Marrickville新开的日式轻食,靠一道刺身寿司饭爆火悉尼!

Marrickville新开的日式轻食,靠一道刺身寿司饭爆火悉尼!

2020年伴随着精彩绝伦的烟花秀在山火肆虐的压力下,还是与大家如约而至。

在这不寻常的新年,小编早已迫不及待搓着双手想开启新年的第一场探店了。

Marrickville新开的日式轻食,靠一道刺身寿司饭爆火悉尼!

新年的第一个幸运儿注定是可圈可点的。这是一家主打日式轻食的店,坐落于一条不起眼的街边,整条街唯独这家店门庭若市。

走近一看,整个门面只有两块透明的落地玻璃,很巧妙得让在外等待的人眼睁睁望着店内有说有笑的客人享用着美食,心急如焚又舍不得离开。

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小编是周六中午12点到的,半小时才排上位置。所以建议不愿排队的小伙伴有机会避开周末去哟~

店内的装修风格比较现代化,整体的色调就是黑色灰色和原木色。阳光穿过玻璃毫不吝啬地照亮了整个餐厅。

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进门印入眼帘的是一片灰色的墙,上面涂鸦着一个传统的日本屋台和一个有日本特色的自动贩卖机,把不大的地方隔成两个就餐区,让空间多了一种内有乾坤的感觉。

撰文:Cynthia Hu

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

01

Marrickville新开的日式轻食,靠一道刺身寿司饭爆火悉尼!

日餐

Sushi

Rice

Assorted 

Sashimi Seafood

24刀

经历着山火的热浪,生鱼片拌饭绝对是个不错的选择。点完菜还在研究其他菜品的时候,它就上桌了。

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不同于店内装修,这家店餐具选择绝对的诠释了日本料理的精致和典雅。

一个小而深带有经典和风海浪图案的碗里,盛着各式各样的新鲜食材,橙红色的三文鱼占领了绝对的C位。

每一片几乎都有1cm厚,还有乳白色半透明的扇贝,墨绿色的海带,酥脆的丝状紫菜,加上鲜绿色的香葱以及淡黄色的甜姜。

中间还有直径有5mm晶莹剔透的橙色鱼籽,光是摆盘就足以让小编垂涎三尺了。

经过漫长的搅拌后,一口下去,鱼籽爆破后鲜甜的味道不断释放,三文鱼肉质细嫩紧实,海带的咸淡恰到好处。

除此之外还有“咔嚓咔嚓“神秘又强烈的香脆感,原来除了烤紫菜还有天妇罗的助攻。

口感饱满丰腴、爽脆、柔和、酸甜、爆浆,幸福感就在简单的咀嚼动作中油然而生,好吃到一根葱丝都不放过!得空喝了一口味噌汤,Amazing!

即使在酷暑,喝一口腾着热气的味噌汤,缓慢的入口在味蕾里感受味噌的清香,咽下去细细品鲜味上头。

这个价位能给到如此的口味盛宴,小编瞬间释然了那半小时的等待,也更加期待接下来登场的菜品了。

02

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日餐

 Rice

Ball set

 +Tamagoyaki

19刀

接着就到饭团君啦,馅还有鳕鱼籽腌芥菜、烤三文鱼、味噌牛油果、腌芥菜可供大家选择。

我们点了鳕鱼籽腌芥菜和烤三文鱼两种口味,还额外加了5刀的Tamagoyaki玉子烧。

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看上去有一种狂热的味蕾无处安放的感觉。餐盘里配有一小碟甜姜以外还有一碗味噌汤。

