超受local欢迎的悉尼新晋餐厅!肥美扇贝和清新甜品,颜值在线的网红店潜力股~

超惊艳!28:9天然长画幅绝美海崖餐厅,可以看海景和City View,快打卡!

对于爱酒爱阳光的澳洲人来说,露天bar在悉尼已经成为文化的一部分,躲在室内喝闷酒,当然不够美酒配蓝天来得有意思,而这一次探店的餐厅就是位于悉尼一家著名的四合院型餐饮集团里头。

借助着集团的原有知名度,这个餐厅仅仅开业几周,就已经在local美食圈里火起来。今天YNP就来一探这家新店有何魅力。

餐厅位于北区Neutral Bay,果然来的大部分都是local。它其实属于知名餐饮酒馆集团旗下的餐厅,据说是耗资接近600万澳元重新打造。

门一看果然是充满“豪”气,金黄色的bar台亮眼十分,环境空间相当大,光线明亮,装修设计整体散发出轻快而现代的感觉。

超受local欢迎的悉尼新晋餐厅!肥美扇贝和清新甜品,颜值在线的网红店潜力股~

走进餐厅就仿佛走进五星级酒店的大堂般奢华,随手一拍都非常高级,轻松出大片。餐厅分为左右两大个用餐区域,店面、墙壁以及与左用餐区的餐桌椅皆以白色作为主调,颇有ins风的味道。

吊灯与壁画的装点营造出艺术氛围,用餐体验舒适度一流,同时很有情调;而右边用餐区则有另一番风味,选用法式复古的木质家具,加上古老的镜子摆设,走的是宫廷风路线。

超受local欢迎的悉尼新晋餐厅!肥美扇贝和清新甜品,颜值在线的网红店潜力股~

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撰文:Rachel Feng

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

Photograph from Ins

户外设有80年历史的露台用餐区,整个酒馆可以说就是靠着这个小花园圈粉无数,小小的花园却藏着棵硕大的橡树。酒馆并不大,麻雀虽小五脏俱全,里头共有三家餐厅。

白天坐在郁郁葱葱的橡树底下沐浴阳光,树木与阳光的映衬下,整个人都显得温柔呢;到了晚上便变成了满天星的童话世界,是梦幻与浪漫的交织,哪怕只是路过都会有幸福感。

超受local欢迎的悉尼新晋餐厅!肥美扇贝和清新甜品,颜值在线的网红店潜力股~

而今天介绍的餐厅是可以和另外的两家餐厅共同share户外用餐区。有吃有酒,可选择高级的室内或是优美的户外,这家餐厅的环境真的是无可挑剔。

仪式感和逼格双双在线,适合情侣来烛光晚餐,趁着情人节来临之际,可以和对象安排上一顿不一样的晚餐哦。

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Watermelon salad 

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Watermelon,freekeh,pomegranate,oregano,labne,

piment d’esplette  $17

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先来一份沙拉开开胃,西瓜沙拉总不会踩雷吧,结果下一秒就打脸了,可以说这是小编我吃过味道最奇葩的西瓜沙拉了。摆盘颜值倒是很好看,满当当的西瓜山,撒上石榴和牛至叶,“红绿灯”颜色非常漂亮,充满夏日风情。

火辣辣的夏天最适合吃西瓜,一口来一个,味道竟然是辣的,一个水果沙拉做出辣咸的口味,让人好奇这是什么操作。

原来是cheese上沾有辣椒粉,让整道菜都惹味十足,瞬间有种清新少女变辣妹的感觉。西瓜的口感滑溜溜的,还是蛮新鲜清脆的,就是味道过于奇特。

黄色粒粒给得很多,看起来像是糙米,但是吃起来又比糙米硬很多,其实是比藜麦还要瘦身的翡麦,据说翡麦是维密天使每顿都会有的健康超新星,因为它既健康有饱腹。想起和维密天使吃同款主食,马上多来几口,毫无罪恶感。

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石榴本身应该是会有粒粒分明的甜味,然而在这道菜里已经被辣味占了上风,盖过了甜品,石榴几乎没什么存在感。

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Scallops

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Scallops on the shell,finger lime,chorizo spice,

lobster oil $24

扇贝上来就能闻到很重的香料味,没有任何摆盘,比较敷衍随意。仅有六个size不大的扇贝,要24刀的价位,完全可以点一份主食了,性价比非常低,。

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佐料用的是澳洲独有的finger lime,上面还有些蟹籽点缀,整个鲜味都得以升华。味道尝起来有点像XO酱的味道,实际上是龙虾油与西班牙香肠香料mix成的咸香口味。

个头虽然不大,但是胜在肉质口感够肥美紧实,同时选用的也是超新鲜的扇贝,就是份量太少,不够吃呀!

