抹茶?网红Cafe Oratnek继承者上线►Surry Hills@Cafe Kentaro

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编者按

Kentaro,又一家Matcha expert!之所以称“又”是源于它的第一家兄弟店Oratnek(点击链接可直达文章)不知道大家是否还记得,这家很火的抹茶主打餐厅曾在一年前的采访里圆了博主的抹茶梦。没想到在一年后这个春风徐来的日子里,第二个抹茶梦又启航了!



一路穿过浓郁文艺气息的SURRY HILL街区,各具特色的café琳琅满目。如果你以为在热闹的主街里会发现Kentaro的影子,恐怕你必定要失望了。


Oratnek一样, Kentaro仍旧坐落在僻静的居民区,去采访的那天,开张刚满月。

在这条安静的Bourke street里,行人并不多,车来车往中,它低调而又显眼的身影引人注目。它虽不好找,却也容易辨认,只因一眼望去,它是唯一出现在这条街上的Cafe.

没有高挂店名,但它独具特色的LOGO足以让人铭记于心。走进蓝色的大门,复古的旋风宛如一个典雅的女子徐徐而来。

除了开放式的厨房和饮品区,四周都敞开着大大的窗台,明亮而通风,一种大自然般的舒适感不言而喻。

一大片古色的墙砖

和上漆的墙面融合而成的破裂感独具一格

仿佛每一个画面都不曾完整,却有着自己的故事。


整个店面不算大,里外共置放了10张木桌还有舒适的观景小吧台。


引人瞩目的是靠墙的大木桌上躺着一根长木条,里面竟是些可爱的小多肉。就和嵌在墙上画框里的小多肉一般,低调安分地生长。阳光投射得刚好,在窗台上被微风吹得摇摆的小绿植,让人心感美好。


待你欣赏完一切,安心坐下后,热情的服务员会拿着简洁的MENU到你跟前。据介绍, Kentaro依旧延续着和 Oratnek一样美味的 Omurice 和 Katsu,但开张快一个月的它也有独创的菜式喔!

HOT DISH

NEW MENU

仔细浏览Menu,第一页的右下角处有趣地备注着

”please don’t make chef angry with substitutions”

那么我们就安心享受Kentaro专业的厨师为我们带来的美食盛宴吧J

人气菜品

Japanese Hotdog

主厨推荐


这款外表丰富的Japanese Hotdog面包,似乎在玩捉迷藏找精髓。你看它用心地铺满了bonito flakes, 细碎的海苔片和紫苏叶,待你一口一口将它们吞没之时,细脆浓烈的香味弥漫在嘴里。



轻轻地拨开它们,会发现脆嫩微辣的猪肉肠埋藏于其中,然后一股浓浓的洋葱味如波浪般浮涌在你的舌尖上。接着,你会感觉到来自mustard微酸的味道。



而此时,shimeji mushroom也不逊色,入口酥脆的它融合其中,宛如一场味觉交响乐,此起彼伏,让人尽享其中。

Karage Sambo

(五星推荐)


不知道大家是否还日思夜想着Oratnek火爆的猪扒三文治呢?和它相像的这款Karage Sambo外表简洁明了,毫无过多的装饰。但是万万没想到,它如此低调有内涵,一入口就惊艳到博主和小编了!



bread bun夹杂着饱满的日式炸鸡,爽脆细嫩,再融合酸泡菜和mayo酱,那种浓烈的口感,深深地征服了味蕾,怎一个好吃了得?!



顿时,一股飘飘然的幸福感油然而生,深切地地感受到蕭伯納先生的名言,“任何一种爱,都不比对美食的热爱真切!


