好饿啊!荔枝肉,醉排骨,同安封肉,芋泥八宝饭,松子鱼,悉尼最正宗的闽菜餐厅开张!送15份免费双人晚餐!

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荔枝肉,老鸭汤,红糟鱼,佛跳墙。。。这些能无限刺激你口水分泌的菜式,组成了闽菜系的Main Dish天团。当然成员远不止这些,你们所熟悉的拌面扁肉也是为闽菜带来无数流量的美食小吃。

作为中国八大菜系之一的闽菜,可以说是fusion中国南方各个菜系经典的成熟玩家,除了融合自己人(闽东南西北)的烹饪手法,还时不时混搭一下上海菜和广东菜。

久而久之,闽菜系就养成了三大绝招,一擅长「制汤」,二擅于「红糟调味」,三长于「糖醋」。最终闽菜以清鲜、醇厚、荤香、不腻的风格俘获人心,并在天朝烹坛中独具一席。

而最赞的是,这样一种“鲜中带香,醇中带味”的菜系,我们终于可以在悉尼品尝到了!

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隆重向你安利
悉尼首家「纯正宗闽菜」餐厅

八闽小聚开业了!

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餐厅的环境宽敞明亮,二楼还有包间雅座,整体充满古风韵味,头顶的金黄灯笼上还写着各种菜色的名字,真是懂得营造馋人的氛围啊!

而餐厅前台边上金灿灿的大小炖盅组成了一道夺目的风景线,让人忍不住想走近揭开闽菜炖汤的美食世界!

 

YNP还会送上独家福利,

15个免费双人厨师定食!

带你们免费吃一顿!

文末查看领福利方式!下面先让我们带你一起来进行一场视觉的美食享受吧!

撰文/摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

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荔枝肉可以算是福州菜的名片了,一上桌就是熟悉的糖醋香,禁不住先咽下口水。

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八闽家的荔枝肉看起来和目前外面卖的略微不同,一个个圆滚滚的红黄色肉球堆叠在一起,形成了盘上最诱人的一道风景线。

咬一口,你会发现内有乾坤,原来肉球里竟然藏了马蹄块!这不是传说中最经典的荔枝肉做法吗!

一块荔枝肉三种口感,外层沾满酱汁的肉酥脆可口,第二层软弹无比,第三层是清脆可口的马蹄,配上旁边的鲜嫩荔枝果肉提甜,美味到会让一桌人抢吃到打起来吧!

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这一盘石锅龙井大肠在淡灰色的高级容器的衬搭下,颇有一种让人不敢动筷子的艺术品韵味!

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但是你一定不能“畏惧”,因为它的味道比颜值还让人难忘!

最最绝妙的是用龙进茶叶入菜,配合洋葱青椒等食材,让肥肠吮吸了浓郁的茶香和蔬菜甜。

 

入口之后软弹嚼劲十足,微微的咸味中回响着茶的甘香,根本停不下筷子好吗?

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虽然糖醋排骨在很多菜系都可以看到,但是闽菜的做法是尤为特别。

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将土豆和排骨炸得酥脆,然后淋上一抹香酸诱人的糖醋酱汁,让汁水渗入酥弹的肉里,吮吸一口,让味蕾被酱汁打开!再狠狠得嚼几口弹嫩无比的软骨肉,简直是牙齿和美食的相爱相杀,让味蕾无比满足!

最最重要的是,这一道醉排骨,才9.8刀,来了必点,否则被人抢光你就只能喝着老鸭汤看着别桌流泪了!!

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几只个头硕大的大虾,组成了这一盘看似简单的菜色。虾全身被包裹了红糟之后被炸得金灿夺目,光看卖相都可以想象它入口的酥脆。

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轻轻剥落虾壳,露出粉嫩的虾肉,嘴里还回味着糟的咸香,一口脆弹的虾肉,让嘴里充满了鲜甜,堪称经典!

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十几块硕大的肉墩子,在西兰花的簇拥下,挤在一块,亮滑的表皮反着金黄的灯光,身体每一个细胞看到这道菜都呐喊着,我好想吃!!!

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“同安封肉”据传是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的菜色,将猪肉切成四四方方的大块,配上佐料,用黄栀子叶包裹,形如大印,下锅蒸煮。

吃的时候肉香扑鼻,猪皮软弹的胶质让人幸福感爆棚,内里的肉扎实入味,咸中带甜,是来八闽小聚的必点推荐啊!

