嘴上说着减肥的你,看完这篇会沦陷 | 悉尼那些网红Bakery没有全试过,就别说自己是吃货!

请问如何才能约到妹子,买口红送包包还是嘘寒问暖,其实只需要一句话,走,带你去吃好吃的。美味的食物无论何时都充满着魔力,而无论是女汉子还是白富美,无论平时吃fine dining还是路边摊,女生都难逃面包甜点的诱惑,正所谓戒不掉的甜蜜,为这些小东西,即使喊着减肥减肥,最后还是会乖乖坐在甜品店里享受碳水带来的愉悦感。

现在是时候为大家盘点一下最近刷爆票圈和ins的烘焙店了,提醒各位看官,拿好纸巾,备好零食,本份list不适合空腹食用。

撰文:Queenie

编辑/摄影:Dorothy Chen

原创文章,抄袭必究

部分图片来源网络

这家离Strathfield Station只有几步远的韩式咖啡店,一开业就成为各大社交平台的宠儿,而且无论何时,店里总是门庭若市,人气极高。

但不用担心来了没有位置,LAB的内堂极深,座位很是足够,而且如果店里面积不够大,如何保证每天50余种面包蛋糕的陈列呢。不过要是想坐门口那几个蒂芙尼蓝的沙发,还是需要拼一下人品的。

等会,什么,你说多少,是的,你没有看错,每天供你选择的产品多达50余种,而且保证每日新鲜烘焙,即使你每天换着花样吃,吃一个月都吃不全。

更何况店内的产品线还在不断更新,包装盒还特别精致,无论堂食,还是外卖,都让人无法抗拒,这老板真是抱着掏空我们钱包念头在经营这家店啊。

Rainbow Cake

这颜值,即使身处LAB色彩斑斓的蛋糕柜中,也还是一下子就吸引了小编的目光。红橙黄蓝紫的配色,明媚却不张扬,怎能不让人心动。

多彩的蛋糕层中似乎融入了多种果汁,吃起来有种水果的清甜,而糕点师也巧妙的使用了酸奶油进行叠加,更加弱化了甜感,吃完一个嘴中留下的尽是雨后彩虹般的满足。

Taro Cake Piece

芋头真是最近大热的口味,看着国内小伙伴吃这个芋头酥那个芋泥面包的,三天两头上热搜,那咱们就来尝尝这个芋头蛋糕。

一水的香芋紫,样子看起来朴实无华,一勺入口,从蛋糕体到奶油层,都是浓浓的香芋味道,而满满的芋蓉topping更是锦上添花。

巧妙的蛋糕层与奶油的配比,甜度刚好,如果蛋糕做得更扎实一些味道一定更棒,推荐给各位芋头控们打卡啦。

Checkers

蛋糕上的黑白交错,就像是棋盘上的黑白棋子,这也是这款蛋糕的设计灵感和名字的来源。

本以为黑白蛋糕会采用不同的口味,但在小编吃起来,味道并无什么差别,可能蛋糕师傅一天要做太多甜品在这偷了个懒。

而整体的奶油层吃起来也是格外的厚重,多吃几口就会觉得腻,毕竟选择还有那么多,所以小编并不十分青睐这一份甜品。

店里的面包也是本次探店的重头戏,一个个看过去都能看好久,每一个看起来都无比诱人,对小编这个选择困难患者来说真是既开心又纠结。

Green Tea Bread

 

浅翠绿色的面包体,在一票面包中真是很小清新的存在了,面包吃起来绿茶的味道不是很重,淡淡的在口中铺展开来,就像它的颜色一样低调自然,跟普通面包相比,这款面包更多一份韧性,更像是放大版的绿茶麻薯,稍显嚼劲又不失松软的口感吃多了竟有些让人上瘾。

