悉尼神仙操作的创意菜色,「锅先生」又出牛B新菜式!

悉尼神仙操作的创意菜色,「锅先生」又出牛B新菜式!

上周,博主被邀请去锅先生试菜,毫不夸张说一句,锅先生的大厨老板真是中餐的创意开发机,可以源源不断得研发新菜式,从摆盘,餐具,到食材搭配,味觉处理以及价格都值得门口大排长龙,而这一季的新推出的8道菜色,当中也不乏一些让人啧啧称奇的创意菜式!

撰文/摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

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鲜辣汁云耳拌蛤肉

这道菜的创意之处在于它结合了日式调味和东北凉拌木耳的烹调方法,吃起来会有种芥末生章鱼的辣呛喉口感,但又不失酸甜可口,尤其是木耳特别爽脆,花蛤肉嫩软,作为凉菜开席来说,真是精彩的先声夺人!

悉尼神仙操作的创意菜色,「锅先生」又出牛B新菜式!

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悉尼神仙操作的创意菜色,「锅先生」又出牛B新菜式!

金汤小米翅参羹

 

这真是一道家长会特别爱的菜色,不得不说抓住了family消费群体的心,尤其在天冷的时候,喝一碗软糯流畅的小米羹,令人觉得非常暖心,而羹汤中的参肉海鲜也算是给的阔气,温和清淡的味道可以说是老少皆宜。

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黑松露鲜肉糯米烧卖

 

饱满的糯米烧卖,一咬开先涌入口腔的是浓郁的黑松露味道,水晶皮薄滑,糯米蒸的软面,时不时会尝到香菇和肉末,算是很有心思的烧卖了!

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榆园酸菜炖千层老豆腐

 

我个人不是特别喜欢东北菜,但是这道还是让我多吃了两口,首先它酸的来不抢味,没有那种特别强劲的口感,比较柔和,然后白菜和豆腐都属于很软滑的口感,虽然没有太多肉,但是整体来说还是吃完会很舒心的一道菜。

 

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悉尼神仙操作的创意菜色,「锅先生」又出牛B新菜式!

秒杀口水茄子

 

锅先生创立的茄子菜色都很受欢迎,之前又金沙茄子,现在又有这个口水茄。茄子被切成长块,外面不知道裹了一层什么脆粉一般的酥皮层,口感和脆皮花生的外壁似的,嚼起来甜脆甜脆得特别上瘾,内里的茄子丝毫不油,口感软绵,适合来做下酒菜。

 

06

归巢

 

这道菜的容器真是绝了,竟然是一个栩栩如生的鸟巢,里面是鸡软骨,特别脆口,有嚼劲,甜咸味道也很开胃,强烈推荐~

07

樱桃榴莲

看到这道云雾缭绕的菜,心里只有一句,这是什么神仙操作啊,六个鲜红欲滴的樱桃,在干冰环绕下简直犹如仙果,咬起来更是一觉,竟然是香甜的榴莲肉!可惜分量太少,老板,你不考虑一下做成苹果大小么~~~

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黑蒜文火小牛肉

这道菜的上来的适合你基本不会去注意菜是啥,因为容器太抢眼了!竟然是一个孙悟空,不但腾云驾雾,还会吞云吐雾!回归菜品,大块牛肉炖的软烂,也是甜咸的味道,有点像东坡肉的口感了,也非常值得一试。

 

锅先生Chatswood店

地址: Shop 18 427/441 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067

电话号码: (02) 9411 1688

开放时间: 每天11:00–15:30 17:00–21:00

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