从东南亚传到纽约,ins爆红的Ube紫芋美食!抹茶接班人?在悉尼也火了!

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撰文:Kristy Zhu

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

部分图片来源ins,原创版权所有,抄袭必究!

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提起悉尼网红必打卡的brunch清单里一定有Social Hideout的名字,从大面积花墙、霓虹灯、奥黛丽赫本的涂鸦墙的装修再到ins风的菜品摆盘,都是无处不在的粉色少女心。这样一家火到需要预约才有座位的café,芋头甜品做的如何呢?让人忍不住一探究竟。

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打开social hideout的ins,就已经被满屏的紫色包围了。Taro Cake作为出镜率极高的一个主打菜,在更新换代很快的甜品界依旧屹立,可见它受欢迎程度之高。

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热腾腾的两层hotcake,上面铺着一层火龙果和冰冰凉凉的黑芝麻香芋冰淇淋,可食用的鲜花加以点缀,切半的百香果插着薰衣草,打眼看上去就像是一道来自秘密花园的甜品。

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把香芋汁缓缓倒下去,就像下在花园里的一场梦幻的紫色雨一样。

从上面一勺舀下去,就着冰淇淋和hotcake吃,松软可口,冰与火之歌在口中奏响。

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虽然蛋糕是由taro为原料制成的,但是尝起来还是口感偏淡,没有想象中有taro的甜味,取而代之的是一种杂粮饼的味道。

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但是冰淇淋充分的将黑芝麻和香芋浓厚的香甜混合在一起,还是加分的。

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地址:Shop 4/5/25-33 Allen St, Waterloo NSW 2017

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一进店,就被浓厚的菲律宾风情式的装修给吸引,线条灯穿梭在一根根藤曼之间,星星点点。一整面墙的涂鸦巧妙的将菲律宾特色美食和店名混合在一起,就连餐垫都是菲律宾的草帽风格。它家我们还试了别的菜色,有兴趣可以到官网www.ynpaus.com查看~

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端上盘来之后,小编一行三人都对这个四个焦黄色的、造型像竹筒一样的东东好奇不已,尝起来味道像番薯,外面裹着一层焦糖,这让我们更看不清它的“庐山真面目”了。

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后来经过询问店员小哥才知道,原来是炸香蕉,但味道是很厚实很沙沙的口感,感觉更像番薯。虽然甜度适中,脆软可口,吃到最后还是觉得有些发腻。

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一旁的Ube冰淇淋球被黄桃条和焦糖碎点缀着。ube的味道和芋头区分很大的,尽管都是紫色系的扛把子,但是ube味道更丰富一些,混合着浓郁的奶味,甜中又带有些许酸。

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由于是homemade的缘故,冷冻的不是很均匀,奶和原料的比例也并没有把控得很精确,导致冰淇淋融化在口中变得粘稠,吃多了会很腻。

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在结账的时候,在柜台看到了有卖ube酱的,满满一盒5刀,分量很足,芋头味很浓,虽然有点难抹,但是很实粉沙的口感,抹在?吐司上简直一流,强烈推荐!

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地址:246 Marrickville Rd, Marrickville NSW 2204

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这是一家菲律宾餐厅,半开放式的设计、暖黄色的灯光,檀木色的座椅,还没进店就给人一种很温暖的感觉。和Lazza差不多的菲律宾菜式。

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比如都有halohalo这种传统的ube甜品。我们本来是冲着UBE Tart来的,但是因为它不定期供应,我们来的时候并没有找到,所以关键还是看运气了哦~

地址:1/197 Glebe Point Rd, Glebe NSW 2037

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donut papi虽然店面不大,但却在ins上#Sydneyeats#上获赞无数。这家致力于创造各种口味的Donut,前段时间爆红的泡面味甜甜圈就出自Donut PAPI之手。

一进门左边的整面墙都是印着Donut Papi logo的设计周边,从帆布包到T恤,一家甜甜圈店都有周边,可见悉尼人对它有多么喜爱了。

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所以我们对它可是充满了期待,香甜可口的ube酱加上甜甜圈是什么神仙组合啊!!但是拿到手之后,期待跌入了谷底。

巴掌大的donut盛放在纸盒里,ube酱像是随意撒上去的,也没有任何的装饰,感觉很敷衍。和ins上那五颜六色的配料完全不符嘛~

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尽管ube的糖霜覆盖了大半个甜甜圈,但是尝起来依旧没有ube的味道,都被甜甜圈本身的甜味给盖过了。本以为惊喜在甜甜圈里面,可切开之后也没有夹心什么的,不推荐这款~

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地址:34A Redfern Street corner Elizabeth street and, Redfern Ln, Redfern NSW 2016

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位于Wentworth Point Marina square旁的Burger point绝对是快餐爱好者的心头所爱。一直以来,都以汉堡+炸鸡的巨无霸形象闻名,却很少人知道他们家ube系列的甜品。、

