初夏来场灵魂有香气的Brunch@Wild Sage ||目前吃过悉尼最好吃的法式吐司

Elsa Q 作者简介

一只撸猫成性的乱蹦跶小姐姐。身高不高大概比你高,没事就爱撸串海底捞。前几年一直在忙着学表演,这两年居然忙里偷着闲。一眨眼功夫来到了大悉尼,总在中西南北文化间游离。小编Elsa Q 求battle!

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记忆的初夏

散落在风中的美味早已蒸发

时隔一年

我们又来到美食的新天堂Barangaroo

这个号称悉尼市中心南部的心脏

有富翁James Packer拟建的

皇冠悉尼酒店和赌场大厦

有堪称小情人港的Harbour view

再来一抹午后的温暖阳光

深呼吸

感受美食的灵魂香气

春意来袭,车水马龙,游人如织,Barangaroo步行街区左拥海水,右邻市中心。林立两旁的建筑,五光十色的招牌,谈笑风生间的闲情雅致,一切都相得益彰。周末想去city逛街,顺便邀好友来这里吃个brunch想必是很多人的心声。猜到今天的主题餐厅了吗?街口最最显眼的一家店,路痴宝宝都能找轻松找到的Wild Sage!

摄影/编辑:Dorothy Chen

部分图片来源网络

Gif动图为©YNP制作

听到店名,是不是有一点熟悉?好像在哪里听过?正是在北区颇具好口碑的Wild Sage终于等来了分店。

整个店面透露着浓浓的艺术感,透过落地窗能看见里面的热闹景象,干花束做墙饰,金属质感的吧台将厨师衬托得像一位位艺术家,创作时仿佛带着一丝优雅的仪式感。

outdoor部分是由沙发围绕成一圈,indoor位置更适合两个人,迷你桌上静静地摆放着喜马拉雅山粉盐,旁边是忧郁的茶色杯子。

 

圆形桌无形间也拉近了用餐者彼此的距离。靠窗而坐,看着络绎不绝的顾客,瞬间对菜品充满了期待和信心。

小编被邀请走进厨房参观,后厨对拍摄表示毫无压力,尽情招呼,再一次感受到了他们的自信心。

厨房里有条不紊地进行着,小编不好意思过多打扰啦。

值得一提的是,服务的小帅哥颜值超赞,态度超友善,语气超温和,brunch体验感upup!就中意服务赞的店。他们的breakfast time是到12点哟,体贴了懒觉宝宝们的需求。

一杯本家的卡布奇诺,味道纯正,咖啡香味蔓延在唇齿间,淡淡的奶香唤醒了沉睡已久的味蕾。提醒一小下,这里的其他饮品颜值都爆表,只是小编错过啦。

一杯chai拿铁,喜欢喝chai的朋友一定不陌生啦,T2里热销的chai tea,加上牛奶和咖啡豆,妙不可言。家里自制的定是比不了这番滋味。

Spiced lamb mince crispy chickpeas chilli, coriander, sesame mayo, pomegranate molasses, fried egg and zatar $18.5AUD

有没有捕捉到关键词!辣!满满的,辣咸辣咸的羊肉粒,历经腌制和烤制后散发出一股独特的魅力。以至于南方口味的小编没太读懂,大早上的吃点清淡的不好吗?

哈哈不过,一口面包,一口蛋黄,一粒豆子,一口肉粒,倒是让人放松于味道,认真于过程,迷失于氛围,整个周末从此刻被激活。

crunchy cornflakes covered brioche w.mix berry compote, vanilla whipped mascarpone, maple syrup + crushed pistachios $15.5AUD

这可是它家的招牌菜,而且只有breakfast里才有噢!一道看起来普通却颇能看出创作者功夫深浅的菜品,好比番茄炒蛋都有个入味和乏味之分。

将蛋液打散,再将面包完全浸入蛋液里,油煎后裹上厚实的坚果碎。外面香脆,里面松软,搭配上特制蓝莓和蜂蜜酱。

整个Toast像一个舞台,所有舞者都在静候这场盛宴,等待观众的评定。答应我,要一大口咬下去,将所有食材同时收入腹中,一步到胃。

Seared seasame crusted tuna w.cucumber ribbons, chilli, coriander + wasabi mayo $19AUD

通常TATAKI是用牛肉或者鱼肉来做的,先腌制再将肉面稍微煎一下,大致三十秒,说得这么认真,说明小编肯定不会做呀。

用金枪鱼做的TATAKI还是很特别的,且成品的色泽和牛肉非常相似。所谓生鱼肉除了肉质鲜美以外,更重要的是搭配的蘸酱。

日式的以酱油为主,今天的厨师配上芝麻和蛋黄酱让整个口感显得更清爽,嫩滑。

细嚼慢咽中,没有一丝丝肉的负担感,好了,别骗自己了,该长的肉还是会长的!

Sticky date pudding infused with a hint of ginner, immersed in a moat of caramel sauce, and vanilla bean ice cream $13AUD

一盆长相奇特的布丁雪糕花?不知道这个设计符不符合你的审美呢。反正小编我最不喜欢这道菜甜品~

看起来颜值是在起跑线上,没想到敲极甜好嘛!最喜欢的应该就是风干草莓片儿了,下面的冰淇淋一般甜。

抿上一小口,感觉小蛀牙都被叫醒啦。各路甜品忠粉的英雄好汉,记得照顾好自己的牙口儿,小编要就此别过啦。

是不是看的意犹未尽,想继续探索它家的单品嘛?在Wild Sage官网可以浏览更多菜品的图片(点击原文阅读),还有五彩缤纷的饮品。也可以预约位置,毕竟周末上午,它可是宾客满堂。另外,小编发现他们还暖心地准备了儿童菜单,对于一家人来说,是出行的不二之选。

Barangaroo区还有很多知名的美食店,譬如Devon(抹茶冠军),Phomo(越南风味),Lotus(人气餐厅)。所以说,来这里之前要好好纠结一下,因为它真的是集合了各式各样的美味,带着饥饿感和贪吃欲来,打着饱嗝儿,散着步儿,哼着小曲回府,妙哉。

Anason

环境:4.5星

服务:4星

口味:4星

价格:$30/人

地址:3 Sussex Street, Barangaroo NSW

Monday Tuesday Wednesday Sunday 7:00-17:00

Thursday Friday 7:00-23:00

Saturday 8:00-23:00

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