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Steak

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Smoked flat iron steak,native pepperberrry,beetroot

puree,pomme pai,gremolata $29

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吃完了两道菜,但是讲真完全没有食物下胃的感觉,主要原因是他们家上菜实在是太慢了,前面的菜都消化得干干净净,也没等来下一道菜。

主食点的牛排选用的是牛肩的部位,品相超好,也可能是因为等的太久了,看着就食欲满满,切成恰好入口的大小与厚度,一口一块肉巨满足。

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用gremolata意式酱汁腌制过的牛肉别有一番风味,这种独特的酱汁由欧芹、柠檬皮和蒜头混合,大块塞入口中咀嚼,纯粹野性的牛肉汁迸发出来,唇齿间充满饱满的肉汁与油脂,味蕾瞬间被点亮。

蘸料不是常见的黑胡椒汁或是蘑菇汁,而是选用健康浓厚的甜菜根泥,本来还在想会不会突兀,吃一口就真香了,独特的甜菜根泥让牛排的味道层次感更为丰富不单调,吃起来也不会很heavy。

我们选的是medium rare,烟熏至三分熟,中间部分还微微泛红。牛排肉质柔嫩细腻,口感尝起来很好嚼。

一开始我们还抱怨这份牛排不配chips,才发现一旁的脆土豆丝就是替代chips的存在,是slim版的薯条,吃起来感觉也没那么罪恶,味道虽然不出众。

第一口尝干巴巴的,但是慢慢吃着发现酥炸的口感还蛮带感,蘸上甜菜根泥越吃越上头,更像是在吃薯片。店员一开始并没有主动提问熟度,所以order记得向店员提出你心仪的牛排熟度哦。

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Eton mess

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Meringue,strawberry,rose jelly,g

oats curd and jam  $14

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Eton mess在英国非常流行,是一种由草莓、蛋白脆饼和鲜奶油制成的传统英式甜品。食材mix好装在小碗里,放在英式田园风的红白格子布上,可爱又简约。

Meringue蛋白甜饼过分齁甜了,单吃仿佛在吃一块糖霜,所以最好就是把Meringue掰成小块,勺上一大口,混合酸甜的草莓、清新的玫瑰jelly、微酸的山羊乳和果酱,才能中和掉甜腻,一切刚刚好,

夏天尝冰冰的玫瑰jelly爽口又清新,DuangDuang的果冻、脆脆的蛋白饼加上软绵的山羊乳,口感层次相当丰富。

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在悉尼能吃到这款正宗的英国甜品挺难得的,夏日就适合来一款这种冰冰凉凉的甜品来解暑,姐妹们,尝它!

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Pannacotta 

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Lavender buttermilk Pannacotta,

prosecco poached peach $14

白色果冻搭配粉嫩嫩的普罗塞克水蜜桃,撒上浪漫紫色的薰衣草,颜值超高,少女心爆棚。

上来就能闻到清新怡人的薰衣草香味,经典的Pannacotta吃起来细腻又嫩滑,一点多余的气泡都不会有,奶香味四溢,吃多了确实会有甜腻感,可以来一口旁边的普罗塞克水蜜桃解解腻。

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Pannacotta口感顺滑丰润,介于果冻以及慕斯之间,既柔软丝滑,又Q弹醇厚,压根停不下来。

两款甜品都是餐后值得拥有的优秀选手,从颜值到口味都看得出chef的用心。偏爱甜味的建议选择Pannacotta,而喜欢吃酸一点的则可选Eton mess。

总的来说,店员服务都很友好,还会很热情地推荐菜品,可惜人手不够,上菜速度太慢,这在用餐体验上又大大扣了分。出品大部分比较袖珍,性价比不高,两个女生要吃饱大概人均四五十刀,这个价位作为吃brunch的话是挺贵的了。

这个知名的餐饮集团,同时也是悉尼最著名的网红酒馆之一,除了耗资巨大改造的这家新餐厅之外,另外共享橡树花园的还有其集团下的其余两家餐厅。一家是的牛排馆,另一家是专门看球类比赛的酒吧。

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坐在中间庭院里,在光影斑驳的树影下小酌,别有一番情调。可以共同享用三家餐厅的美食美酒,还真有点 “高级大排档”的意思。

牛排馆主打pizza、酒吧风格的主菜,以及各种出色的熟牛排。餐厅提供真正的牛排馆体验,客人可以自选哪一块牛排部位,甚至可以体验自己烤牛排的乐趣。

第二家sports bar就是提供普通的酒吧式主食、snacks和啤酒,重点还是大屏幕放映的体育赛事,官网上还贴心的设置每日的比赛时间,吸引球迷爱好者前来打卡。

打卡一家酒馆能尝到三家餐厅的美食,趁着夏天,不妨来这里享受美食与美酒吧~

地址

信息

老规矩,探店测评不直接公开地址信息。

想知道具体的地址?

方法:公众号后台回复关键词“西瓜沙拉查看!你可以关注博主的小红书或者微博查看地址信息哦!

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