用筷子夹起一块Q弹的玉子烧,入口松软蛋味不是很浓郁,作为逢餐必点蛋的小编认为,调味方面有待加强。

掰开三角形的饭团,三文鱼和芥菜的存在感有些差强人意,视觉上就有一种配比不协调的感觉,咬下一口更是肯定了这个想法,米的口感还不错,软而不粘。

三文鱼本身口感还是比较鲜嫩的,但由于烘烤的过程让其失去了水份,夹在饭团里,整体口感略微干涩;鱼籽腌芥菜吃起来很像中国的梅干菜,有一种熟悉的陌生感。

整体来讲由于馅给的太少味道比较单调,饭团个头又不小,只能掰开吃,掰开后松散的饭团,吃起来有一些狼狈。

不过也许是馅再多饭团就不好定型吧,但整体感觉差强人意。

03

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日餐

Green

Soba

Noodle

Mixed Vegetable

Tempura

17刀

吃完米,再来一碗面溜溜缝。这家店的上菜速度已经远远超过小编消化的速度了。一端上来墨绿色的海带青绿色的葱丝黄绿色的荞麦面。

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旁边天妇罗有茄子、蘑菇、南瓜和青瓜,一看就是素食主义者的福音。

先夹起一块茄子天妇罗,虽然经过油炸,面衣很薄没有吸收很多油,吃起来不腻且脆。

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内里更像是蒸出来的,保留了蔬菜的湿润和鲜美,想必这就是日本料理的魅力之处吧。

荞麦面闻起来有一股淡淡的清香,加上刚出锅的热气,着实给人一种修行感觉。

迫不及待的夹起一筷子面散热,打算将空气和面条一同吸进嘴里,再让空气从鼻腔冒出,来一场口腔与鼻腔共鸣的的麦香快感。

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结果不仅面缺乏劲道,汤汁尝起来还略咸,把它做成面汤分离的话可能还有希望实现大口吃面的模样吧。整体感觉17刀的价格偏高,不建议重口味的小伙伴选择。

04

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日餐

Curry

Scrambled

Eggs

Prawn Tempura

19刀

这是一个不那么传统的日本菜。硕大的天妇罗明虾外包裹着日本咖喱,下面一层咖喱炒蛋,底层是一块厚切去边烤吐司。

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我们是分开来品尝的,天妇罗大虾还是意料之中的美味,除了虾肉本身的饱满紧实弹齿还有外衣的酥脆。

外面一层绵密又带有一点酸辣的咖喱更是让人口齿留香,让早就有饱腹感的小编忍不住又大口吃起来;炒蛋应该算是小编平日最爱之一。

但这个炒蛋过于松软,蛋味也被咖喱味盖过,并不出彩;日式烤吐司,奶香味十足,像这种比较符合亚洲人口味的吐司可不多见哦。

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不过可能拍照耽误,吃吐司的时候已经不脆了,建议大家享用要趁早。

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终于到了甜品时间!却发现菜单上并!没!有!

与服务小姐姐double check后得知是真的没有甜品供应。以为会有一些正宗的Matcha系列,也仅仅只有Matcha Latte,甜品一族可能没有办法在这里找到归属了。

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05

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日餐

Yuzu

Soda

6刀

满心期待着手作柚子苏打,上来其实是进口的瓶装饮料,包装也极其符合它家的装修。

黑色的瓶盖白色的包装纸上简简单单的几个字,不知道这种match是细致到了饮料本身,还是只是个巧合。

包装上标注是天然的苏打和Brown sugar制成的,口感清爽解腻,柚子的清香和酸甜都很浓郁,加上苏打的爽口,小编打算自己去日超淘淘宝了。

06

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日餐

Matcha Latte

4.5刀

来到日本店怎么能错过抹茶呢?喝了一口,奶味正好盖过了抹茶的苦涩,却把抹茶的清香带了出来。

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回味附着在味蕾里的茶香,像是春天游走在静谧的树林里那样,轻盈雀跃。

小小一杯但绝对真材实料也绝对配得上4.5刀的价格,抹茶控的小编又一次得到了满足~

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总体来讲,这里服务热情积极,上菜速度一流,价格不高份量足,能让小编一边码字一边流口水的餐厅屈指可数,尤其是那道三文鱼拌饭。

炎炎夏日约上三两好友,远离City的快节奏,来这里挖掘精美细腻的食材,独特设计的杯盘碗盏,生活中的小确幸可能就是如此吧。

地址

信息

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