偷摸收藏,压箱底好货!悉尼Local最爱的10家谷歌高分Bakery!打开烘焙新世界~

秋季伊始,悉尼的气温也开始不自觉的下降。当那一缕一丝的寒风从身边荡过时,烘培店里那刚出炉的面包和让人酥软的麦香却能让温暖停驻在身上的每个角落。

夏末秋至,让烘培的香气帮你迈出寻觅美食的第一步,何尝不是一种很美好的选择~

本期YNP就为大家精选了10家悉尼local最爱的高分bakery,请自行隔屏感受浓浓的麦香味!

Staple Bread&Necessities

Google 4.9分

Staple Bread&Necessities是一家只出售两种面包糕点的烘培店,没有蛋糕,没有咖啡,甚至都没有可以让顾客围坐一起的桌椅板凳。就这么一家看似不起看的烘培店,它的柜台上却摆放着全悉尼最佳Sourdough!!

烘焙师James Partington 的面包采用天然酵母菌进行长时间发酵,混合新南威尔士州全麦制粉厂的面粉制成,果然优良的食材一直都是美味食物的第一步啊。

胡桃木色的酸面包,切开后满是发酵形成的空隙,独有的酸面包的麦香气飘荡在空气中。吃起来外脆里嫩,口感很Q弹,不需要多余的配料,一点点黄油,味道就很丰富了。

地址:1/20-28 Montauban Ave, Seaforth NSW 2092

营业时间:周三-周日7:00-14:00

周一周二休息

Goose Bakery Café

Google 4.9分

Goose bakery café里的面包点心就如店名一般,优雅贵气。这是一家法式烘培店,店铺里的选择虽然没有前面两家店来得多,却是样样精致,透露着法式的雍容。

口感丰富且面包松软的酸梅杏仁羊角包还有小巧可爱的Plum Cup Cake是小编的最爱。除此之外,还有其他法式糕点,玛丹饼干,乳蛋饼,辣香肠卷等等。

来购买的时间最好是早上,因为大多数面包糕点几乎都在中午之前抢购一空。那时等待你的,或许只有依旧热情待客的工作人员,以及无人不赞的咖啡。

地址:38 Ross St, Forest Lodge NSW 2037

营业时间:周二-周五7:00-15:30

周六7:00-14:30,周日周一休息

François Artisan Baker

Google 4.8分

如果你没法去法国,却想要尝遍法国的各色点心,这家在Google上有着4.8的高分的法式烘培店 — François Artisan Baker– 便是不错的选择!

店铺里没有过多的摆设,黑白色调的装潢给人简约大气的感觉。商家更多地把心思放在每一个精致的糕点面包上。

在商店内部,很长的蛋糕陈列柜里摆满了点心,有工匠面包,经典和现代的法式糕点以及使用传统食谱和最优质食材精心烹制的各种派和蛋饼。

小巧的烘培店全天提供早餐和午餐,在这里坐下来享受种类繁多的法国点心以及一杯舒缓的茶或咖啡,仿佛身在悉尼,却梦回巴黎~

地址:91 Bondi Rd, Bondi NSW 2026

营业时间:周二-周日7:00-17:00

Iggy’s Bread

Google 4.7分

在Yelp上很多食客是这样描述 Iggy’s bread的:Iggy’s is a hole in the wall and a great option that locals love!没错,这就是一家看似平凡无奇,但却让人流连忘返的烘培店。

店铺装潢并不新奇,但是里面的糕点却会钩魂。这家店售卖乡村酸面团,全麦酸面团,法式面包和无籽白黑麦,意式薄饼,蔓越莓山核桃以及葡萄干山核桃面包等,每一样都不会让你失望。

他们还会可爱的在面包上印上爱心的标志,真的是很有爱的一家烘培店。

除此之外,店内还有各种蔬菜水果,果汁果酱出售,宛如一个小型的杂货店。

地址:131 Macpherson St, Bronte NSW 2024

营业时间:周一-周四7:00-16:00

周五-周日休息

The Cook and Baker

Google 4.6分

“我们的食物以其风味而闻名,而我们的服务以其微笑而闻名” — The Cook and Baker。

这是一家可以愉悦你所有感官的烘培店,各色蛋糕点心装满玻璃柜台,每一种糕点前都有一张独特图案的小卡片对它进行自我介绍。

这里所有的产品都值得推荐,乳蛋饼,菜肉馅煎蛋饼,无麸质无面粉巧克力蛋糕,柠檬酥皮馅饼和其他烘焙食品。

如果你想亲自动手尝试Homemade Dessert,还可以在这家店买到他们的食谱,你可以学到精美的Hummingbird cake,精致的Red velvet cake等等110种食谱。

地址:238 Oxford St, Bondi Junction NSW 2022

营业时间:周一-周五6:30-16:00

周六周日6:00-15:00

Flour And Stone 

Google 4.6分

说 Flour and stone annexe是一家宝藏烘培店真的一点都不为过!烘培师 Nadine通过这家店在悉尼工匠烘烤社区的梯队中站稳了脚跟。

店里提供多种风味糕点和面包,其中莱明顿和可露丽是必尝的甜点。莱明顿更是小编的心头爱,浓郁的巧克力榛子酱,加上软绵的蛋糕体,外面裹上雪花般甜到心头的椰蓉,是完全抵挡不了的诱惑啊!

