性价比No.1的悉尼火锅!和牛,鲍鱼,皇帝虾,墨鱼片,应有尽有!

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文末有巨额粉丝福利~

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YNP中式火锅推荐秀,献给了今天这家性价比超高的店。 人均13.8刀的精品小火锅吃到饱,就是这家餐厅做生意的底线。

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在这里,吃火锅不再只是一群人围食的专利,也可以是单身人士觅食的聚集地,因为独食难「肥」啊,谁不爱?

这家隐藏在Chatswood的火锅店茉德,装修简洁大气,大幅的青黛山水画墙面,金白色相间的花瓶装饰;顺着旋转楼梯前往二层,是一个更适合聚会的空间,木质的中国风雕花屏风,瞬间有些古色古香的感觉。

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进门就坐前,没想到先入眼的竟是酱料区,正所谓「工欲善其事,必先利其器,火锅要美味,酱料要得“佩琦”」!十几种选择颇让人满意,门口的大圆柱边,常有食客围绕,都在调酱料。

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除了缤纷酱料的视觉效果,进店之后嗅觉也在香料四溢的空气里漫游,种汤汁争先恐后从沸腾的锅里涌出,在空中弥漫像一首美食交响曲,让人口水横流。

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看看菜单,嗬~十余种锅底都给人闷出选择困难症来。经过一轮思想斗争之后,我们决定尝试经典麻辣锅、番茄锅、麻辣靓汤鸳鸯锅和粥底锅这4种口味。

麻辣锅是川渝辣椒新鲜炒制而成,麻的口感也非常到位。番茄汤则是使用新鲜番茄肉熬制酸香可口。

广式粥底和海鲜的CP值满分,能完全衬托出海鲜的本味。靓汤锅更是满足了健康清淡口味的需求。

顺着香气,我走进了厨房,这锅正在熬制的鱼翅汤底,汤料十足,一整锅新鲜食材咕嘟咕嘟翻滚着,浓郁的香气全都汇入到汤头里,让人直咽口水。

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我们去的当天已经是下午2点,没想到店铺一楼差不多满座,还有客人陆续到店的。

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独食难肥,一人食不再尴尬,不再怕胖,自然是客似云来了,很多上班族和住在附近的爷爷奶奶们几乎每天都来光顾。

撰文:Candice贝贝贝贝

摄影/编辑:Dorothy Chen;摄助:Luna Xu

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

如果13.8刀的底线就满足你的话,那么你注定要错过闷声省大钱的机会了!

来来来,超过40%off的双人特价火锅餐系列了解一下,包括各种高级海鲜套餐包括游水大鲍鱼、日本A5、海参,平民款56.8刀到土豪款188.8刀,比单点便宜太多。

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双人套餐全天供应,更贴心的是,单人吃只是菜量减半,付上一半的价格,一人食也能吃到这么丰富的菜色,什么一个人吃火锅孤独级数5级,根本不存在的!

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我个人最爱这个海鲜套餐,大虾、青口、墨鱼仔、凉菜,还有猪牛羊肉三拼,蔬菜菌菇豆制品,另外有六种主食可供挑选吃到饱……实在太健康丰盛了。

没错,?是两人份套餐哦

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吃海鲜最重要就是新!鲜!这盘一上桌就仙(冰)气缭绕的,色泽鲜亮就像刚从海里打捞上来一样。

虾壳发亮,虾身挺拔,一股脑丢入锅中,略微卷曲的线条,渐渐变红的身体,仿佛在锅中游动~四龙出海咯!虾壳很轻易就能剥开,入口肉质超鲜甜呢~

翠绿色的青口贝,闪着珍珠光泽的外壳,肉身如蟹黄一般灿烂,来,快让我炖了你这个妖艳的小贝壳!

柔软鲜嫩的贝肉,汁水饱满,咬下去像是挤破了大海,就给你打个十分吧!

墨鱼仔白白胖胖的,萌萌地躺在盘子里。丢到锅里也是很快被蜷缩投降了,从中号降落伞迅速缩水成小号,滑溜溜的在牙齿间辗转摩擦,口感非常Q弹有嚼劲。

火锅的经典就是吃肉!豪爽地一筷子夹起一圈肉,在沸腾的汤底中旋转跳跃个几秒,肉身就饱足地吸满了汤汁的鲜香,薄薄的肉片和舌头亲密地接触,咬下去香味就在口中弥漫开来。

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凉菜也有很多种选择,我们选择了麻辣鸡丝。鸡丝撕得很细,油亮的表面看起来就鲜香十足,吃起来确实麻辣够劲。口水鸡也是不错的选择。

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吃完大鱼大肉,需要一些清淡的食物来解解腻。蔬菜都是最新鲜的,绿油油的菠菜叶和大片的大白菜,还上齐了4种菌菇类,金针菇爽滑,香菇口感绵弹,也是可以集齐各种口感召唤神龙了!