Matcha French Toast

(经典回顾)

一抹绿,微微苦,这对于抹茶控来说是一种瘾。

放不下心中对抹茶的喜爱,于是再次点了和 Oratnek一样的抹茶法式吐司。然而,相比之下,它的外形却丰富了不少,而抹茶的分量重了许多。


轻轻地切开抹茶慕斯,刀刃下韧嫩的感觉,和入口后的松软成了对比。



切开后才发现它的细致和丰富变幻的层次感,柔软而有弹性。抹茶停留在舌尖上的回甘香醇,再拌着matcha coconut和香脆的香蕉片,为抹茶的微苦增添了不一样的美感。此时,来一颗新鲜的草莓恰好抚平了抹茶腻。

抹茶

法式

吐司

有人说,抹茶绿有种治愈的感觉。而尝试了这款MatchaFrench Toast才明白,Matcha Expert之称并非浪得虚名。

Matcha Melon

(独家新品)

正当口渴之际,美丽善良的泰国华裔姑娘Fern送了我们一杯Matcha Melon.

简单的一片薄荷叶和小半颗草莓立于杯口,深深的抹茶绿之下是淡红的西瓜红,这种独特的分层,让人不禁猜想,清新的抹茶和清甜的西瓜到底会产生如何的化学反应呢?

抹茶

西瓜汁

她像似一个冷艳的抹茶姑娘,带着夏日的清凉,淡淡地散发出小清新的抹茶味儿。细致品味,也逐渐感受到了西瓜的香甜。一重一轻的搭配,回甘而香甜。

Hojicha

Thickshakes

(墙裂推荐)


和美艳的Matcha Melon不一样的是,外表十分朴素的HojichaThickshakes,很容易被忽略。但是博主推荐大家,来这家店就算什么也不买,也要点这杯奶昔喝

煎茶

奶昔

也许正因为它看起来如此普通,所以正当它涌入嘴里的那一刻,有一种翻山倒海的惊艳,彻底俘虏了味蕾。它产生的美感远远地超远了一切表象,麦茶味般的口感十分浓烈地在嘴里不停地旋转。

Hojicha是日本的一种绿茶,但它并不是一款由蒸而得的普通绿茶,而是被放在瓷壶里通过木炭的烘烤而得来。

这款出众的Hojicha Thickshakes,没有在兄弟店Oratnek出现目前仅在Kentaro店出售哟!偷地告诉你,小编忍不住地又TAKE AWAY了一杯!

(此处五星推荐,不要太感谢!)


正当你以为一切该结束应去付账时,却惊喜地发现收银机旁,有出售Matcha Powder($10, 50g), House Blend($10, 250g)。此外,还有让人心动的小甜点们正可爱地和你招手喔!如何能忍心不下手呢…


Matcha Lamington


于是,如春夏般小清新的Lamington只好乖乖地到盘里来。源于澳式的Lamington蛋糕被绿油油的日式抹茶包围着,乍眼一看,就像一片小草,富有神奇生命力般地生长着。


微苦的抹茶和柔软润滑蛋糕的甜相碰撞,有种难得的清雅之感。随着细细的品味,两者交融的层次感也愈加明显。

 LemonMuffin

焦糖柠檬片已和Muffin融为一体。单独吃柠檬片能体味到甜到如心的感觉,口感稍偏甜。小编建议可以细咬一口柠檬和Muffin一起入口,甜度中和后的口感如春天般暖和。



不得不说,Barista Fern姑娘实在太美好了!不但泰语英语国语说的好,心地非常地Nice! 在赠送我们一个Muffin后,还负责任地告诉我们,这里每天的Muffin都不一样喔!



不舍离开这扇蓝色的大门后,却终于理解,坐落在安静街区的Kentaro是有多大的勇气和自信才会选址于此。如背后默默跟随着梦想的厨师,始终如一地坚持“ Make it fresh today, make it fresh tomorrow.”,如此明目张胆又低调的情怀和野心让人由衷地信服和赞叹。

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餐厅评价:

环境:4颗星

服务:4.5颗星

口味:4颗星

价格:人均25

地址:616 Bourke Street,Surry Hills

营业时间:周一到周六 7am-4pm

周日 8am-4pm

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