哇塞!盲选竟然统统不踩雷!悉尼新开神仙日系韩餐,二刷定了!

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大家会不会有这样的感觉,在西餐厅美食测评,过程就像玩刮刮乐,能遇到个特别喜欢的菜,真是像中了小奖一样喜出望外,但是碰上道道都好吃的,那就是中了头奖一般满足。

而我们今天要介绍的店,就是这样让人喜出望外的神奇存在,别着急,让YNP为你慢慢介绍。

 

(由于店里昏暗,光线不足拍的食物卖相一般,大家且将就看看,不过味道是真硬核的)

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这家餐厅由一个有着35年餐饮经验的团队打造的,这个团队18年在Market City经营了一家韩式烧烤Kogi,时至今日仍有着不错的评价。

团队里还有两位大佬,光听名字可能大家不熟悉,由他们掌厨的餐厅在悉尼可是赫赫有名,一位是Sokyo前主厨Sungyu Lee,另一位是他的兄弟Rockpool 和Grounds of Alexandria的现任主厨YG Lee。

2019年这个团队把目光移向悉尼,致力于把东京和首尔那样繁华的夜生活的魅力带入悉尼这个海港城市,带给食客一种休闲轻松又印象深刻的就餐体验。

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餐厅是以韩风为主,融合一些日式元素的新派酒吧餐厅,外观棕色调的砖墙配上深棕色透明落地玻璃,里面超酷的壁画霓虹灯装饰,配上节奏感十足的音乐,菜单上的卡通漫画图案,让食客无一不感到时髦又有趣。

现代轻工业风和日本简约木质餐桌,还能让人联想到日本和韩国居酒屋;餐厅的选址正好在L型街角,使餐厅拥有无比宽敞的就餐空间。

估计可以接待8人及以上的large party,集这么多优点于一身的它毋庸置疑的成为本地吃货又一热门之处。

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另外餐厅的服务员小哥哥小姐姐们颜值都非常在线!!给小编一种走进了一家潮牌店的错觉。

餐厅的饮料清单也非常值得一提,有日本的威士忌,清酒,定制鸡尾酒,啤酒以及有机葡萄酒,足足有6页可以选择。

撰文:Cynthia Hu

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

KINGFISH CEVICHE

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Kingfish刺身是小编在悉尼最爱吃的刺身之一了,它虽然肉质口感绵密但是毫无腥味,不需要多处理,天然即是美味,正因为如此,对于餐厅对它的调味也是最具挑战性的。

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在小编研究酒水的一会功夫,它就上桌了。粉白色剔透晶莹的厚切kingfish,浸泡在油醋汁里,铺满了淡青色的盘子,每块kingfish上还有一些切的极小的块状洋葱,最上面还有几根绿叶加以点缀,视觉上精致且分量足。

迫不及待夹一块送入口中,那绵密又清爽的口感,看来餐厅对食材的把控也是非常走心的,厚切让质地更有肉感,白酱油的咸和油醋汁的酸甜,没有抢走鱼肉本身鲜甜的风头,让整体更有层次感,绝对是一波满分助攻,非常醒胃。

GOCHU PORK BELLY

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小编之前在台湾上学的时候吃过类似的刈包,也是可以对折的长椭圆扁形,质地很像馒头,里面通常夹着煎蛋、五花卤肉、酸菜、花生糖粉等,没想到在这里也能尝到如此香软甜糯的BAO。

里面夹着红辣椒、Parmesan奶酪蛋黄酱腌制的五花肉和一些卷心菜丝,呼之欲出,一口咬下去,五花肉嫩滑多汁,与奶酪蛋黄酱交织在一起,口感醇厚,相比较在台湾吃过的,除了稍贵一点,口感丝毫不逊色。

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咀嚼片刻,gochujang的味道从弹齿的五花肉中逐渐释放,麻麻辣辣略带一点苦涩回荡在整个口腔中,回味无穷,小编们还没来得及探讨各自的感受,就又填满了整个口腔。

PRAWN KATSU

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炸虾包,也是本店招牌之一,与五花肉包一同端上桌。虽然面包里夹着一只大概有7cm长的天妇罗大虾,但仍然没有五花肉包看起来那么有食欲,我俩的注意力完全被五花肉吸引去了。