Melon Soboro

如果你说绿茶口味太普通,那甜瓜口味的面包可不算常见了。浓郁的蜜瓜甜意,隔着一段距离都能闻到,瞬间唤醒肚子里的馋虫,不顾蹭得满手的奶油,必须要用最快的速度送入口中。面包的外层烤得稍硬,更显得夹层的奶油细腻又轻盈,而且奶油层绝对新鲜,吃完还忍不住舔干净。

Sausage Roll

一直吃甜口的东西,就会让人想吃点咸,别着急走,不用换地方,LAB依然能满足你。用个性鲜明的欧芹和墨西哥胡椒作为主要调味的Sausage Roll面包,别看个头不大,一整根香肠贯穿始终,搭配番茄酱和橄榄,这和正经披萨除了造型不同还有什么区别,这就是LAB自家版本的香肠披萨呀,整体味道不算惊艳,可以作为换个口味的备选。

Smoothie & taro latte

店里不光烘焙产品多到挑花眼,饮品种类也是实力丰富,咖啡豆来自大名鼎鼎的Pablo&Rusty’s,品质有保证。而各种口味的果汁沙冰smoothie,也得让人选好一会儿。小编尝试的Mango Cream果昔真不负土澳本地芒果的优秀,清爽 甘甜,而另一款Iced taro latte则显得十分普通,感觉只是简单的冲了一下芋头粉,味道不是很走心。

吃到肚子圆滚滚的小编来总结,LAB产品种类之丰富在悉尼大概也没有几家店能及,而且看起来都很有食欲,进去不买几样应该是出不来,不过味道水平参差不齐,可以选择性拔草。

环境:3.5星

服务:3.5星

口味:3.5星

地址:4 The Boulevarde, Strathfield NSW 2135

营业时间:Mon-Fri 6:30am-11:30pm

Sun 7:30am-11pm

电话:02 8542 9550

地址:Shop 1, 20–28 Montauban Avenue, Seaforth

这家在2017年被the Royal Agricultural Society of NSW授予best sourdough in Sydney称号的面包店,开店故事也是充满了机缘巧合,店主本来是为接受心脏手术,活动上肢而选择揉面团做面包,结果一发不可收拾,从此走上了每日与面粉作伴的生活。

店里的产品也是相当简单,没有咖啡没有蛋糕,小小的店里只售卖酥皮面包和长面包,但即使选择这样少,也依然挡不住每天慕名而来的食客。

店里的面包制作全部采用天然酵母,面粉也只使用完全石磨的,这种面粉供应商在澳洲少之又少,选材方面足见用心,做出来的sourdough味道质朴又充满着坚果香,给味蕾带来简单的满足感。

 

1/271 Military Road, Cremorne

如果吃甜品太有负罪感,但依然忍不住吃吃吃的话,这家Little Raw Co就是为你准备的。店家的开店宗旨就是打造百分百guilt free的甜品,放心吃没负担;不但如此,因为全部原料都是来自自然植物,所以在无麸质无奶制品无精制糖全素的同时,甜品中还富含营养,可以说吃多了,不会胖还对健康有好处。

而为了锁住食材中的营养,店里采用的食材加工方法相当繁复而且所有加工过程温度都不能超过46度,真是为食客的健康煞费苦心。

但不要以为作出一份健康甜品如此不易所以选择很少,相反的,店内产品从各种口味的cupcakes到常规蛋糕到松露巧克力到可以回家自用的烘焙原料一应俱全,而且还有外送服务,真是不要太贴心了。

5 Tranmore Place, Killarney Heights

作为一个国际融合的大都市,悉尼从不缺日料店,寿司店拉面店烧肉店,可日式面包店却是少之又少。但其实,早在这些多种多样的日式餐厅营业之前,Fuji Japanese Bakery在1984年就已经开始在悉尼专心制作日式面包了。

直到今日,这个家庭面包店也不会为了销量而刻意迎合本地澳洲人的口味,只呈现最日本的面包滋味。比如店里的yakisoba pan,它是将日式炒面夹到柔软的热狗面包中,配以洋葱大头菜等配菜。

