红爆ins七年的“甜品收藏艺术馆”@Luxbite:轻松熊蛋糕萌掉了老夫的少女心~

编辑/摄影/撰文:

YNP吃货小分队墨尔本带回报道~

首语

 00

一直有人在后台问博主什么时候去探访一下墨尔本的店,最近终于有机会打了飞的,到墨尔本一访开业七年红爆ins的甜品收藏艺术馆luxbite去品尝它家颜值与实力并重的超人气甜品!

说真的,博主访过悉尼数十家高颜值的餐厅,在味道上能与luxbite相齐平的真的为数不多,大多数都非常甜腻,之前的cuppa flower算一个。

而luxbite更加的富有创意性,用精巧的技艺融合时尚元素,加上奇妙脑洞大开的食材组合,创意出独到的甜点风味。

Luxbite 的两位创办人都是来自马来西亚, 他们都在悉尼好几家高级餐厅跟名厨合作过, 最后决定开店製作自己梦想中的甜点, 出品精緻有创意又带点亚洲风味, 是模彷不来的高质素 fusion 甜点。

因此,tripadvisor上好评如潮,谷歌也有4.5分,属于值得打飞的前往墨尔本一吃的蛋糕店!

虽然他家在墨尔本的CBD也有分店,但是周末不开门哦,所以博主只好去了位于south Yarra的分店,正好因为是suburb,人少安静,很适合吃个早餐,享受一个假期的周末。

令博主很奇怪的是,墨尔本人好像真的都起床很迟,是天气太冷的缘故吗,这么好的店开在悉尼的话一早就要排队等位子了,没想到博主去到,店里客人寥寥无几,直到博主快走了,才近乎坐满了。

整个店并没有过度的装饰,就是一点绿色植物的陪衬,和就餐区中间一块大理石板的桌子,那个黑白质地的纹路,简直太Instagramable啦!随便一拍都逼格满满。

最吸引人还是点单前台以及边上的橱窗,前台卖的都是新鲜出炉的牛角包,而橱窗里就是今天文章的主角们,一个个美得萌得让人舍不得动叉子的小蛋糕!

每个都想雨露均沾一下,可惜钱包和胃的实力追不上那一股购买冲动,只好在店员推荐下选了几款当红热卖的蛋糕!

cappucciona

 01

在咖啡方面,博主选了一个很普通的卡布奇诺,正好现在它家在做promotion,只要买牛角包,咖啡就2.5刀。

其实咖啡本身是没有什么特别,顶上飘着精致的拉花,可可粉在空气里弥漫,但是装在黄橙橙的杯子里,显得格调非常高,放佛因为一个好的容器,令整杯咖啡也升level不少!

Rose&Raspberry latte

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这杯红而不艳,美而不俗的拿铁,是整个店点击率最高的饮料单品了,味道喝起来一点甜味也没有,和普通拿铁差不多。

rose latte

很好奇怎么染成这么美红,杯顶上撒着一层蔓越莓的碎粒,让整杯咖啡透着淡淡的果香!

海苔牛角包

 03

陪着拿铁,先迫不及待就着一块牛角包,一口咬下去,实在美味得牙齿都软了,舌尖感觉到牛角包表层那甜蜜的糖味,还有海苔淡淡的咸味。

然后是清脆的面包薄皮断裂的声音,里面一层层软绵而富有层次的舌尖触感,配一口苦涩的咖啡,简直是人间美味!

KUMA

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下面这个轻松熊蛋糕,就是它们家在网上最火的单品,由于非常形象,萌得让人舍不得动叉子,真心觉得是一个艺术品般得存在,不同角度望去一会像用悲伤的表情喊着不要吃我,一会又像是一个无奈的表情包。

向左滑动查看?

ROMA

里面切开也非常富有层次,最上层白巧克力慕斯,中间是草莓和香蕉打出来的奶油,最下层是巧克力挞,一道很小的甜品足以见到商家的制作用心!

PINK

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下面这款粉红姑娘,真是萌的少女心都化了,像是一个可爱的小姑娘在冬日里带着毛茸茸的白帽子,顶着一个红彤彤的爱心。

表层那浅浅的粉红色反着光,造型实在让人惊艳!切开里面主要是一层椰子慕斯抱着一层草莓慕斯,还有蔓越莓的红心随着叉子慢慢流出,味道酸甜,果香四溢!

ENDLESS LOVE

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然后这个红色大神,是店里的人气最旺甜点,主要它们家的马卡龙太出名,连带着这个马卡龙蔓越莓蛋糕也变得很火。

新鲜的莓子个大饱满,上下两层马卡龙的颜色非常细腻,就跟油漆染过一样平滑,用荔枝酱和玫瑰奶油将蔓越莓和荔枝肉固定其中,造型十分轻巧可爱!

MERINGUE MONSTER

 07

这道蛋白小怪兽算是颜值最特殊的了,没有过多艳丽的颜色,却有着张牙舞爪般的造型.它也是Luxbite 的招牌蛋糕, 外层是烧过的蛋白糖霜, 呈皇冠状, 很有气势。

中间红色的是西瓜乳酪慕丝, 草莓慕丝和绿茶蛋糕底, 蛋白糖霜甜甜的, 入口即化, 很有空气感, 草莓慕丝酸酸甜甜的很清新。

蛋糕底口感比较像消化饼底, 绿茶味很浓, 从外面完全看不出这么内有乾坤,但整体味道调和完美,很好吃又不会太甜!

Greentea Cheese Cake

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如果你是抹茶控,一定要来吃这一道颜值超高,搭配丰富的抹茶起司蛋糕,从外表就可以看到口感必定层次丰富!用得是很特别的绿茶joconde芝士。

用日本米酒打制成软化的奶油般的口感,  開心果 ganache 和咸綠茶饼干碎, 開心果 ganache 和 cream cheese 香濃幼滑, 綠茶 crumble 沙沙的, 吞下去後還有點點綠茶香,让人欲罢不能!

le japan

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le japan也就是抹茶牛角包,但是里面不是抹茶酱,也不会爆浆,就是淡出的将抹茶粉混合面粉发酵出来的,口感和最早介绍的海苔牛角包相似,都是那么可口美味!

le Hong Kong

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今天介绍了十样甜点,但是如果只可以选一样的话,必定是这个压轴的le hongkong,简直好吃到让人语塞,美味到让舌尖打架,吃完还想要打包一打回家那种冲动,一口就可以让你上瘾!

因为里面切开来流出的是咸咸甜甜的咸蛋酱,有种高档奶黄包里的奶黄口感,配合刚刚提到那种酥脆的牛角包,简直让浑身胫骨都舒落起来!

看完,有没有一种想飞去墨尔本一尝究竟的冲动啊,如果没有我再放几张照片给你们的冲劲加加油,期待你们给博主晒照片啦!

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最后强烈再强烈推荐:

它们家的这个海盐焦糖面包酱,

非常非常好吃,

还有海盐焦糖热巧克力粉,

大家记得临走前带一份走,

相信我,你绝对不会后悔的!

 

  商家信息~ 

地址:

38 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141

人均:15-20刀

味道:4.5颗星

服务:4颗星

环境:4颗星

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