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小伙伴费好大劲才揪下来一块虾肉,尝一口两眼放光的频频点头,忍不住又揪了一块天妇罗,没想到单吃天妇罗也很有味道,不腻且脆,虾肉紧实还富有弹性,就着白面包一起咬下去,有一种神秘的幸福感油然而生,份量也是正好能勾起食欲的程度。

就目前这三道前菜来看每一道菜都可以打满分的节奏,不知不觉餐厅早已坐满了人。

SOY GALBI

这道炸鸡毫不夸张的说,从距离我们2m处我们就被它的香味吸引过去了,就连旁桌的目光也都聚集在我们这道炸鸡上。

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这是一份传统的韩式炸鸡,配有一碗腌白萝卜和一碗卷心菜丝。橙红色的炸鸡表面闪着油光,甜辣的酱香和鸡肉的香味扑面而来,彻底唤醒了小编身体深处的馋虫。

毫不吝啬的挑了一只鸡腿,一口咬下去外皮酥脆口感浓郁,鸡肉鲜嫩多汁肥美,甜辣略带一点咸,这时候如果再来一杯冰啤,分分钟化身韩剧女主。

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尝一口腌白萝卜,没想到白萝卜的的口感也是如此让人垂涎三尺,冰爽又清脆的口感,淡淡的酸味正好抵消了炸鸡的浓郁,甚至连高热量的负罪感都赶走了一半呢。忘我的吃了近一半的炸鸡,终于有一种电量不足的感觉,躁动的内心才得以恢复平静。

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好吃到吮指,就是这个味道!25刀的价格大概是半只鸡,我们两个人只吃了半份,性价比简直不要太高啊,炸鸡控们千万不要错过!

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KIMCHI FRIED RICE

泡菜炒饭也是满满一大份,切成丝的泡菜、五花肉、鸡蛋和饱满的米粒儿翻炒在一起,顶部还有一些烤紫菜。

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卖相比较普通,尝了一小口也觉得一般,可能是前几道菜已经把小编喂饱了的缘故,但是通过漫长的咀嚼,淡淡的辛辣、泡菜的酸爽清脆、五花肉的肥美与烤紫菜的麻油香接踵而至。

绵绵不绝,犹如过山车般,给小编一股神秘的吸引力,不知不觉吃了大半份。吃到现在,也没有踩到各种雷的感觉简直太爽了,性价比还如此之高,难怪食客们络绎不绝呢。

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YUZY CHEESECAKE

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最后虽然都吃饱了甚至还要打包,仍然坚持为大家测评一份甜点。这是一份柚子蛋糕,菜单上显示包含芒果冰糕。端上来发现和印象中的cheesecake截然不同。

蛋糕铺满了一个浅口盘子,表面乳白色的东西看起来非常嫩滑,很像布丁或者酸奶那类,正中间叠放着几片柚子。

用勺子划出一块品尝了一下,乳白色的部分是有一种冰淇淋的口感的cheese,浓郁酸甜但冰爽不腻,十分讨喜,饼底是巧克力味的,略带苦涩,但实在想象不到芒果冰糕加在了哪里。

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问了服务员得知,菜单没有更新,新菜单里没有芒果沙冰雪糕了,但不过5分钟还是给我们端上了一大勺芒果冰糕,超级有心。冰糕也是有着非常浓郁的芒果味,绵密的口感像是真的在吃刚从冰箱里拿出来的芒果果肉一样,幸福感爆棚。

15刀的价格根据这个份量不算贵,但是两个人估计很难能吃完,如果多人聚会的话,小编还是非常推荐这个冰冻Cheesecake的。

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还没出餐厅小编就已经计划二刷这里时候要点的菜了,比如Zucchini Flowers 天妇罗西葫芦花,配上墨西哥辣椒和沙嗲蛋黄酱,光看配料就有点忍不住流口水了。

还有Katsu 各种炸鸡排或者炸猪排都是日料里的经典美食,相信在这里更能展现它的魅力,最后千万不要错过定制鸡尾酒,尤其是这杯Mademoiselle 是法语里年轻女士的意思,由覆盆子,青柠和一些Prosecco起泡酒制成。

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餐厅还推出“Feeds you”吃到饱,都是主厨推荐菜,有$65pp和$85pp两种选项。新鲜的食材,精美的饮品菜单和优质的服务使他们成为这里的赢家,也让我们不虚此行。

地址

信息

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