墨尔著名餐厅(Flower Drum)花鼓粤菜风吹至悉尼|Potts Points@Fei jai

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编者按
每年的1011月份的时候就是让人最蓝瘦,香菇”的时候,因为无论学生党还是工作党这时候都是最忙碌的时刻,每天都觉得身体被掏空。这时美食就是最好的精神支柱,再累好好吃顿饭,就会又有力气继续工作学习。

为了帮大家在忙碌中得到身心放松,我们这次给推荐这家美食它集美食与美景美酒于一身,那就是位于悉尼最壮观水滨区Potts points-Fei Jai(肥仔)粤式餐厅。




店面坐落在Potts points Challis Ave上,门面很低调,且因为老板们喜欢西式Bistro装修风格,如果不认真看你一定不会注意到这是一家粤式餐厅。



老板Peter Lew是墨尔著名粤菜餐厅(Flower Drum)花鼓创始人老板Gilbert Lau的侄儿,肥仔呢就是peter小時候的花名。




Gilbert为了让侄儿的店里拥有最正宗的粤式料理,开店之前他还特意请入行10年的大厨江志健到墨尔本学厨,在亲自为他们选择食材等。Fei Jai在过去六年的开业期间,广受大家好评,他们的菜肴受到各国食客的认可。



因此在今年五月份,Peter Lew与女友Nicole Galloway他们继续合资开了 Fei jai next door 为了是让到Fei Jai等待座位就餐的食客们能先有个落脚,聊天的地方。可以在这里先喝一点Cocktail和吃一点心垫垫肚子。

如果你来Fei jai 千万不要错过他们的Cocktail。


Peter&Nicole可是曾有五年成功经营酒吧的经验,他们非常了解如何调制出好喝的Cocktail,亦或是你可以告诉老板你的心情让他给你来个特调。


讲了这么多,差点迷失了重点,要到激动人心的上菜时间了!

 

Peking Duck

首先端上来的是店员墙裂推荐的当晚的Special北京烤鸭,和我们平时吃的有些不同,片好鸭肉下放了几个酥酥虾片。
店员告诉我们垫虾片主要原因是为了吸油,同时也是为了让烤鸭的香脆度能保持的更久。

作为烤鸭的迷妹,小编迫不及待的双手齐下,左手拿着起饼皮右手卷起烤鸭,搭上经典组合大酱,黄瓜和葱就往嘴里送。


Wow~一口下去,皮层酥脆,肉质鲜嫩却不油腻,咀嚼一下还有一股淡淡的清香,除了饼皮有一点干其它都可以给个大赞!


 

Fatboy Chicken Steamed Bun


店里的招牌美食是一道很讨喜的菜肴,小小的”Fatboy bun”摆放在瓷盘上看起来的圆乎乎的,憨态可掬,肚子里面放了Chili Mayo味的炸鸡排,葱,和胡萝卜说白了其实就是迎合歪国人升级版刈包”,但是味道确实极好的,尤其是Bun蒸的松软香甜,再搭上炸的香脆又多汁的鸡排,简直让人一口接一口啃个够。


听说这“白胖子”非常有魅力迷倒各个地方的食客,它也是百搭款无论是作为主食,还是搭配cocktail的点心都是Perfect Match

 


 

Singapore Noodles With Curry

 

星洲炒米在所有的粤式餐厅里都是很经典的菜品,由細長米粉“捆綁”上色彩丰富青椒,红椒丝,鸡蛋,洋葱,鸭肉再搭配上干辣的咖喱粉,一端上桌香喷喷,热腾腾,美味直擊你的鼻腔,讓你口水直流,味覺大開。



咖喱味香醇,米线也干湿适中,吃完嘴里还有留下香香的余香。这道菜特别适合朋友分享,热情的味道,丰富的食材色彩搭配一定炒热现场气氛。


 

Sago Pudding



一顿饱餐之后,难免少不了点个甜点平衡胃里的盐分,我们点了粤菜经典标配sago pudding百香果椰汁西米露,当我们正聊得开心,一个庞然大碗出现在我们的眼前,里面是满满的一盆百香果椰汁西米露,我们被大size果断惊到了!




好在口感还是我们熟悉的味道,酸甜可口,真想和店家说如果在里面加颗冰激凌,肯定更好味。温馨提示大家如果要点这道甜品,一定要多留一点胃的空间才能吃得下哦!




除了以上我们这次踩点试吃的美食以外,FeiJai还有很多不同的菜肴,受到食客们的喜爱,

比如海鲜料理,和粤式的蒸式点心。

推荐

Market Crab egg white omelette




这是一道经典的粤式料理,店家将新鲜的澳洲游水蓝蟹搭上蛋白以及一些奶油进行翻炒,蛋白提升了蟹肉的鲜美,加上奶油搭配口感上更加软糯,最后在撒上一点黑胡椒来提味,让整道菜吃起来鲜美而不油腻。

 


或许你喜欢重口味的螃蟹料理,它家的炒泥蟹也是不错的选择,不过价格较为昂贵,适合多人分享。

推荐

Steamed Scallop &Prawn Dumpling  
Steamed Chef’s daily dumpling


在粤式料理里,绝不缺少蒸式,相信你吃完以后会发现Fei Jai的点心们味道比其他的都更加美味,他们用料好,手工细。尤其是虾肉烧麦,皮薄而不穿,轻轻的包裹着Q弹得带子和虾肉,让你吃完立刻秒变Fei Jai迷妹。

 


其实在澳洲待久了会发现,虽然这里遍布各个国家不同的美食料理,但是当你感到疲倦或者想要放松一下的时候,只有咱们大中华料理,才能给你最慰藉心灵的归属感,吃着最舒服,那么赶快来Fei Jai吃一顿粤式料理,喝杯Cocktail,劳逸结合一下吧。



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服务:4颗星

环境:3.5颗星

食物:3.5 颗星

价位:$35

地址:31 Challis Ave, Potts Point NSW 2011

营业时间:Monday-Sunday 6:00pm-10:00 pm

电话:02 8668 4424

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