来看看这家自带无敌出场设置的日式抹茶西点店@Azuki如何在Newtown刷爆路人缘!

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个子不高,胆子不小。明明不善英文,却偏偏留学他乡。所幸上天垂怜,让我留学悉尼,一个集中了各国美食的可爱城市,倒也让我觉得心有所慰,毕竟活色生香的日子总是让人充满了期待。


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悉尼的Newtown,一向以其文艺的属性为人称道。数不胜数的网红餐厅更是吸引了许多的人慕名前来。



而最近,一家日式bakery——Azuki在这里悄悄地开张了。文艺与日式的碰撞,听起来就忍不住想让人一探究竟。


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用手拂起日式门帘,整个bakery便一览无遗。面包带着刚出炉的热度被摆放的整整齐齐,水晶般透明的橱柜里有序的摆放着精致诱人的蛋糕,墙上的置物架摆放着几个小饰品。


网络图片


临街的窗户边有一个小小的长形吧台,上面摆放着的鲜花清新亮丽,而店外也有两张桌椅,可以供人们坐下来喝一杯咖啡,店虽小,却不失温馨。


 

既然是日式bakery,抹茶自然是不可或缺的重要角色。天生就是抹茶控的我们,迫不及待的将所有的抹茶产品一网打尽。


编辑/摄影:Dorothy Chen

部分图片来自网络已标注

动图由YNP文案工作室制作

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这是一款看着就忍不住想尝试的蛋糕,顶层淋满了一丝丝的抹茶酱,再点缀上白色的淡奶油。



而两颗红豆像是俏皮的小眼睛,好像在对我说,快把我吃掉。用叉子舀起一口放进嘴里,瞬间被浓郁的抹茶口感所征服了。



小小的蛋糕里暗藏玄机,顶端看似抹茶酱的细丝其真面目是抹茶白巧克力。



白巧的香甜混合着抹茶特有的苦味,似乎像一个放大镜,将抹茶浓郁的口感发挥到极致。



再加上淡奶油和底部的海绵蛋糕,使得蛋糕味道的层次更加丰富,让人忍不住一口接一口。



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Match Roll cake的外形不如上一款蛋糕抢眼,看起来就像是在普通的瑞士卷上铺了一层奶油。



但是它的味道要比它的外形让人来的影响深刻。软软的戚风蛋糕非常有弹性,和抹茶酱配合的恰到好处。



顶端的奶油看似甜腻,但却丝毫没有甜味。唯一令人遗憾的是这款蛋糕的抹茶风味并不十分浓厚,只是若有似无的萦绕在舌尖。



也许是考虑到要吃下一整个roll cake,太浓郁的抹茶风味会容易有饱腻感。



? 03


 

Pudding不同于蛋糕,其轻盈的口感是最大的特点。这款Soy Matcha Pudding也不例外。



软软的Pudding非常容易用勺子舀起,轻轻送到嘴边,似乎还能闻到豆子淡淡的香气。



一口下去才发现,这款Pudding不轻盈绵软,还蕴含着豆乳的香甜。


可惜豆子的香味似乎过于张扬,掩盖了本该是主角的抹茶的味道,使得我对这款Pudding的印象打折不少。



? 04


Croissant在澳洲也算是常见的食物了,但Matcha口味的我真的是第一次见。



整个面包体的一端淋着抹茶白巧克力,另一端则是白白的糖粉,卖相就十分吸引人。



原以为这Matcha Croissant的抹茶只体现在面包的外部,切开一看,才发它还有一颗抹茶的心。




整个Croissant内部的面包体都泛着抹茶绿,层层分明。底部还静静地躺着几颗白巧克力。



咬下一口,面包本身的麦香和浓浓的抹茶味在舌尖绽放,比想象中的还要好吃。



品尝完了抹茶系列,我们自然也不会错过店内其它好吃的蛋糕。


? 05



Cheese cake算是每个Café和bakery的经典菜单之一了。不同于西方的Cheese cake扎实厚重的口感。



我对日式Cheese cake的印象是轻盈绵软糯且具有浓郁的cheese香气,像是我们所熟知的彻思叔叔。



而这家店的cheese cake的口感则是介于两者之间,既没有西方的口感那么厚重,也不像传统日式店中的Cheese cake那么松软。



这种微妙的口感再配上香脆的饼干基底,用另一种方式重现诠释了Cheese cake。



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黑芝麻口味的蛋糕近几年越来越风靡了,这款蛋糕将黑芝麻和Tiramisu两者结合起来,让人忍不住跃跃欲试。



撕开包装,发现整个蛋糕层次分明,极具弹性。然而尝了一口,却发现其美好的外表下隐藏着普通的灵魂。



整个蛋糕只能尝出黑芝麻的味道,完全找不到tiramisu的存在。



如果你喜欢吃小时候常吃的黑芝麻糊,这款蛋糕可以唤起你童年的回忆,因为他们的味道简直如出一辙。



但对于我这个并不喜爱黑芝麻糊的人来说,这款蛋糕并不是一个好的选择。



? 07


白白的奶油上点缀着一颗鲜红的草莓,没有多余的装饰却依旧诱人。



草莓蛋糕似乎就是这样作为一种蛋糕的经典存在着,令人欲罢不能。



Azuki的草莓蛋糕也没有令人失望,戚风蛋糕的部分湿润松软,两层蛋糕之间抹上了厚厚的淡奶油。



一颗又一颗鲜甜的草莓排列整齐,似乎在等待着人们的宠幸。



值得一提的是,Azuki的草莓蛋糕顶端的草莓也非常好吃,鲜红的草莓被撒上了淡淡的糖粉,圆润饱满,看得出是经过精心挑选的。



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French toast是一种源自欧洲的面包食品,通常的做法是将薄薄的吐司片裹上蛋液,再用食油煎至金黄色而成。



所以当我看见眼前这个造型别致的面包被冠以French toast之名时,自然忍不住想要尝一尝了。



用刀慢慢切下一块送入口中,发现Azuki的French toast果然与众不同。



传统的French toast口感是非常松软的,但这个French toast却非常有嚼劲。



酥脆的外皮搭配上柔软的内里,再加上顶部那淡淡的糖粉,这是一款非常简单的面包,但却能让人欲罢不能。


 

总的来说,Azuki是一家非常地道的日式面包店。在我们品尝蛋糕期间,来往了许许多多的日本人。



我甚至怀疑全悉尼的日本人好像都来捧场了,可见老板做的面包蛋糕真的非常地道。



同时店内也售卖咖啡和茶,比如抹茶拿铁,再加上临街而设的桌椅,使得其兼具了一家Mini café的功能。


网络图片


最重要的是,这家bakery平易近人的价格,即使是一次吃好几种蛋糕也并不会让你的钱包哭泣。还可以订制生日蛋糕哦!


博主手机没P生肉图


如此种种,若是有机会,和朋友来这里享受一下地道的日式蛋糕似乎也是不错的选择。

 环境:3星

服务:4星

口味:4星

价格:$10/人 

地址:67-71enmore, Newton, Sydney, NSW

营业时间:

Mon to Fri 7am–5pm
Sat & Sun 7am–6pm


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