在悉尼市中心活捉一只甜到齁的查理兔|谷歌评分4.6的东南亚风味甜点@Charlie Rabbit Dessert Bar

首语

随着《欢乐颂2》的热播, 泰国旅行又开始大热。除了碧海蓝天、椰林沙滩外,当属品种繁多、色香味俱全的泰式甜点。虽然悉尼现在是冬天,但有一家位于City的泰式Café 也能让繁忙的都市人仿佛置身东南亚度假一般。

我们的作者像不像欢乐颂的关雎尔“关关”啊?

这家隐藏在Charlie Rabbit Dessert Bar刚开了七个月,作为悉尼市中心琳琅满目甜品Cafe店的一员,或许走个金玉其外,味道中庸的经商风格才算是符合经济原则的合群。

但是没想到Charlie Rabbit的谷歌评分竟然能有4.6分!实在罕见,所以博主决定到访看看这分是不是充话费送的!

店主是泰国人,店中摆满各种花草和兔子的装饰品,还有可以供客人休憩的沙发,店中有水果泡的水让客人自取。装修仿佛爱丽丝仙境的兔子洞,充满了奇幻色彩。

抹茶沙冰

抹茶冰淇淋

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Flat white

博主点了他家的Flat white,咖啡带有焦糖香,奶泡绵密,浓郁顺滑,手工拉花精美,成就了这杯经典的澳式咖啡。

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Iced Green Tea Latte

说起饮品,他家的咖啡拉花做的很精致,  配合这样森系的环境,非常适合小仙女们摆拍。他家有一种特别Iced Green Tea Latte,一共分三层,最下面一层是纯抹茶,非常甜,抹茶苦也很浓,中间是纯牛奶,最上层是他家自制的绿茶冰淇淋。这种渐层的饮料也是近几年一股风潮, 要做得好也十分考验店家的功夫。

  02

Baked Egg

这道Baked Egg是把鸡蛋和培根混合,加上佐料烘烤制成,外酥里嫩,端上来的时候香气四溢,令人食指大动。这是一道常见的东南亚早餐,吃的时候要小心烫。缺点是这里面的培根有点长,作为搭配的面包是炸的,会稍显油腻。我们的主编在泰国旅行时吃过的版本是把培根换成了腊肠,烹调后整个菜带有甜味,并且也不会太油腻。

03

Charlie’s Burger

这个Charlie’s Burger是典型的美式汉堡,要的就是这种大口吃肉的过瘾体验,堪称肉食爱好者的天堂。有安格斯牛肉和烤鸡肉两种选择,我们选的是牛肉的。这个汉堡分量很大,松软香甜的面包胚夹着香浓的芝士、厚厚的肉饼、丰沛的酱汁和各种蔬菜。让人一口咬下去,全身心斗沉浸于“肉欲”中。至于旁边配的薯片可以忽略不计啦~

04

Durian Sticky Rice

这道榴莲糯米饭,是一道非常“泰国”的甜点。底部是香甜软糯的泰国糯米饭,加两勺自制的榴莲冰淇淋,上面有一整块榴莲,撒上花生碎。要说爱榴莲的人自会爱死它,即使不爱榴莲的人也不会觉得味道很重,而且新鲜榴莲和榴莲冰淇淋又是两种不同的榴莲风味,可以说是一大创新。吃的时候按照个人喜好淋上椰奶,整体风味非常浓郁香甜。

05

Matcha Brownie

这个抹茶布朗尼内加入的是红豆,味道浓郁,单吃的话,口感有点会太干。店里将布朗尼加热后,底部是自制的抹茶酱,上面配合抹茶冰淇淋成盘, 旁边还配上了棉花糖,这种吃法又称为“时尚的布朗尼”。因为布朗尼和抹茶酱汁是热的,可以看到上层的冰淇淋慢慢融化,顺着布朗尼的纹理和气孔慢慢渗透到内部。旁边的棉花糖也慢慢融进抹茶酱里,既增加了甜味又增加了趣味。

抹茶沙冰

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Go Hawaiian

这道甜点一上来就带有浓浓的度假感,主要采用的都是热带水果,让人仿佛忘记了悉尼冬天的阴冷。采用半个菠萝作为容器,里面有芒果、百香果和奶油味的三种种冰淇淋,同时加入了新鲜的奇异果、椰果、草莓、大块的菠萝以及果冻,让人仿佛置身一个色彩斑斓的热带雨林。这些水果在热带充足的阳光照射下,散发着一种不可思议而令人愉悦的成熟气息,这种气息能唤醒每个人心中对美好事物的向往。

介绍了这么多种甜点,可以看出他们都有一个共通点,就是都运用到了这家店自制的冰淇淋。虽然博主喜爱Gelato胜过于Ice Cream,但单论品种来说这家店的Ice Cream不少于悉尼大多数的Gelato店, 尤其是拥有泰式奶茶、榴莲、荔枝、糯米等极具东南亚特色的口味,要加分不少。

这家Charlie Rabbit Dessert Bar虽然还是脱离不了东南亚的粗犷路线,但甜品种类丰富,分量足,价格适中,适合都市人暂时逃离繁忙的工作生活,高甜度也符合西人的口味,难怪能在Google上有4.6星的评价。

店家信息

地址

Capital Square, G12/730-742 George St, Haymarket 2000, NSW

营业时间/评价

Mon-Thu  9 AM to 10:30 PM

Fri-  Sun  9 AM to 12 Midnight

食物:3.5星(偏甜)

服务:4星

环境 3.5 星

人均:25刀

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