大波美食来袭@Syd~|2019新开张,十间超诱人的新餐厅!母亲节约饭看这篇~

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早前YNP盘点的悉尼CBD附近新开的精品咖啡馆,很受大家欢迎,其实除了上次那些,悉尼饮食界在2019年也有不少人气生力军加入?哦,当中不乏一些值得大家亲自到访品尝的店,顺便可以感受下店家独具匠心设计的环境和特别风味?。

这些新店有走40年代复古风的咖啡馆、浓浓好莱坞风情的酒吧、还有城市水泥森林里令人耳目一新的绿植餐馆。趁着秋高气爽?,带着这份YNP小攻略和亲爱的妈妈,按图索骥,母亲节出发去探店吧~

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撰文:DY翻译社

编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

图源网络,原创编译版权所有,抄袭必究

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这家餐馆从今年把名字从The Deck改为了Altum。作为悉尼最新的水边餐馆,Altum有着几乎无与伦比的悉尼市中心和海港景色——在Altum可以看到海港大桥、悉尼歌剧院、Barangaroo和市中心夜景。

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不过一点可以确定的是,景色并不是这家店的全部,他们精心打造的菜品也如同悉尼夜景一样给人令人愉悦的美好体验。

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这里的餐食主打地中海风味,风格简洁而美味。特色菜品推荐摩顿湾小龙虾配烤柑橘,甜品推荐很多客人喜爱的“士力架”,焦糖奶冻和夏威夷果包裹在牛奶巧克力中,非常别出心裁。

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Altum/Milson’s Point

Address: 1 Olympic Dr, Milsons Point NSW 2061

Phone: (02) 9033 7670

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如果你也喜欢CBD去年开的一家Bopp & Tone里面浓浓的40年代复古风格,那新开的June’s Shoppe肯定也是你的菜。

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这是创业团队Applejack Hospitality在悉尼市中心一手打造的另一家类似风格的餐馆,而June’s Shoppe店名的来源则是为了纪念店主Tone的妻子。

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June’s Shoppe坐落在Wynyard的一条小巷里,闹中取静,非常雅致小巧。他们家菜单并不长,主打是咖啡和各种各样的吐司面包,比如枫糖浆培根蛋卷,所以无论是工作前的小食还是工作午餐,这家店都很值得试试。

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June’s Shoppe/CBD

Address: 60 Carrington St, Wynyard Lane, Sydney, NSW, 2000

Phone: (02) 9299 9997

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作为悉尼著名餐馆Merivale的合资品牌之一,Totti’s的到来一定会让悉尼的意大利美食界为之一震。大厨Mike Eggert和Khan Danis曾经在Rockpool工作过,他们烤制的披萨让人为之叫绝,被认为是全澳洲最棒的炭火大厨之一。

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除此之外,这家餐馆还有种类丰富的多种意大利冷食和小吃,比如意大利薰火腿、萨拉米香肠、意式布拉塔奶酪,以及复古风的冰淇淋三明治。

Totti’s位于Bondi Road的The Royal酒吧里面,最近刚刚翻新过,周围都是高大的橄榄树,非常舒畅怡人。

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TOTTI’S/Bondi

Address: 283 Bondi Rd, Bondi NSW 2026

Phone: (02) 9114 7371

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Maybe Sammy以及稍早以前的Maybe Frank背后的团队是同一家。这家餐馆可容纳70人,座位分为粉色天鹅绒雅座,皮制椅子和吧台座椅,室内金色罩灯照耀下的超大大理石吧台给人带来浓烈的好莱坞式风情。

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如此豪华的吧台调出的鸡尾酒也是毫不含糊,Maybe Sammy有好几种特色鸡尾酒可供选择,比如Thunderbird, Americano Cocchi wine和jasmine kombucha。

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如果你更喜欢甜味酒的话,一定要试试他们家特色的Flamingo Capri,混合了两种白兰地、柑橘、大黄、苏打水等好几种材料,非常美味。

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MAYBE SAMMY/The Rocks

Address: 115 Harrington St, The Rocks NSW 2000

Phone: (02) 9241 4970

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General Chao给食客提供现代澳式-亚洲融合风格的餐饮。大厨Son Sewoo擅长打破常规,不断给食客带来更新的美食体验。

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General Chao位于Chatswood Interchange的餐饮区内,他们从很多亚洲国家的不同烹饪手法中汲取灵感,提供很多美味的经典美食,从海鲜喇沙到24小时慢炖五花肉,当然还有他们与餐馆同名的“将军炸鸡”。

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很多看起来简单的菜品,比如猪肉包子,椒盐茄子,还有改进版的宫保鸡丁和新加坡辣椒蟹,都非常有特色。

特别推荐他们家的6种特制XO酱汁,由鲍鱼、松露和金叶在店内制作而成,味道特别而且超级美味。

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GENERAL CHAO/Chatswood

Address: District Dining, 436 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067

