我在这里拍出YNP史上最惊艳美食大片~还有悉尼罕见的斑斓可丽饼!

在悉尼要吃brunch,Surry hills必定是首选。那里可以被成为网红店的Cafe就真的是名副其实从街头排到街尾,从装修到菜色上无不费劲心思,弄得像我们YNP这样一年探底店几百家的专业吃货都逐渐审美疲劳。

幸好每当采店遇到瓶颈时刻,总会柳暗花明,而今天要说的这家Cafe Paddock就是这样!它在Google上也达到了4.5分。我们在这里竟然拍出了感觉是有史以来最惊艳的美食照片这里面涵盖了各方助力,摆盘,装修,店内家具,光线,缺一不可!也成为了我们一定要向大家推荐这家的Cafe的原因!

这间Cafe取名Paddock,意思是养马的小围场,仿佛预示着,当你走近店里,会偶遇各种颓风田园风,就是那种看起来年久失修,却有透着历史韵味的风格。当然还有不能少的就是绿植元素,时而也让人感觉自己像是在森林里慢慢悠悠的享受休闲时光。

Cafe的门面非常的居民风,站在门口就像是来到了某位老友的家里做客,不大的前院也摆着几张台子,可以享受欣赏主街的车水马龙。

室内的部分装修处处体现着细节和小心机,整体是一种灰木冷色调的风格,配上刷了绿色和灰色的墙壁,木制的家具和类似年代过久而产生的掉漆感,还有一个似真似假的壁炉,让整间Cafe看起来颓废中又暗藏生机。不管是料理台上的牛角包,还是装饰台上的铜青蛙摆件,都是颜色位置刚刚好。

 

而最让人喜欢的应该是后院了,这里由一道铁门也可以进入,这个庭院的没落感装修更浓厚了。墙上装着看似破烂的铁窗,阳光半遮半掩得洒在灰木色的方桌上

木板挂衣勾随意得钉在上面,还有巨大的铲子和锄头也高挂墙上,霎时间会以为自己进入了爱丽丝梦游的仙境里,一切夸张又可爱,颓风又活泼。

总之不管你坐在哪儿,这家店都能保证你看到的景色不但整洁有序,而且各有各的独特,再配上brunch特有的美食摆盘,承接小清新Style,让人都不忍心下口开吃。

难怪不少附近的居民会专门带着电脑来这里办公,这样私密而又带归属感的氛围,确实不是每间Cafe的装修都能营造得出!

撰文:Dorothy Chen/訫伈

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,原创版权所有

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这道甜品真是美艳诱人对不对?告诉你们,想要吃上得靠人品啊,本来老板说是weekly special,后来看我们狂拍照,不忍心还是特意给做了!道斑斓可丽饼算是悉尼少见的brunch菜色,当然也成为人气菜品。

从卖相上就让人无法抗拒,好似碧绿的青草地,洒满了无数朵缤纷的鲜花,唯美森系感十足!口感上也是令人惊艳,绿色又带着清凉的外皮再配上紫芋口味的冰淇淋,清香中带着甜蜜,软糯却又嚼劲十足。

此外很特别的是,上盘可以能看出煎烤得比一般可丽饼久,所以表皮时而还有酥脆的口感。

内里的奶油混合了柠檬汁的mascarpone起司,不但中和了因为冰淇淋和椰蓉带来有些过头的甜味,同样让整体口感愈发清新,再配上草莓和蓝莓的酸甜夹心,层次丰富吃一口能让你嘴角不禁上扬出一丝春风得意之微笑啊~

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Brunch里最老生常谈的菜色就是Pancakes,paddock的Pancakes个头很高,顶着个紫芋雪糕,再配上色彩缤纷的水果粒装饰,特别抢眼。

这里的Pancakes有点像截断的法式长棍,我说的是在外皮要坚硬,内里松软这方面。用刀子很难切开开,只能用叉子扯。

不过在冰淇淋融化以后,渐渐的会渗入蛋糕里,蛋糕会更加松软并且带上冰淇淋的味道后,比起原本常见的牛奶和黄油味,要更加丰富。

再配上新鲜的蔬果的点缀(草莓,苹果,猕猴桃,蓝莓等)还有他们家特有甜味的syrup ,令这道pancake成为了食客来它家的必点菜色。

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另外一道对我来说算“好看不好吃的人气菜色”要属这道南瓜沙拉了,多少人为它的颜值所倾倒!只是个人感觉它的配料大多数是华人不爱的食物,比如大块的黄辣椒和苦味的生萝卜片。

但是从营养学上,这道Salad能算是素食者的挚爱了,各种食材丰富无比!比如,炸豆腐,南瓜,甜菜根,番茄,石榴籽,再加上红,黄的辣椒。

除了南瓜是蒸熟的之外,其他食材经过水煮,特别健康,唯一是辣椒感觉特地翻炒过,因此辣椒的气味轻松就盖过了其他蔬果的味道。

再加上味道咸重的绿色paste,以及feta芝士,不但在色彩搭上更显丰富,口感上也与蔬果本身的味道相得益彰。

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最后自然是要提到小编最喜欢的这道咸口的早餐,干烤面包片配上加上芝士的蛋饼,不得不说这家的芝士蛋和二次元里的披萨拉丝一样,软嫩丝滑的口感让人欲罢不能!

最推荐的吃法还是把蛋饼和面包堆在一起吃,否则会因为意大利香肠太咸而影响口感。松软拉丝的起司鸡蛋,和偏酥的烤面包,也算是店家对于澳式big breakfast的心机改良,尤其让亚洲人更加容易接受和喜爱。

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除了美食,一进店你就能闻到浓郁的咖啡味,对小编这种日常靠着咖啡吊命的人来说简直是致命的诱惑。

其中小编最心水的自然还是Dirty Chai (Chai是来自印地的一种发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖)。

而这家做的Dirty Chai虽然是味道偏苦一些,和一般的chai latte不一样,是在chai latte里加入一咖啡,合起来味道更加丰富香醇,就是咖啡味有点抢了chai茶的风头,但香味上,Chai的比例还是要更加浓重一些。

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其次就是随处可见的冰拿铁,一般这种普通的拿铁尤其是加冰类的饮品很难跟其他的店家做比对,就是从灰啡色的色泽渐变上看起来是赏心悦目的。

合起来感觉鲜奶比例稍大,纯牛奶的香味和现磨的咖啡味道融合的算是恰到好处。

即使奶比较高,也不遮挡咖啡味的醇苦味,喝后会有淡淡果实的鲜酸感。

这家brunch店其实因为有装修助力,再加上摆盘的颜值很能打,不管是否有美感,不管是否手残星人,都可以拍出超级ins的美食大片,加上食物味道也非常贴合亚洲人的口味,推荐大家周末带上闺蜜来试试,记得趁早啊,你知道的,YNP的种草威力,可能分分钟让你等位排队哦~

环境:4颗星

食物:4颗星

服务:4颗星

人均:30刀

地址: 509 Crown St, Surry Hills NSW 2010

开放时间: 

周六日: 08:00–16:00    

星期一至周五:07:30–16:00    

电话号码: (02) 8399 2827

 

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