治愈系独角兽奶酪沙冰和玫瑰松饼~| 解锁USYD的隐藏网红@Cafe Claire

对于一名吃货来说,悉尼大学可谓是觅食的风水宝地,往一边走是美食云集的Newtown,再往另一边走又是繁华的CBD。但是在悉尼会发掘美食的人真的是太多太多,好吃的店动不动就要大排长龙了。

今天小编去探访的这家Brunch店,离悉尼大学不远,因为是五月头才开的店而且环境有点隐蔽,现在发现的人还不多,不过现在开始在ins上也是小有名气了,所以趁着它火之前,小编就来给大家探探风了!

Café Claire 身处在Annandale区,其实大多数华人对这个区也不是很熟悉,而且主街上都是一些有年代感的商铺,谁能想到就是在主街拐个小弯,Café Claire的装潢就能把人带到另外一个世界。其实它的店面并不大,一面白色的外墙和简单的Logo牌在让它在周围的环境里显得格外突出。

店里的装修走的是小清新路线,里头仅有四五张桌子,有一面墙上挂着的是一幅手绘的黑板地图,标着café 附近的地标,给人予亲切舒服的感觉。另一面则是填满了绿叶的墙壁,整个café里给人一种坐在自家小阳台的感觉。

柜台和厨房用的都是暖色调的灯,增添了不少温馨感,玻璃橱窗摆满了各式小包点,看着都相当诱人。其实菜单的选择也不多,但是每一样都很有自己的特色。

 

不仅仅是菜品,连饮品都很与众不同,让人忍不住都想点来试试看,而且在特殊的节日里,店家还会出一些special,可以说是很用心了。

这款饮品一端上来就很吸引人了,浅蓝色的冰块很能勾起少女的好奇心,再加上上面做点缀的小花,让人不禁很想尝尝看这是什么样的味道。

淋上苏打水,不断往上涌的小气泡赋予了整杯饮料生命力。刚开始喝的时候因为冰块还没有彻底融化,只能隐隐透出一点柠檬的香气,放久一点再喝就会有更强烈的柠檬汽水的味道渗透出来,甜而不腻。

如果放在夏日,一杯这种高颜值的柠檬汽水可以说是解暑圣品了!

抹茶拿铁现在也是很多Brunch店的必备了,Café Claire的抹茶拿铁还多了几片玫瑰花瓣,好看之余也给整杯拿铁增添了几分玫瑰的香气,不会那么单调。

而且这杯抹茶拿铁的浓稠程度算是小编喝过这么多家café里面算是很高的了,搅拌过后基本上每一口都是浓浓的抹茶香,厚重温暖的感觉可以说是很适合现在的季节了。

小编还是第一次见到玫瑰味的pancake,相比于red velet,玫瑰pancake的红来得更为粉嫩,很符合店里小清新的装潢。

每个pancake之间还夹着不少核桃,还有草莓蓝莓树莓做点缀 。吃起来的时候先是浓浓的枫叶糖浆的甜味,中间还夹杂着一丝丝蜂蜜的味道,最后淡淡的玫瑰味才会在嘴里蔓延开来。

不过由于枫叶糖浆和蜂蜜的结合,会有一丝甜腻,但是如果搭配着水果或者核桃一起吃,就能够很好地中和掉整个甜味。另外就pancake本身来说做的比较实,口感很厚重,感觉不是很符合亚洲人对松饼那种“轻盈,外酥里嫩”口感的期待。

独角兽本身就是一个很治愈的形象,如果把独角兽做成一道甜品,那就是治愈系美食了吧!当它端上来时感觉整个甜品都是冒着粉色泡泡的,弯弯闭着的眼睛让人看到心情也不自觉平和了下来。

整道菜也是淡淡的粉色,摆拍没有太过于奢华而是恰到好处,让人看着就很舒心。

这是一款酸奶麦片,搅拌在一起之后,除了酸奶还能品尝到一丝丝的玫瑰香气,而且还隐隐透着椰子的味道。是一道比较清淡的甜品,作为一款治愈系甜品,让人吃了之后心情也清爽了不少。

老板给我们介绍这款是他的最爱,作为肉食动物的小编还在想,面包里面夹蘑菇能有多好吃呀?没想到!当他一端上来的时候扑鼻而来的松露香味就把我给吸引了。

用牛油煎过的面包香脆度刚刚好,咬下去牛油的香气马上和蘑菇的味道很好地融入在了一起,因为中间还夹着一层芝士,让整个三明治层次来得相当地丰富,一点也没有在吃素食的感觉。而且浓浓的蛋黄汁铺洒在面包上,还能透出一丝蛋黄的香气。

一个简简单单的三明治里,蘑菇,芝士,牛油,面包的面香和鸡蛋的味道同一时间在嘴里爆发,给味蕾带来了前所未有的饱足感,丰富的层次并没有说会太过的油腻。我们看了一下其他桌,每桌都是只有这道菜全吃完!

因为恰好遇到母亲节,店里推出了母亲节的限定,用爱心拼成的waffle和几朵玫瑰花的点缀让真个菜品都透露出对母亲浓浓的爱意。

 

 

 

 

整个waffle是很厚重扎实的口感,搭配起草莓的酸甜吃起来就甜到心里,就像是把这款甜品献给母亲的时候,母亲的心里也是如此般甜蜜蜜吧。

不过因为是母亲节限定,所以可能大家之后去到店家已经不做这款了。但是喜欢吃waffle的朋友也可以选择咸口的Duck waffle,也是店里的人气菜品。伦敦就有一家把duck waffle做得很出名的店,现在在悉尼就能品尝到,为何不来试试看呢?

其实从店面的大小就能看出Café Claire 是一家比较像家庭式的小店,无论从摆盘再到口感,每一样菜都做得很精致,看似简单但却能看出老板的用心。

而且隐藏在离CBD不远的居民区里,可以说是闹中取静,来来往往的很多也是老板的熟客,来这里买杯咖啡的同时还能跟老板唠唠嗑,整个店从装修再到服务都洋溢着满满的人情味。

 

环境:3.5星

服务:4星

口味:3星

价格:$30人

地址

3/2 Young street, Annandale, NSW

营业时间

Mon-Fri 6:30 – 15:30, Sat-Sun 7:00-15:00

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