊和切刀，这些面条辊和切刀形状可做千层面、粗或者细意面。

你甚至可以发挥创意，做意面面粉团的时候加入搅打好的墨鱼汁或者菠菜汁，就能get口味独特的网红墨鱼意面，或是健康的菠菜意面。

其实超市的意面种类多还便宜，如果不是意面重度爱好者，买这个机器还蛮鸡肋的，加上机器清洗起来也很让人崩溃。

用意面机自制的意大利面尝起来会比干制的，或是在商店里买的意大利面好吃新鲜得多，唯一的缺点就是制作过程可能比较复杂。

用过意面机出来面条之后，应该尽快将其煮熟，而无需干燥。但是如果打算将面食存放在冰箱里保存的话，就有一个重要的步骤就是要将意面“晾干”，因为刚做好的意面是很容易黏在一块的，吃起来就会给口感大打折扣。

这个像挂衣架一样的意面架子，是意面机的cp搭档，能够快速把过新鲜制出的面条“风干”，干燥得更快更均匀，无重叠无粘连。

既节省时间，又不占用太多的空间。像Avanti牌子意面架size就足够大和高身，方便容纳长条意大利面。

烧烤盘是烤牛排、鸡肉和各种蔬菜等的理想炊具，它和平底锅的区别是锅底的整齐罗纹设计，以及超高温耐热的材料。

多亏了深浅交错的烤炉线条，可以尽情炭烤各种食材，甚至包括像螃蟹、蛤蜊这类带有硬壳的海鲜，这种设计还可以从食物中吸走脂肪，让吃烧烤也变得稍微更健康点。

一个称得上“好”字的烧烤盘要求是很高的，它的设计第一必须是最能够让热量均匀分布，不容易导致烤糊，二来是追求能够用最少的油就能烤出美味的食物，这样能够保证长期饮食的健康。

还有这种双面烤盘，分别由烤盘和平底锅组成，合起来可以更好保留温度让烹饪变得更有效率，又可以分开单独使用，一锅两用。

简单平价又好用的烤盘在wws、coles就能买到，高质一点的便可以选择Baccarat这种大牌子的搪瓷烤盘，价格稍高一点，当然也会体现更出色的烹饪性能。

澳洲人用的滤网盘size基本偏大，适合煮完意大利面后，用这种大型的滤网盘沥干水分再过凉水来升华意面的口感。

几乎所有超市和家居用品商店都能找到它，像在ikea单单滤网盘的不同形状就有差不多十种供给选择。

另外还有专门洗完水果过水的滤网盘，澳洲人上班上学早餐如果太赶时间，会匆匆忙忙打一杯思慕雪，用滤网盘洗水果既方便，又能快捷省时间地沥干水分。

更为人性化的创新设计是这种叫rotating colander的双碗式旋转漏勺，得益于其创新的设计，清洗碗内的水果和蔬菜或是意面过冷水变得更简单了，只需要通过防滑手柄倾斜就可以迅速把水倒掉。

它的原理就是让滤碗始终保持直立状态，当里碗滤干水的同时，外面的碗也一起排出水，比起传统的滤网盘不容易把水溅到厨房台面上，而且还可以拆卸当成两个碗来用，洗完之后直接装到另外一个碗里头做沙拉，省时省力没毛病！

专业厨用的喷枪让你在家里也可能快乐完成米其林级别的甜品，在焦糖布丁、蛋白甜饼、热烤阿拉斯加这类甜品上画龙点睛，高温形成的一层完美焦糖，甜食带来的快乐又加多一个码！

除了用在甜品，还可以在煎好的肉类喷一喷，20刀的牛肉也能吃出200刀的感觉；在做好的寿司上稍微一喷，口感一绝的火炙寿司来了。

价格完全可以接受，如icon chef牌子只要二十来刀，喷枪让整个烹饪过程也变得有意思起来，给菜色颜值增加一个level，但是可不要用力过猛烤焦弄巧成拙了。

Lékué是西班牙的一个家居品牌，设计的厨具融入大胆的创意，让你意想不到，这个来自Lékué的水果喷头，用在只需要极少量汁水菜品时来用，避免不好控制量而下重手的情况。

像做柠檬烤鱼、沙拉提鲜，或者是调鸡尾酒需要用到少量柠檬汁的时候，只需要将喷头直接拧入柠檬或酸橙的果肉中，然后挤压，就会散发出淡淡的柠檬或是柑橘雾汁。高质量的硅树脂材质不粘且耐用，还能承受极端的温度。

沙拉又是澳洲人的一道常菜，有了沙拉搅拌器，解决了沙拉酱没拌匀这种逼死强迫症的问题，让每一片绿叶蔬菜和每块水果都充分裹上沙拉汁，完美展现沙拉应有的风味。

手柄式的沙拉搅拌器只需要轻松一搅，顺带把多余的水分甩掉，让沙拉菜和水果只与清爽的沙拉酱紧紧粘住。

超节省烹饪时间的多层剪刀小工具，华人会用葱蒜调味，外国人则会用细香葱来装饰盘点，这个多层切丝剪刀就很适用于切葱了。

还可以切各种蔬菜丝做凉菜或是沙拉、做寿司切海苔等等，都可以派上用场。一般还会配一个小小的清洁刷，便于让你轻松清除刀片。

根据不同的size和品质，选择厨具的价格也会不一。许多优质的厨具价格确实是不便宜的，买了贵的可能会肉疼，但是讲真高质用起来也特别舒心。不夸张地说，厨具保养得好，是可以用一辈子的东西！

购买厨具可以说是一种投资了，毕竟优质的厨房用具会让你的烹饪过程变得更方便，有的厨具在使用时还可以带来很多乐趣，比如：

当然还有很多神器，我们没有办法为大家详细介绍了，大家可以收藏本文，根据自己喜欢的工具继续深挖，也希望你回来和我们分享～

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