在森系咖啡店享受七彩早餐►Darlinghurst@A Brewer's Tale Cafe

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作者简介

Lian

吃货在悉尼,喜爱各种美食。高中时代在美国渡过,大学行走在欧洲,硕士来到澳洲,用吃货的心旅居各国,满足幸福~



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夏日炎炎,寻一幽静处避暑?对日复一日的Bacon & Egg Roll心生厌倦?Darlinghurst这家森系咖啡馆的缤纷早餐以高颜值著称,玫红的花瓣,绿色的牛油果上,黄灿灿的芒果汁……如泼洒的调色盘,绝对是一场视觉盛宴。




A Brewer’s Tale Cafe 坐落在繁忙的泰勒广场和牛津街附近,位于Darling hurst的中心地带。从King’s cross火车站下车前行8分钟即到。


门口一列简约的藤木桌椅,白色清新,棕色自然。整体装潢以大自然的木头色为主,贴近森系的主题,仿若置身林间。咖啡台模拟砖木房子,有种幽径深处,林中何一人的寂静与惬意。


入门处的果篮车也很用心。森林的馈赠,处处散落美味的水果,很符合设定呢。

咖啡馆小巧精致,整体是森系风。

天花板上也挂有植物,进门处,沙发旁,不经意间便能看到,别有一番情致。就连就手边也有盛开的紫色康乃馨,用手轻触,原来是干花,还有余香呢! 


顶掉复古灯,微醺的橙橘灯光令人想起渔火,有一种无人赏的寂静美。


咖啡台上还放置着木架搭就的冷滴咖啡。如试管一般并无二致的冷滴咖啡分为三层,水通过地心引力一滴一滴穿过中间的咖啡粉,经过十个小时,萃取其精华,融汇到最后的玻璃壶里。





对咖啡爱好者来说,咖啡是一件严肃的如化学实验般不容出错的项目。敏感的舌头可以品尝出最细微的差别。看那冰滴咖啡一滴、一滴又一滴匀速滴下来,凝汇了咖啡爱好者美好的寄望,去掉咖啡本身所特有的涩,徒留其香醇,滑顺。




墙上是旧时光的味道,仿佛随着时间的齿轮回到了烟雨朦胧的雾都伦敦,墙上还有旧旧的车牌,被时间洗礼变得斑驳。


又有那旧箱锁,仿佛时空穿梭在茫茫大草原,有西部牛仔,有摇滚,也有扎着麻花辫的金发女郎。尺寸方圆却很有情怀和味道。

01


格雷伯爵红茶拿铁



格雷伯爵拿铁又是另一番风味。格雷伯爵茶的味道几乎闻不见,喝起来却浓郁得充满整个鼻腔,又有那糖浆的甜,我嫌它过分甜腻。


拿铁的拉花分明,白色的花盛开在棕色的拿铁上,徐久徐久不散,就连细枝末节也清晰可见,分明就是艺术品。倒是可惜了我不爱它甜腻。


02


芋头拿铁

芋头拿铁散发着浓郁的芋头清香,泡沫多且细腻,拉花精致却浅淡,白色和紫罗兰色浑为一体,几不可见。




轻轻一抿,满嘴都是芋香,清却不甜腻,正如那君子之交淡如水,如此便很好。轻轻放下倒也不会怀念,淡淡一抿也是十分欢喜。



03


Acai Mango Bomb


Acai mango bomb端上来时我们都有些许惊讶。说好是芒果,怎么却是深郁的紫色呢?如是一问,却原来混和了多种莓类,还装饰了两片绿叶,撒上银白的籽。

吸一口,口感很厚重,糯糯的,香蕉的味道远盖过了芒果。




与其说有多么好喝,倒不如说喝起来就知道很健康。喜欢果露,追求健康营养的倒是不妨考虑。


04


Matcha Hotcake

Matcha Hotcake 颇有爱丽丝梦游仙境的魔幻色彩,抹茶薄饼上是如洋娃娃一般的粉色卷发。

稀释过的糖浆盛在一小小壶娄中,可自行添加。将其均匀淋洒在薄饼和水果布盘上,看粉色糖丝渐融,再配上mascarpone芝士丝丝厚重的口感,甜得轻盈。不过不喜过甜的读者建议还是控制分量。


摆盘也很丰盛,蓝莓,草莓,橘瓣,花瓣,椰丝星落零布,还有相思红豆,撩起几分情愫。心型的抹茶巧克力也有几分逸致。

抹茶

考夫饼

薄饼的味道却有些干实,没有什么奶味,并不滑,抹茶的味道也极淡。



Pashmak的口感有点像棉花糖,甜,丝丝的,干,有一口咬在游乐广场的梦幻感,甜得发腻。


糖浆盛在一小小壶娄中,可自行添加。不喜过甜的读者建议还是控制分量。

05


 Pork belly

Pork belly 经过5小时精心炖制。配上胡萝卜和德式胡萝卜作为摆盘,其熬制过的口感有点像当归。

外皮应该烘烤过,有些胶质的口感,还带有些许猪肉原有的腥重味,和铺陈在底下的herb一起卷起来吃,其本身的清香可以很好地综合这种腥味。



肉肥而不腻,很有余味,可细细咀嚼,感觉吃下去一大口胶原蛋白。盘上作为点缀的苹果果泥却有些酸。土豆泥有些生生的口感,没有加奶油的那种滑腻,很健康。

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其他推荐:Green Breakfast Bowl

Green Breakfast Bowl延续了这种健康创意的风格,羽衣甘蓝藜麦相映其间,更有那奇亚籽覆盖的牛油果,一顿健康又高颜值的早餐。

08


Smashed Avocado


钟情牛油果的必须一试他们的
Smashed Avocado


09


Coconut cold Brewed coffee

饮品还推荐 Coconut cold Brewed coffee,与暑天相得益彰,值得一试。



小小咖啡馆,满满森系文艺范儿,是健康中午餐不出错的去处,推荐。


撰文 | Lian

编辑摄影 | Dorothy Chen

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评价


综合




餐厅评价:

环境:4颗星/服务:4颗星/口味:4颗星/价格:人均30刀

地址:112B Burton St, Darlinghurst NSW 2010

营业时间:6.30am-3.30pm

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