UBE被做成奶昔还是第一次见,做成冰淇淋掌握不好比例就会发腻,更何况做成奶昔呢?还是让人有些担心的。

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不过拿到手之后立马打消了顾虑,满满一杯都是深紫色的,中间混合着黄桃酱呈现一种挂壁的效果,尝起来并没有想象中的甜腻。

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充分打碎的冰沙,有点像融化的雪糕被重新blend一样的浓厚的奶和ube、按比例混合,ube的口感很是轻盈,和冰冰凉的冰沙的融化在一起,酸甜的黄桃果酱的加入又将整体口感提高了一个层次,实在是美味赛神仙。

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Halo halo 是一种非常受欢迎的菲律宾刨冰甜品,在他加禄语里哈啰哈啰有“把东西混合在一起”的意思。

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用料十分丰富,将甜豆、果冻等配料一同掺在沾著炼奶的碎冰里食用的菲律宾甜点,有点像国内的鲜芋仙。塑料盒装着看起来很随意,不过甜品的口感可以让人暂时忽略这点。

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UBE冰淇淋和芋头泥的首次会晤就在奶酪和黄桃条的见证下顺利开幕了。UBE冰淇淋同志口感轻盈、奶味浓郁,吃完一整个球都不会发腻。旁边的芋泥同志用料很扎实,细细品味还能尝到芋头块。

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布丁尝起来冰冰凉凉的,有点像雪糕一样,但总体还是偏甜一些。冰是典型东南亚风格的刨冰,嚼起来很像冰块一样,颗粒感很明显,和炼奶融合在一起很是清爽。

一勺舀到底之后,发现下面还有甜甜的绿色jelly,算是隐藏的惊喜啦。

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地址:Shop RT322 Marina Square, 5 Footbridge Boulevard, Wentworth Point NSW 2127

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提到Uncle Tetsu’s,你一定会想到他们家招牌的日式cheese cake,那软糯香甜的口感,可是征服了一众吃货们的胃。

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而他们家的cheese tart也一样很火爆,有原味、抹茶、芋头三种口味可以选择哦。Tart外皮十分酥软,咬一口还会有渣渣掉下来。

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芋头馅经过烘焙之后变得更加蓬松柔软,内里还有流心,不过芋头的味道略微被芝士给抢了风头,颜色也很淡,但整体吃起来芋香还是很浓的,4.2一个的价格有点小贵,偶尔吃吃还是可以的。

501 George St, Sydney NSW 2000

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风月堂算是悉尼芋头奶茶的鼻祖了,这么多年口碑一直很好,虽然这个包装仍然采用国内小县城夜市路边摊的透明软包装,丝毫没有颜值可言。

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但是味道还是很能打的,整个芋头的绵密细致完美和奶茶融合,只有回味中细细的沙沙口感,也不会特别甜,再加上4.5刀一杯的性价比算是悉尼绝无仅有了。

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它家还有芋头酥,味道也还可以,但是这个价格就不低了,一小个3.6刀。以及芋头卷,那种香软的蛋糕感很不足,加上基本就是没什么芋头味道,不是很推荐。

地址: The Prince Centre, QG15/8 Quay St, Haymarket NSW 2000

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这家皇茶也推出芋泥波波茶。浅紫色的芋泥和牛奶充分混合,白里透紫,珍珠铺底呈现出了浅卡其色。

虽然选择了4/1的糖但还是非常非常非常甜,芋头的味道被奶味和甜味盖住了许多,虽然底下的珍珠Q软弹牙,但喝了几口之后还是觉得很腻。如果糖分再减少相信会更好!

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地址:Shop 18/127-133 Burwood Rd, Burwood NSW 2134

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比起皇茶来说,一芳的芋泥奶茶甜度比较低,也更香滑,每一口都有着糯糯的颗粒感,同时还饱含着浓郁的绿茶和奶香味,不会感觉到太甜腻。

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厚实的芋头铺在杯底,倒上奶绿冲泡开,淡紫色到奶白色的过渡颇具小清新风格,很适合冬天捧在手里,喝上一口都是满满的暖意!

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这两家奶茶喝下来,还是觉得一芳略胜一筹。但一芳中杯7.2刀的价格太贵了,要我选的话,绝对会去买2杯风月堂芋头奶茶。

地址:150 Burwood Rd, Burwood NSW 2134

写在最后

之前我们借着蓝花楹开放的时候,写过一篇紫色美食甜点的合集(点击直达),那满屏的魅惑紫可是让好多小伙伴们都为之着迷,所以时隔大半年之后,在ube大火之际,就立即写了这篇2.0升级指南给大家~

呼~为了这篇文章,我们YNP的吃货小分队可谓是吃到肚歪了。一趟吃完总结下来就是UBE的冰淇淋球、milkshake是很值得试一试滴~当然还有以往我们也探寻过,芋头绵绵冰芋头千层蛋糕芋头法式吐司等没有打卡过的可以一起~

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看在我们花费一天跑东跑西的份上,右下角点个“在看”再走嘛?~~当然你要是转发,咱俩就是老铁了?。

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