悉尼这家越南餐厅环境简陋,摆盘丑,竟然周一下午2店还在排队!原因就是它家的菜太太太太太好吃了~

太好吃了!

太好吃了!!!

太好吃了!!!!

友情提示:本文菜品颜值粗犷,但味道极佳,大家勿以貌取人哦~

越南作为东南亚以木雕闻名的多民族国家,所拥有的越南菜系也以天然清爽,酸甜开胃,而颇受各类健康饮食的推崇,而这家VN street foods更是作为一股泥石流,轻轻松松便让小编对越南美食一见钟情!

论颜值,它可能是悉尼美食界的泥石流。?

但VN street foods在Google上的美食评分高达4.5,这样高分更是让人想一探究竟,不过刚刚站在店门口时,出现在我脑海内的第一反应就是,难道Google的美食评分也能够刷了?

简陋狭窄的店面,仿佛来自2004年的装饰画风,如果不是周一下午两点依旧需要排队的人群,对于一个沉浸在美食无法自拔的小编都恨不得拔腿就走!

周一下午2店门口挤满人,店里无位置

然而,这里下午两点依旧是门庭若市的街头餐厅,不但亚洲人选择作为午餐首选,就算是土澳居民也会选择这家不起眼的街头餐馆,甚至下午三点以后特意赶来。

而吸引了这样一大批食客的街头餐馆到底味道是有多么好吃,才能吸引客人不断,弥补作为餐厅其他一切的不足?

撰文:訫伈

摄影/编辑:Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室,原创版权所有

对小编来说,其中最值得一提的就是这道酸甜又开胃的猪肉米线了,这道美食是连奥巴马到河内都要亲自去尝的越南特色菜。

其实对很多中国人而言,听到酸甜搭配的第一反应,一般都会想到糖醋排骨,比起糖醋排骨本身自带的油腻来说,猪肉米线相反要解腻和开胃许多。

越南主要属于热带季风气候,每年的平均气温大概在24°C左右,因此大多的越南菜系大多是为了夏季高温时也能舒适的食用。

酸甜的汤汁配上有嚼劲又清凉的米线和猪排,作为越南美食更是别出心裁的用了竹篮装饰,再加上新鲜的蔬菜,完美的体现了越南菜系特有的保存菜料原味的原则。

更更更令人印象深刻的还是配料里的猪排和培根,又加上柠檬特有的果酸,不仅没有盖掉肉本身的味道加上汤汁独有的酸甜味,从原本油腻的主食变成了开胃的小菜的越南米线,难怪受到了奥巴马的青睐。

其二就是便宜的价格搭配上个人喜好的选择的meal box(从菜单中选择五样搭配)价格12刀。

最受小编推荐的搭配,上面三个如图依次是:番茄饭(tomato rice),五花肉配上炸蛋(Caramelized pork belly w/ flavored egg)。下面是:蒜蓉芥菜(stir fired Chinese broccoli w/ fresh garlic),莲藕沙拉(Lotus stem salad),甜咸搭配的牛柳汤(Sweet and sour soup with beef fillet)。

而番茄饭因其百搭和极淡的番茄汁味就算是越南本土也是受人喜爱的主食之一,配上清脆的莲藕沙拉更是完美的综合了五花肉和炸蛋所有的浓郁的卤味。

强烈推荐这道酸痛莲藕沙拉,非常开胃

不过作为卤味的五花肉,与其说五花肉是主食还不如说是作为炸蛋的配菜,让炸蛋的卤味更加入味,比起单单的茶叶蛋的煮蛋,炸蛋要新奇许多

新鲜的木瓜丝配上胡萝卜在加上青翠蔬菜装饰,可以说是小清新到极致了,不过这家木瓜丝最令小编震惊的还是配上了五香牛肉干再加上花生粒配上越南特有的青木瓜酱!