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海蛎煎是早年被台湾综艺带起的一道街头小吃,其实也是闽菜中的一个经典菜色,本来台湾福建就本一家嘛。

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味道之绝美分分钟盖过韩式海鲜饼!八闽家的海蛎煎料特别特别足,一口下去全是满满的海蛎肉。

饼的边缘香脆无比,里面绵弹有蛋香,吃完还有鲜味在口中游荡哦~

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红糟也叫红曲,是福建的一种特有调料。红糟炸鱼可是福州人家家户户都会煮的菜色,而在八闽家,则用鳗鱼来烹饪。

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硕大的鱼块堆叠成山,隐约中散发这香气,金红酥脆的红糟外壳下包裹着鲜甜的鱼肉。

 

注意要让红糟酥皮和鱼肉混在嘴里一起慢慢品味,因为鱼肉的甜味和红糟味在一起是绝配哦~除了糟鱼,大家还可以点酸甜可口,开胃十足的松子鱼哦~

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这一锅金汤玉露一般的咸蛋黄海鲜豆腐可以说是全桌颜值最高的菜色。纯色金黄的汤汁中,无数小小块的豆腐在其中畅泳。

汤浓稠香滑,温润中带着咸蛋黄沙沙的口感,豆腐嫩白软滑,入口轻轻便化了。齿颊间留下淡淡的豆香,舒心暖胃,非常推荐你带家里的老人小孩来品这道汤!

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牛柳粒绝对是让人无法拒绝的一道菜,八闽家的牛柳粒一上桌就凸显着好吃的卖相,蜜汁烹成的牛柳粒被切成入口一个的完美大小。

 

入口先是一阵微微的甜蜜感,然后是淡淡的辣味,最后是咸味,三者完美融合进嚼劲十足的肉粒中,好吃到让人停不下口。

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这道看起来平平无奇的焖面,于它的味道正好形成了惊人的反差!随意装盘的面条里,大虾,鱿鱼圈,白菜都在抢占着食客的视线。

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但是你一定要从面开始吃,吸一口润滑的面进嘴里,你会惊叹,怎么这么好吃!

弹滑劲道的面条,吸饱了浓郁鲜甜的汤汁,完美没有想象中软趴趴的错觉,反而让人越吃越上瘾,强烈推荐!

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福州人对芋泥真是欲罢不能,而八闽家还进行新式的组合,把芋泥和八宝饭结合在一起,创造出新的美食火花!

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一勺子带起软糯的米饭,露出中间淡紫色的芋泥,瞬间米香和芋香交汇缠绕扑鼻而来,还没有吃,味觉已经被这份甜蜜吸引!

入口之后更加是无比精彩,芋泥近乎液体那么软滑,沙质口感一点不减,且非常细腻!时不时还可以嚼两口q弹无比的紫糯米,吮吸一口温润的米浆,各种口感层叠,恨不得一个人清光这一大盆!

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老鸭汤的滋补,每一位福建人都知道,尤其是冬日喝一口鸭汤,会感觉通过一碗汤得到了全世界!

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一锅汤里全是鸭肉和食材的精华,充满酒香,一上桌能让一屋子的人都馋到,汤金黄浓郁。

味道鲜咸、入口有种丝滑感,但是完全不觉油腻、让人回味无穷,心满意足!

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八闽小聚除了道道都是精华的主菜之外,它家的风味小碟也绝对是可圈可点,不但种类繁多,而且都是那种颇有技术含量的菜色。

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比如咸脆可口的油焖冬笋,生腌脆萝卜,糖醋小排骨,雪菜,甜的软嫩香鸡肉和让人上瘾的下酒菜小鱼花生等等。

而除了醇正的闽菜系,外省的朋友也可以在这里吃到许多全国脍炙人口的名菜,比如脆椒川辣子鸡,各种干锅小炒,老坛酸菜鱼等等,总之无论你来自哪里,都可以在八闽小聚找到你最爱的菜!

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闽味在福州人心中扎根已久,爱吃爱喝的性格更是与生俱来,在悉尼异国他乡可品一味如此销魂的闽菜,实属幸运啊!快点来抢座吧,保证闭眼点道道都好吃!

店铺信息

店名:八闽小聚

地址:69 Rawson st, Auburn(火车站出来步行30秒)

订餐电话:0449 665 889

营业时间:每日10:30-21:30

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