美爆了!隐秘在North Sydney的绿植餐厅,不但环境美,食物竟然也很好吃!

尽管悉尼没有像中国大多数城市一样,抬头便是密密麻麻的高楼大厦,但也依旧被钢筋水泥的环绕。

即便生活在繁杂市区中,澳洲人也会想尽办法让自然更大程度融合进城市生活。市中心各种绿植风餐厅也吸引大波吃货打卡。

由此可见,也不难理解为什么YNP今天即将介绍的餐厅会如此火爆~

Green Moustache一间让你身在市区,却远离喧嚣的森系餐厅。

它位于在North Sydney的中心,周围都是高楼耸立。但你怎么也不会想到,在这样一片现代化建筑中,竟然有这么一家绿意盎然的餐厅。

画满绿植和动物的壁纸贴满电梯的每个角落,以至于一进电梯,你就有种被大自然紧紧环绕的错觉。

电梯门开的一瞬间,映入眼帘的除了绿色还是绿色。天花板,墙面上,落地窗前,桌椅旁,全是葱郁的绿植,这些植物看似各自野蛮生长着,却又整齐有序的排列在餐厅的角角落落。那一瞬间,整个人变得清新自然~

出电梯右转,一条充斥着红光的通道出现在面前,在一片绿色中显得格外显眼突出。走过通道,小编还以为来到了谁家在森林中的小木屋。

这个20平方米左右的小空间里,两面玻璃落地窗外都是翠绿的叶子,那浓密程度,让用餐的人只能隐约看见外面的楼,私密性极好。

房间两侧摆放着两个专为聚会人多准备的大长桌,在这里聚餐,满目绿荫,恍惚间,仿佛就是处于大自然之中。

再往右边的深处寻觅,就是一个坐落在“森林里”里的小酒吧。下班过后,和同事约着在这绿色怀抱中摇晃着红酒杯,小酌怡情几杯,这是视觉和味觉的双重放松啊,极大程度上抚慰着我们疲惫的灵魂!

出电梯左转,则是一个露天阳台。小编认为这是最像大自然的地方,四周绿荫环绕,仰头蓝天白云,纵管底下是车水马龙,也丝毫不减此处的自然气息。阳光从叶缝间丝丝穿透,闭着眼感受它洒落脸上,温暖至极。

当然“大自然”中不仅有美景,更有风味绝佳的菜肴,Green Moustache里的菜肴也是让小编频频称赞。

在大厨Pete Fitzsimmons的带领下,Green Moustache的梦之队在厨房里制作美味大胆的当代澳大利亚菜肴,而皮特(Pete)的可持续菜单制作方法则保证了时令新鲜食材的丰富。

饮料清单上有来自澳大利亚和国外的植物灵感鸡尾酒,特级啤酒和顶级货架酒。

撰文:Egan Zhao

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,id:YNPAUS

原创版权所有,抄袭必究!

01 | weekly special $42

Scotch Fillet 

小编去的当天恰巧提供苏格兰菲力牛排,其实这是Rib eye steak 眼肉牛排,在澳洲及新西兰就称为苏格兰菲力(Scotch fillet)。懂行的人都知道,眼肉才是牛排的代表,因为它不仅是牛排中最好看的,也是最鲜嫩的。

看这一大盘质地柔嫩,干香味浓的眼肉牛排,搭配口感细腻的土豆泥,焦香酥嫩的烤蘑菇以及少许绿叶点缀,手就已经不受控制地拿起手边的刀叉。

更何况那牛排独有的香气阵阵扑鼻而来,当真令人欲罢不能啊。

细看这做成Medium的眼肉牛排内在还有一点鲜嫩的粉红,用叉子叉起,在肉香浓烈的汤汁里滚一圈,放入口中,汁水四流,充斥着口中的每个角落。

不用多嚼,这肉已顺滑进胃里,口中却还残留着肉香。这肉滑且醇香,略肥不腻,食之软烂香醇,无疑是享受啊!

作为一名懂吃的食客,岂能不知食物间的搭配是增强口感和口味的绝佳方法!将牛肉和蘑菇裹上一层混着汤汁的土豆泥吃!