在某种意义上,甚至可以称得上是黑暗料理的一部分了,不过最意外的还是五香牛肉干和木瓜的搭配,并不会显得突兀,尤其是木瓜的清甜和酸味加上牛肉干的咸味融合的恰到好处。

不但适合日常减肥的时候作为代餐,同样也适合各位喜爱木瓜的小仙女们,当作一种另外的吃饭,更何况越南的青木瓜沙拉起源与老挝,后来才传到越南,成了越南许多妇女的家常美食,甚至经常会用于日常的养生。

它家纸米卷种类很多,我们点了越南沙爹鸡鳄梨春卷。越南春卷rice paper roll要由稻米用水泡发后磨成米浆,经导热好的金属(铜或铝)器皿隔水加热成型再由竹箅子摊晾,因此外皮不但透明有嚼劲,而且清淡低卡。

 

加上越南特制的鸡肉和沙耶酱,配上极为解腻又口感类似奶油的鳄梨(牛油果),更是得到了各种健康美食的推崇和减肥人士的喜爱。

而每个 rice paper roll里特有的米线,更是成为了画龙点睛之笔,rice paper roll更像是一开始吃过的柠檬米线一样,具有嚼劲。

而作为压轴的主菜,自然是这道河内风味炒河粉。悉尼大多卖pho都是汤水的形式,炒的确实不多见。从摆盘看得出河粉是整团下锅煎炸成内外外脆的面块,再和细嫩的牛肉炒在一起。

而因为炸河粉盖上牛肉和酱汁,所以河粉也有着不同的软硬程度,像是炸的最干一块更像是炸米一样的小吃,而完全加上source的河粉因为油炸过后,外皮类似天妇罗一样脆脆的,而因为是河粉又嚼劲十足。

而即使是浓郁的勾芡料理,也能有春天般清爽气息,让勾芡不那麽腻口。可以称得上是这家店独有的美食之一了。最后,河粉一定要沾着烩料吃,不然就显得太乾涩单调了。

这道炒河粉除了份量十足的牛肉片外,还有不少小松菜,不仅添加色彩,也有青菜的蔬脆口感。

最后对很多女生来说最重要当然还是甜品一类的美食,而这家越南菜所有的甜品大多是甜汤一类,像是(Sweet & cold soup)还有(Healthy gemstones dessert。

其中sweet & cold soup味道要奇怪很多,因为大多类似八宝粥中的食材,再加上红糖水的甜味,但是这家最特别的还是在红糖水的和红枣之类的汤品里加上了海带,红糖水配上海带特有的海咸味,可以说是第一次吃了…..

 

 

下一个则是比较像绵绵冰的Healthy gemstones dessert,比起甜品来说,更像是中国的刨冰,再加上各种颜色的jelly,尤其是对各种喜爱甜食刨冰之类的小仙女,又希望自己保持好身材。

这家的刨冰对各个小仙女来说就是绝佳的选择了,再加上香甜的香蕉和椰子的冰沙,对减肥人士来说更是无法抗拒的绝佳刨冰的甜品。

 

这家越南菜可谓是各种东南亚和越南菜系爱好者的绝佳选择,尤其是对各种奇怪搭配感兴趣的老饕们,虽然店面狭窄,但也能算得上是越南风味的美妙午后了!

 

作者:訫伈

重庆人爱吃辣,(火锅是这辈子的真爱,鸳鸯麻酱都是邪教),喜欢各地旅游,脾气一点就爆,想的很多,做的很少,只有为了吃才出门,恨不得在家里宅到天荒地老,无所谓别人怎么说,人主要还是靠自己!

环境: 2.5星

服务:4星

口味:4.5星

地址:294 Illawarra Rd, Marrickville NSW 2204

营业时间:

周日至周四11am-21:30pm

周五至周六:10:30am至22:00pm

 

另外,Wolli creek火车站正对也开了一家分店

没有?这家这么挤

博主吃过一次,感觉也味道不如Marrickville那家

但是停车方便不用排队,

大家自己选择吧~ 

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