朋友圈狂晒的网红抹茶新店Matcha Ya简直带旺了整条街的人流啊~

悉尼抹茶控那么多,估计没人不知道吧,CBD内UTS旁边开了一家新的日式抹茶专门店Matcha Ya!

 

抹茶原料全部进口自日本静冈,它的开张,简直是让一度有点过时的抹茶专题,又逆风翻盘,抢占悉尼吃货网红美食的头三位,博主票圈很多吃货都已经纷纷打卡。

博主上周也去了拔草,总体来说,如果你是Chanoma Café的常客,那么Matcha Ya就是一家不会让你失望,也不会让你特别惊喜的店

如果不是为了Matcha Ya,感觉自己一辈子都不会来到Steam Mill Lane这条小巷,而且发现这里竟然和Kensington st非常相似,已经有不少店铺进驻,不禁得感叹一句CBD那么小,还是有我没发现的地方啊!可以说Matcha Ya的出现就是带旺了一条街的知名度!

主编:Dorothy Chen

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走进Matcha Ya,那装修有种似曾相识的感觉,不知道大家有没有觉得和之前我们测评过的网红日本饭JUAN有点像,黑色门面,方形招牌,黄光灯配木色系的墙面,给人很舒服很原始的感觉,地板的六角形瓷砖绿色渐变非常创意,也符合整个店的主题。

一进门就是透明玻璃柜台,里面是各种可以外带的抹茶甜点,有提拉米斯和抹茶卷等。旁边的墙上就是四款茶叶和油滴茶盏的展示:抹茶,柚子,樱花味,焙茶,小小一袋子40g茶叶将近20刀,让“伪茶迷”望而却步了

这是一个工作日的下午3点,店里几乎坐满了人,网红店绝非浪得虚名。

菜单也做得十分精致,基本上都是饮料和甜品,之前看别的公众号说有乌冬面,结果发现人家菜单根本没有,也可能还没有推出如果想吃这些的就可能还需等待一段时间了。

首先推荐大家一定要试试的是,容器自带浓浓日本茶道风的热拿铁系列。虽然明知道很可能除了贵1刀,没有什么区别,还是抱着侥幸心理,点了一下樱花抹茶拿铁。

卖相十分诱人,抹茶和牛奶的交织纹路非常美丽,然后只见一朵樱花飘在碧绿的茶面上,不过基本上我的味蕾没有监测到任何属于樱花的味道,也可能我生平没有啃过几朵樱花(薰衣草倒是啃过),所以无法品出?

预计柚子味的抹茶拿铁可能会略好一些,其实还是建议大家喝原味的吧可以品尝纯纯浓郁的静冈抹茶,茶香扑鼻,苦而不涩,甜的刚刚好,烘焙茶可能味道也会不错,但一般会比抹茶更甜一些。

和自带明亮原谅色的抹茶比起来,土黄色的Houji茶(焙茶)实在难以以颜值取胜。喜欢口感稍微甜一点的可以喝喝这个焙茶冰沙,整体来说,冰沙被磨的特别细腻,所以吸入嘴里那口感是很流畅的,然后甜蜜之中带着微微的茶苦,还有那种如焦糖般的熏香,搭配薯条一流!

看朋友圈上的照片,感觉很多人都没有吃这个,其实这个真是要强烈推荐一下!非常有特色的抹茶薯条!

首先,我个人是喜欢那种细细长长,外酥内软,内外比例均衡的薯条。Matcha ya的就是这种,而且其实撒在上面的粉末内有乾坤!里面有抹茶粉,开心果碎碎,芥末粉,海苔细沫儿,估计有点盐整体都是绿色系的配料,非常走心。

而且口感极其特别,海鲜的鲜咸之中又有点淡淡茶苦,然后又有开心果颗粒感和回甘,层次非常丰富,配合薯条的脆软,简直是相得益彰!

最多人点的就是这个抹茶圣代了,因为看图片那种深浅交错的抹茶绿,非常诱人!这道甜品乍看起来和Chanoma Café的一些出品很相似,就是抹茶雪糕配红豆,甜筒倒扣,撒上白色的糯米团子。

其实雪糕掩盖之下,还有口感爽滑,味道苦涩的抹茶jelly块,苦得让人上瘾

整个甜品味道和Chanoma卖得很像,另外说一下那个表层的方块,其实是抹茶蛋糕,不是很搭,个人觉得雪糕粘湿蛋糕口感不好

 

Anmitsu是数十年来流行的日式甜点。但其实和上面那个配料很相近。也是以雪糕配红豆为基底(一半抹茶,一半烘焙茶)。

上面铺满水果和糯米团子,甜甜的蜂巢和甜干果,以及各种当季水果。

最最底下,真是吃完才会发现,还有chia seeds这个小心机,淋上了黑糖浆,中和了水果的酸味,这种anmitsu也有抹茶和烘焙茶(无水果)的选择,总之选了这道,其实就不必要试吃上面那款了。

最后还是忍不住试了一下柜台里面的抹茶卷,如果外卖只需要6.9刀,堂食会给你配上雪糕,多4刀,建议还是外卖吧,配的那点雪糕量根本不值。

抹茶卷有草莓味和抹茶味,抹茶味中间就是纯抹茶奶油,草莓就是白奶油加草莓果肉,抹茶蛋糕虽然挺松软,但是整体口感有点干,而且分量还蛮小的抹茶味也不是很强,其实性价比不是很高,不推荐大家点。

总结一下,这家Matcha ya肯定是比一般那种菜单里一两道抹茶菜品的店正宗得多,抹茶味也非常浓郁,抹茶薯条让人印象深刻,其他菜品和Chanoma Café不相上下,但是环境更加让人舒服,位置也比较静僻,特别适合大家去ct和闺蜜聚会下午茶什么的~

味道:4.5

服务:4

环境:4.5

人均:10-15刀

地址:NW.05, 10 Steam Mill Lane, Haymarket NSW 2000

营业时间:每天中午12点至晚上10点

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