在细节上还有各种贴心的考虑,不论是喜欢吃软滑的嫩豆腐,还是外皮炸过更有嚼头的豆腐块,这里一盘都给你搞定。

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主食我们首先尝试了肉燕。你知道吗?肉燕连皮都是肉做的!!形似纸薄,洁白光滑。肉馅则是用鱼肉和猪腿肉一起剁为肉泥而成,鲜香弹牙,真是食肉动物的心头好啊。

此外主食还能选择:粉丝、手工面、手工饺子、年糕或是米线。

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如果不满足一般食材,还有更高大上的套餐火锅食材等着你来涮。

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手掌大的皇帝虾,一只就有100多克,这新鲜劲儿生吃都是极棒的!

我立马伸手过去就想拿一只下锅,没想到虾壳是空的!逗我呢,吃货的心感到深深的背板……

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原来是大厨是将虾从背部一刀破开,用精湛的刀工将虾肉片成半透明的薄片,给这个创意点赞。

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虾肉薄透到放在冰面上与冰色融为一体,浑然天成,只有把它们集体晾在筷子上,才看到其诱人晶莹的小白肉。

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不过可别涮太久哦,几秒钟便可以入口了,鲜甜弹牙的不像话,仿佛在口中重生,满足了食客的口腹之欲也不枉大虾来世上走一遭啦。

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墨鱼被切成了薄薄的片状,厚度堪比A4纸哇,每一片都晶莹剔透的,透着灯光看过去很有点朦胧美呢。

一下到锅里,在高温的汤底种迅速蜷缩成一个小J状,好像是一种怕被烫伤的自我保护欲。

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下锅涮三秒就迫不及待捞出来吃,这时不仅锁住了汤汁的美味,而且鲜嫩又富有嚼劲。

要说烤和牛拥有浓郁脂香味带来的层次感,清汤火锅更能衬托出牛肉本质的味道。

每一片都有好看的大理石花纹,切得极薄,肥瘦分布均匀,一片比手掌还要大,质感丝柔顺滑。

放入汤锅中转圈圈,让它喝饱美味的汤汁,将和牛清甜浓香的油脂味道锁住在肉身里,唇齿间幸胡的感觉就好像牛儿在嘴里飞奔!

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牛舌也是巨大的薄片,肉香逼人,就这样一口和牛片,一口牛舌片,快让它们在嘴里尽情放肆吧!

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如果晚上你也想安安静静的一人食,来点丰富的犒劳一上午辛勤耕耘的自己,强烈推荐丸滑系列,不油不腻,口感至上。

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鱼丸Q弹,没有软绵绵的淀粉口感,每一口都是真正的鱼鲜味儿~

牛筋丸老筋道了,里面还裹着满满的内馅儿~咬下去汁水充盈,韧劲十足,不停在口腔中回弹。

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这盘竹筒造型的滑类摆盘太赏心悦目了,新鲜的食材表面透着鲜活的颜色,光看着就食指大动了。

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每一个竹筒都配着小铲子,就算是手残星人都不怕啦!下锅时最好将小铲子斜插着向下,一下手成型一个小丸子,动作行云流水,一步到底。

尤其要提一下茉德的特色牛滑,虾滑鱼滑吃过很多了,这种牛滑小编还是第一次尝试。

比起虾滑鱼滑来,牛肉本身经过敲打后粘性更大,肉质筋道极了,兼顾了爽滑和扎实的口感,非常推荐。

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说了那么多,底线的13.8刀超优惠单人餐怎么可以不介绍?

午市单人套餐也为大家荤素搭配得好好的,除了肉食之外,配菜有蔬菜菌菇,主食可在手擀面、粉丝、米线中三选一

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你可能没想到最受欢迎的竟然是内脏套餐鸭胗、猪血、猪大肠、牛百叶……喜欢吃辣锅的小朋友大概更爱吧。

如果不喜欢内脏,各种牛羊肉的套餐也很齐全,推荐羊羔卷套餐,毕竟天气渐凉了,用暖身的羊肉滋补在合适不过。

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茉德火锅离火车站步行不过3分钟,顺着Chatswood火车站的扶手电梯上来,左手边的商铺走个百来米左右就能看见招牌,然后左转便能找到。

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人均13.8吃到饱这样的业界良心,不仅适合单身狗、上班族,团体聚会,还能来share不同锅底,一家人一起度过温馨的晚餐时光。

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他家还专门请了Band驻唱哦,若是运气好遇见啦,也是给就餐增加了一份情调啦!

地址:Shop 5, the Gallery, 445 Victoria Ave, Chatswood, NSW 2067

电话:(02) 8958 0828

营业时间:周一至周日 11:30 – 15:00  17:00 – 22:00

 

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