这种淀粉加淀粉,碳水叠碳水的食物在澳洲人眼中可以说是难以接受的了,也没有什么本地人买,但店主说了这面包在日本几乎到处都有,只要有在悉尼的日本人吃,他们就会一直卖下去,不得不为这执着的匠人精神点赞。

Shop LG 1-4, 75-79 Hall Street Bondi Beach

已经在Haberfield和Five Dock成功开店的Pasticceria PAPA ,把最新店址选在了风景极佳的Bondi Beach,作为悉尼最大的意大利烘焙商之一,已经经营30年的Pasticceria PAPA俨然是悉尼人眼中意大利的代名词。

一进门,琳琅满目的各色甜品简单粗暴的展示在你面前,就像小孩子突然掉进糖果堆里,瞬间感觉被幸福包围。

店里的baked ricotta cheesecake可以说是经典中的经典,ricotta本身的顺滑柔软,揉入肉桂的芬芳馥郁,是来Pasticceria PAPA必尝的一份意式浪漫。另外,这家店博主几年前写过,大家可以点击这里回顾文章!

地址:15 Railway Parade, Eastwood, Sydney

Yellow Stage是一家比较典型的韩式甜点店,店里的甜品味道都比较符合亚洲人,不会太过于甜腻,而且外形又是清新可爱,让少女们都不禁想要去拍照,享受和小姐妹的甜品时光。

就在Eastwood火车站出口处。虽然门面没有很起眼,但是里面的甜品声名远扬,每一款甜品都有自己的特色,最出名的是浮云蛋糕。甜点,造型也超级梦幻,渐变的色彩,流畅的线条,和充满萌感的形状,都让人不忍心下手。

 

这家店博主去年写过,大家可以点击这里回顾文章!

地址:Shop 8 23-31 Morwick Street Strathfield

JO&CO的大门,便能够感受到一种纽约街头的风情,不算大的店铺内摆放着十几张黑白基调的桌椅,大理石的桌面映着淡淡的花纹。

最出名的是他们主打的千层蛋糕,尤其是彩虹千层,红橙黄绿青蓝紫,这个千层蛋糕足足堆了21层,将彩虹的每一种颜色都做了出来。

千层的部分口感绵密,但不是那种软塌塌的慕斯蛋糕的口感,千层皮做的非常扎实,这21层堆积起来,似乎与戚风蛋糕有着异曲同工之妙。

还推荐看似普通的瑞士卷,因为它在味觉上却带来了不同的体验。不同于一般的瑞士卷表皮一层是软软的,这款甜品的最外一层是酥脆的,带着一丝咖啡特有的香气。

这家店博主去年写过,大家可以点击这里回顾文章!

地址:67-71 enmore, Newtown, Sydney, NSW

悉尼的Newtown,一向以其文艺的属性为人称道。数不胜数的网红餐厅更是吸引了许多的人慕名前来。一家日式bakery——Azuki去年在这里悄悄地开张了 。

 

既然是日式bakery,抹茶自然是不可或缺的重要角色。里面关于抹茶的产品就有五六款,绝对可以让抹茶控尽兴而归,最推荐的是抹茶mont blank,这是一款看着就忍不住想尝试的蛋糕,顶层淋满了一丝丝的抹茶酱,再点缀上白色的淡奶油,用叉子舀起一口放进嘴里,瞬间被浓郁的抹茶口感所征服了。

总的来说,Azuki是一家非常地道的日式面包店。同时店内也售卖咖啡和茶,比如抹茶拿铁,再加上临街而设的桌椅,使得其兼具了一家Mini café的功能。

另外,这家店博主去年写过,大家可以点击这里回顾文章!

介绍了这么多家,是不是觉得跟减肥这件事离自己越来越远了呢,没关系,人生在世须尽吃,悉尼本就是一个甜度爆表的城市,希望这份盘点里能找到属于你的那份甜。

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