Phone: (02) 9411 7977

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作为Folonomo和Grazia的姐妹餐厅,Portal Café是一家非营利性餐厅,致力于为慈善机构筹集资金,并为难民提供培训和就业机会。

这家餐厅100%的盈利都会捐赠给慈善机构Rural Aid,Blue Dragon 或 Eat Up,所以在这就餐的时候你能意识到无形中你也在为社会做了一件善事。

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Photography: Jiwon Kim

除了餐厅的慈善性质意外,餐厅的菜品只使用当地原材料,并且随时令季节而变。在这儿你可以早餐来上一份美味的西米椰子布丁配焦糖菠萝,午餐休息时来一个夹着满满薰牛肉的鲁宾三明治。

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PORTAL CAFE /Martin Place

Address: 1 Martin Pl, Sydney NSW 2000

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悉尼现在已经能够吸引到越来越多“世界50强酒吧”来开店了。这个三月,在2018年度榜单上排名第28位的Scout 开始在Surry Hills正式营业。

由Matt Whiley(欧洲年度最佳调酒师,Scout的一手创造者)打造的悉尼Scout一定能给人带来独一无二的鸡尾酒体验。

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Scout的位置并不太好找,藏在The Dolphin Hotel楼上一个隐蔽的房间里,让人感觉有点像是一个超酷的时尚阁楼。

酒单上面包括仅使用本地原材料制成的10种原创鸡尾酒,还有Whiley自创的特色发酵酒比如香蕉酒。店里还有很多酒吧经典可供选择,比如带有Scout特色的伏特加汽水和咖啡马提尼。

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SCOUT SYDNEY/Surry Hills

Address: 412 Crown St, Surry Hills NSW 2010

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这家绿植主题餐厅和酒吧坐落在北悉尼中心地带,在北悉尼鳞次栉比的混凝土大楼中就如同绿洲一般存在。

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从天花板到地面的答复落地窗能够看到北悉尼的街道全景,室外满是郁郁葱葱的棕榈树,天花板上吊着弯弯曲曲的植物,还有藤条椅子和瓷砖桌面,Green Mourstache为来此的客人提供令人叹为观止的美景和城市生活中放松的角落。

如果你来这里晚餐的话,推荐试下新鲜的游水蓝蟹意大利面配辣椒、柠檬和帕尔马干酪或者安格斯肋眼牛排配蔬菜沙拉。

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GREEN MOUSTACHE/North Sydney

Address: 100 Miller St, North Sydney NSW 2060 – Enter via lifts next to Joe and the Juice on the corner of Miller and Pacific

Phone: (02) 8904 9108

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自1982年以来,The Glebe Hotel 就一直固定在此。在过去的大多数年月里它一直是当地居民爱去的酒吧,虽然也被短暂改造过青年旅社甚至是风月场所。

但是自从新店主接手以来,经过大规模翻新之后这家被列入历史遗产名录的酒吧已经不再是廉价快乐的代名词了。

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The Glebe Hotel全新装修之后,现在新增了一个别致的阁楼,一个以它过往历史而命名的游戏室,还有一个由英国厨师Ben Allcock全新打造的酒吧菜单。

小菜的话推荐Cloudy Bay蛤蜊和香煎扇贝,主菜的话推荐羊排,猪肩肉酱,吉尼斯黑啤酒派,还有传统的英式周日烤肉。

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THE GLEBE HOTEL/Glebe

Address: 63 Bay St, Glebe NSW 2037

Phone: (02) 9692 0414

Photography: Nadine Beyrouti

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The Rocks 新开的这家印度尼西亚特色咖啡店Aslan不仅有浓郁的印尼咖啡,还有印尼沙嗲烤猪肉等特色菜品。

The Rocks作为悉尼美食最集中的地方之一,各种风格的餐馆、咖啡馆、酒吧比比皆是,但印尼特色咖啡店却是仅Aslan一家。

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老板Ali来自印尼,之前在St Peters开了第一家咖啡店,现在能够来The Rocks开第二家店也是实现了他的一个梦想。店内做咖啡使用的不同口味的咖啡豆全部来自印尼。

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推荐试一下他们家菜单上的黑咖啡系列,可以更好地品尝不同咖啡豆的独特而细腻的口味。店内还提供很多印尼特色美食,比如印尼早餐特色烤土豆饼Perkedel,还有午餐的沙嗲烤猪肉串配凉拌卷心菜和卷饼等。

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Aslan Coffee Roasters

The Rocks

Address: 25 Nurses Walk, The Rocks NSW 2000

或1 Council St, St Peters NSW 2044(旧店)

Phone: 0468 321 777

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这些新开的店面每一家都有着独特的风格和高质量的美食和美酒。有些时候你甚至可能会错觉自己不是相约了好友聚餐,而是在感受一种独特的印记。

这些现在非常受欢迎的新去处,每一家风格都不尽相同,相信想要追求新鲜感的你,也能找到自己最喜欢的一家!每篇文章是我们的辛苦之作,希望大家别忘了给YNP点个“在看”再走啊~

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