这粉红牛肉酥软,蘑菇外焦里糯,土豆泥又奶香十足,三者完美搭配,瞬间沉浸在这丰富多彩的口味当中,无法自拔。

02 | small dish $18

Salt and Pepper Squid

一眼看去,这炸得金黄的鱿鱼配上各色蔬菜组成的沙拉,还有一小碗餐厅特制的蘸酱。小编就不由赞叹其量之大,作为一家fine dinning,这前菜的量相当良心。

炉火通红煎炸烤,美味佳肴香气冒。煎炸之物的香气往往会格外浓郁,这炸鱿鱼也不例外,强势香气迅速进入口鼻,钩起小编满满的食欲。

叉起一块鱿鱼,单吃一口,面衣香脆,鱿鱼弹牙。无需其他任何调料,就一点点撒在其上面的椒盐,就可以激发出鱿鱼的鲜甜。

若是觉得口味单一,便可蘸一下那特制的蘸料或是配上浇有甜酸汁的蔬菜沙拉,口感便丰富了许多。沙拉酸甜清爽,鱿鱼酥脆鲜嫩,一口接一口,根本停不下来啊!

03 | small dishes $19.5

Kingfish Sashimi

Kingfish Sashimi是小编最喜欢的前菜,这每一片白嫩且纹理清晰的Kingfish上都放了粉嫩的甜姜,又撒了少许芝麻海苔碎。

本身无任何调味,唯独点缀着蛋黄芥末酱,配上硕大的鲜虾片,这一切混在一起入口,口感和滋味都是不言而喻的丰富啊!

我们前吃的Kingfish Sashimi一直都是蘸酱油芥末,如今如此搭配,口感不止上了一个层次。

虾片的脆很好弥补了Sashimi软糯带来的口感单一;芝麻海苔,甜姜和些许芥末蛋黄酱又很好的弥补了Sashimi口味上的清淡。

如此丰富的口感及味道,配上一杯浓烈的酒,可谓是一枚炸弹在口中爆发一般,令人赞叹,久不能忘怀!

04 | desserts $16

Coconut Panna Cotta

椰香布丁旁边点缀着炸的蓬松焦脆的糙米粒,顶上放置两朵酸甜口味的腌制洛神花,底下是腌制洛神花的酸甜汤汁。

这小巧的,白嫩的椰香布丁就这样矗立在硕大盘子的正中心,但这盘子实在忒大了,喧兵夺主,显的这布丁太过小巧,反而给人华而不实的感觉。

挖一勺布丁放入口中,滑如凝脂,入口即化,唇齿也会留香。这甜度配上洛神花,确实解除饭菜的油腻。但是口味并不出众,是大家可以想到的椰子布丁的味道,缺少惊喜。

在口感方面,虽说这蓬松的爆糙米粒给这道甜点增添又一重焦脆的口感,足以见得厨师的用心。

但这爆糙米粒本身并无味道,且数量较少,只是点缀,每一勺添加几颗也无法很大程度上增加口感层次~

05 | mocktail $12

Fruit of the Oasis

Point Punch

值得一提的是,这家餐厅提供多款MOCKTAIL,让不能喝酒的人,聚会时也可以不只与可乐和气泡水为伴。

这款Fruit of the Oasis MOCKTAIL,西瓜的清甜融合苹果的酸甜,柠檬的酸味又中和了单调的甜味,简单的三种水果搭配出夏天最清爽的味道。

第二款是Point Punch MOCKTAIL,只见一片干青柠漂浮在澄黄的酒面上,就像海中的一座孤岛。轻抿一口,则可以尝到菠萝,椰子和青柠的口味完美混合在一起,甜中带着少许的酸,仿佛来到了热情的夏威夷,清新可口。

总体来说,这个餐厅不单从颜值上让人大饱眼福,食物的提供上也没有令人失望,份量比一般高档餐厅多,且不失调味的精心和口感的丰富,值得一来!

口味:3.9分

环境:4.7分

服务:4.2分(店员服务很好,经常来询问菜是否OK)

人均:50刀-80刀

温馨提示:就餐前大家最好在谷歌或官网上提前预约订位。

地址:探店不直接给地址,细心的读者可以从文中提示进行谷歌搜索。

关注每天都很酷炫的YNP微信号

过上每天都很酷炫的澳洲生活哦

球分享

球点赞

球在看

You May Also Like

Popular Posts