这家店的绵绵冰比你前男友的心还冷,比你现男友的嘴还甜~

等了差不多一个月,终于等来可以推送这篇文章的温度了!经过几周的大雨洗礼,悉尼的夏天到了,而且听说今年的夏天也会格外热!而对于吃货来说,夏天正确的打开方式是什么呢?

当然是吃冰啊!冰奶茶,冰果汁,冰汽水,少不了的还有绵绵冰!如果你在热得想要原地爆炸的时候,突然端给你满满一大碗绵绵冰,既甜蜜又少女心色调,兼具色彩绚丽的高颜值与绵密顺滑的口感,什么不良情绪都会消失殆尽~

撰文:Candice贝贝贝贝

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,原创版权所有

今天YNP来探店的Mr Bingsoo位于Bankstown区的Little Saigon Plaza,离火车站步行不过几分钟。作为一家甜品店Google评分4.0,希望真可以做到比前男友的心还冰,比现男友的嘴还甜吧~

店铺不大,装饰以简洁的白色调为主。桌椅位于商场过道的开放区域,旁边紧挨着一家自助火锅店,后来向店里的小姑娘打听,原来两家店是一个老板开的。吃完辛辣刺激的火锅,用甜甜的冰品来解腻,可以说是很聪明了。

绵绵冰口味很多,哈密瓜、芒果、草莓、巧克力,甚至还有莫吉托。店里也有几十种不同的topping可供选择加在绵绵冰上,吃不完还可以兜着走。

这种瓜类绵绵冰算是店里的招牌,不管谁点了端着它就可以感受隔壁桌投来羡慕的目光,除了黄蜜瓜,还有绿蜜瓜和季节限定的西瓜冰。

这一份Regular的甜瓜绵绵冰量大到惊人,简直是一碗撑爆的节奏,我们两个人都没吃完。

用料十分丰富,满眼都是大块的甜瓜果肉,大概有一个半iPhone7那么高,看上去就是一场夏日的盛宴。

挖空半个新鲜的蜜瓜,用口感清爽的嫩绿色哈密瓜绵绵冰盛满,再将果肉球堆成一座明黄色的小山,顶部放一球香草冰。

绵绵冰真的太松软了,入口即化,纹理简直细腻的不像冰啊!吃一口绵绵冰,浓郁的哈密瓜香气充斥整个口腔,甜而不腻。顶部的香草冰会甜一些,和新鲜柔软的果肉混在一起,吃着极为过瘾,根本停不下来。

抹茶绵绵冰是几乎每个甜品冰品店都会卖的单品,其实我们来点的时候也没有报很大期望,但是没想到bingsoo家卖的抹茶绵绵冰确实让人惊艳!无论从外形,抹茶浓度和茶奶比例上来说,水平都令人感觉是高过市面上所有同类了。

绵绵冰的细密程度令人惊喜,外观呈现出棉花一样的丝丝缕缕,极其极其细腻,纹理虽然密集但是十分清晰,好像头发丝一般,真是光看卖相都能感受它的绵密。

吃起来比棉花糖还要软,真的做到入口即化,感觉不到一点多余的冰渣,每一片冰都是抹茶的味道。

红豆和抹茶更是绝配,抹茶的微微苦涩,红豆的软糯香甜,再加上杏仁片的薄脆口感,完美融合,又不会过于甜腻。一口下去冰凉清爽透心凉,幸福感十足。

 

这里的绵绵冰都有不同的size可以选中,尤其是外卖的时候,选择更多,我们的抹茶绵绵冰选的是中型,而香芋选了小size试味道,也是因为觉得香芋不可能做的有多出彩,结果又是打脸了,香芋反而成了最受试吃团欢迎的一款口味!

 

香芋算是人见人爱的小可爱了,没想到颜值很能打,粉紫色系的搭配一下子击中了老夫的少女心,香芋甜而不腻的口感也远远超出了我的预期。

很多时候吃甜品会越吃越腻,容易产生饱腹感。而Mr Bingsoo家的绵绵冰也有甜味,但是这个甜度拿捏得非常到位,适合亚洲人口味,吃完一大碗也不会感觉到腻。

值得一提的是搭配的蓝莓爆珠,咬破的瞬间在口腔中迸发出浓浓的蓝莓汁水,非常清爽,将香芋的口味衬托得更加醇厚诱人。搭配色彩斑斓的棉花糖也甚是好看。就是这个棉花糖冻了太久,口感很硬,如果可以和店家说说换别的topping好一些。

Injeolmi是黄豆粉打糕,也是年糕的一种,是韩国的一种传统美食。作为曾经混迹韩国数年的小编,对这种口味充满了好奇和期待。

纯白的牛奶冰上覆盖着一层淡黄色的黄豆粉,还混杂着年糕和杏仁薄片,香脆和绵软混合在一起。

说这个味道并没有什么惊喜,牛奶冰保持着他家甜而不腻的口感。黄豆粉完全可以再多给一些,这样口感和味道的层次才会更突出。

Mr Bingsoo有多达36种topping可供选择,可以根据自己的喜好和心情变换口味。一个人吃的话,点一到两球冰淇淋来搭配会是不错的选择。

彩虹冰搭配Strawberry Pearl, Mango Jelly, Coconut Jelly, Lychee Jelly和Rainbow Mochi,一杯色彩缤纷、夏日感十足的冰品就这样完成了。

彩虹冰是常规较甜的口味,像是某种口香糖的味道。草莓爆珠酸酸的,比蓝莓爆珠更甜,也是滋味十足。Jelly口感Q弹,唯独麻薯mochi太硬,和oh matcha的不能比。

除了冰品,我们还想试试蛋糕,店里的小姑娘推荐了最受欢迎的提拉米苏和番薯蛋糕Tiramisu在意大利文中有pick me up或者cheer me up的意思,浪漫一点的方式解读为“带我走”,“唤醒我”。

虽然是一道连烤箱都不必用的甜点,但要做到好吃,每一步都至关重要。

香醇浓郁的Espresso,略微苦涩的可可粉,更配有咖啡酒或者朗姆酒,加上Mascarpone芝士的香滑,味蕾在层层叠叠的刺激中被唤醒,确实具有提升醒脑的作用。

一块好吃的提拉米苏,微苦中带甜,绵密的口感该像是在云朵中漫步,一触即化。Mr Bingsoo的提拉米苏来说味道不错,表层厚厚的可可粉,咖啡和Mascarpone芝士融合的恰到好处,可谓中规中矩,并没有太多惊喜。

Bankstown这一区美食聚集,我们以前的文章中也有介绍过(点击这里回顾)。周末如果来觅食,正餐后顺便来Mr Bingsoo品尝一下甜点也不错呀。去年夏天他们还推出了限量的西瓜冰,谁能逃得过西瓜这东西的魔爪呀?只能预支我的胃,和小编一起期待夏天这个小妖精吧。

环境:3颗星

食物:4颗星

服务:2.5颗星

人均:10-15刀

地址:Ground Floor, Little Saigon Plaza, 462 Chapel Road, Bankstown, Sydney, NSW

营业时间:11:30am – 10:30pm

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