// ☕️ YNP的美食探店 ? //
撰文：点点
编辑／摄影：Dorothy Chen
动图由YNP文案工作室制作
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不知何时起，装修精致而小资的Café不再流行，取而代之的则是工业风Café的大行其道。
裸露的墙体，开放高挑的空间，粗旷的工业设计都呈现出一种高自由的艺术感。
CHIMICHURI位于高楼林立的Chatswood，距离Station仅仅只有5分钟的步行时间。和一些曲径通幽处的Café相比，我们毫不费力的便找到了这家店。
严格意义上来说，CHIMICHURI 算是一家轻工业风格装修的Café。店内运用了不同的颜色的桌椅让整体显得活泼不生硬，墙上的巨幅画像更是为其增添了一丝冷幽默。
CHIMICHURI的装饰物也非常有趣。郁郁葱葱的植被摆放在接近屋顶的阶梯架上，垂落的枝叶显得其生意盎然。
即使遵循的是时下流行的装修模式，却仍然充满新意的点缀着一些不同的元素。似乎像是某种暗示，告诉我们CHIMICHURI的食物也应该是这样，既不偏离主流口味，也能够暗藏一些小惊喜。
当服务生把这个Black Benedict端上来的时候，我的内心是拒绝的。一只被一份为二的螃蟹中间放着一块黑色的面包。
虽然有着新奇的外表，但浇着奶黄色荷兰酱的Benedict显然更能引起我的食欲。然而世事难料，我很快就被其征服了。
炸过的软壳蟹已经变得十分酥脆，很轻松便能扯下一块。咬下一口，外壳脆而不腻，再加上蟹肉的甘甜在舌尖回荡，让人忍不住一口接一口。而黑色的面包下也暗藏玄机。
大颗大颗的金黄色鱼子铺在白白嫩嫩的poached eggs上，用叉子轻轻一戳，爆破的鱼子颗粒便和金色的流黄慢慢融为一体，搭配上口感松软的面包，形成品味brunch时最美妙的瞬间。
再淋上口感顺滑的美乃滋，与自制的Black Hollandaise一起形成更为丰富的口感，在你的味蕾上谱写出一曲动人的华尔兹。
传统的Omelette色泽金黄，CHIMICHURI却别出新意的在蛋液中加入了菠菜汁，便有了这款Green Omelette。
想法是不错，但鸡蛋本身味道却并没有太大的变化。值得一体的是，这款的配菜中的Sun-Dried Tomato做的十分出色，酸酸甜甜，将番茄的风味激发的淋漓尽致。
若你是一位番茄爱好者，那一定不会失望。不过除此之外，这款Green Omelette的表现平平，算是无功无过的一款。
fin Tuna
Steak
由于吞拿鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是制作Brunch不可多得的健康材料。
CHIMICHURI家的这道Yellow fin Tuna Steak很好的发挥了吞拿鱼健康的特性，没有进行复杂的烹调步骤，最大程度的保留了吞拿鱼的鲜美。
整个steak被切成一片片厚厚的鱼片，粉色的鱼肉上呈现出清晰的纹理，一口咬下去，厚实的口感带出鱼肉特有的鲜香，十分好吃。
只是光吃鱼肉会觉得有一些偏咸，需搭配上配菜中的菠萝与坚果一同食用，风味更佳哦。
这个Toast的造型宛如一位可爱的少女，头顶戴着一朵大大的棉花糖。
脚边散落着漂亮的花瓣以及缤纷的各色水果，手边还提着一只可爱的Nutella造型的Mini手提包，整个的摆盘非常漂亮且有创意。
而味道也丝毫没有让我失望，整个Toast的外部被烤的脆脆的，用刀切开一块，才发现内里还隐藏着荔枝味的cream。
轻轻叉起一块送进嘴里，从舌尖甜到心里。其顶端的棉花糖更是以土耳其工艺制作的特殊风味，其口感丝丝分明，轻甜松软。
Latte
温热的牛奶与粉糯的芋头相融合，入口甜美，奶香顺滑。
浓郁的芋头香味从杯中散开，迫不及待地喝完一杯，才发现杯底竟然有芋泥的存在，可见这杯Taro Latte是多么的真材实料！
淡淡的紫色更是给这杯暖暖的热饮多添了一分浪漫的情怀，好看又好喝。
Latte
还未喝便已经闻到椰子的香味，作为椰子控的我，这杯Coconut latte自然成为了我的心头好。
不得不说，CHIMICHURI的Coconut latte处理的非常好。
椰子作为其中的主角，风味浓郁；而牛奶的味道也并没有因此被遮盖过去。
椰香混合着奶香，两者相辅相成，将彼此的口感衬托的更加美妙。
Red velvet一直是甜点界的宠儿，远到英国的玛丽皇后，近到时尚名流Emma Stone，无一不被其经典的气质所折服。
而当这款Red velvet latte端上来的时候，我也被惊艳到了。大红的色泽搭配上细致的拉花，一看就让人很有食欲。
但也许Red velvet 的制作工艺比较复杂，CHIMICHURI的这款Red velvet latte并没有突出其口味的特点，反而有些过于甜腻。
总的来说，CHIMICHURI是一家非常值得一去的café. 其口味较大多数café而言是远超其平均水平的。再加上充满创意的菜色外观能够让你刷一波社交账号。考虑到其优越的地理位置和舒适的环境。这个周末是不是应该约上小伙伴试一试呢？
评价
服务：4.5星
口味：4.5星
价格：$25/人
地址：1/6 Help St, Chatswood NSW 2067
营业时间
Mon. to Fri
7:00 AM to 15:00 PM
Sat. to Sun
8:00 AM to 15:00 PM
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