还有其他口感层次丰富的甜点,比如开心果玫瑰蛋糕,榛子奶油蛋糕old fashion Vanilla cake等(可以选择slice哦),以及馅饼和香肠卷,三明治和手工姜饼,这些糕点配上一杯苦涩的咖啡,完美CP,一天的好心情就此开始啊!

有悉尼美食家形容这家店甚至就用一句话:”I miss it every day!”

地址:43 Riley St, Woolloomooloo NSW 2011

营业时间:周一-周五7:00-16:00

周六8:00-16:00,周日休息

Baked By Keiran

Google 4.5分

一个好的面包,需要有干脆耐嚼的焦糖外壳以及内在松软的蛋挞口感。Baked by keiran完美做到这一点!

这一切都归功于烘培师Keiran对于烘培的热爱。过去十年里,他培育出更优良的发酵剂,以及花费72小时来制作酸面团的独门工艺。

走进店铺的瞬间,看见塞满一柜的经典蛋糕,你会不由地感叹如此小店竟充满着美味。

甜松软的胡萝卜蛋糕,丝滑绵润的红丝绒蛋糕以及小编必点的巧克力慕斯蛋糕 –那浓郁的巧克力慕斯包裹着松软的蛋糕,一口咬下去,真的太幸福了!

除了这些艳丽动人的糕点,还有各色新鲜出炉的面包,杏仁羊角包,法棍等等。这家店还拥有定制蛋糕服务,一整个蛋糕的价格都在$40左右,亲朋好友聚会的必备佳品!

地址:455 Marrickville Rd, Dulwich Hill NSW 2203

营业时间:周一-周日6:30-14:00

Sonoma Bakery

Google 4.4分

从2001年3月开始,店主Sonoma在悉尼售卖第一块酸面团面包。至今,Sonoma Bakery已入驻Coles,Woolworths以及David Jones Food,成功开拓更多主流售卖渠道。

Sonoma烘烤售卖自然发酵的酸面团(北加州风格)做成的完美面包,其中拥有独特烟熏味的Sonoma Miche和拥有蛋奶似的内部质地的Sonoma Mission是必买的两款酸面团面包。

除此之外,其他手工糕点,像杏仁牛角包,榛子布朗尼,乳蛋饼,混合果酱松饼等,以及麦片都拥有独特的Sonoma风味。

早餐时刻,来Sonoma点一份上面撒满肉桂柑橘糖的羊角面包糕点卷,加一杯格兰诺拉麦片酸奶碗,直接开启活力的一天!

地址:在悉尼有多家分店

营业时间:不同分店不一,可以Google搜索获得。

Pioik Bakery

Google 4.4分

Pioik Bakery的烘培师Shady Wasef是一位前美食大厨,他将“对糕点的热情”与“埃及故乡的技术与风味”相结合,创造出令人难以置信的美味面包。

这家面包店售卖面包,各色糕点以及各种时令菜色。牛角包更是一绝,外面呈金色酥脆,内部呈枕头状,散发着淡淡的光泽,有杏仁和巧克力口味的选择,加上一杯暖心的热可可,内心即刻温暖。

此外这家店还有Fruit Danish,无面粉巧克力饼干和各种Sourdough Bread等等,对于喜爱面包糕点的人们来说,绝对能满足味蕾的需求。

地址:176-178 Harris St, Pyrmont NSW 2009

营业时间:周四-周日7:00-11:00

周一-周三休息

The Portuguese Bakery

Google 4.3分

这家烘培店是由一对移民澳洲的葡萄牙夫妇经营的。家庭式bakery总会给人平凡却又温暖的feeling。

店内的选择出奇的多,各式口味的蛋挞等糕点塞满了玻璃橱窗,让双子座星人的我犹豫上好一阵子。他家最出名的应该就是地道的原味葡式蛋挞,外皮虽厚但脆,馅料充足,蛋香浓烈。

这甜劲十足的蛋挞配上一杯清爽的冰美式,简直完美。ps.蛋挞的甜度已经根据一些食客的评价进行适当的降低,所以不用担心会过于甜。

除了必吃的原味蛋挞,还有海盐,草莓,蓝莓,百香果,巧克力等多种选择,这些蛋挞的口感比原味更有层次,口味也更为丰富。

作为一家喜欢尝试的烘培店,更有其他精致的新式糕点,不停刺激着你蠢蠢欲动的食欲,等待你去挖掘。

地址:18 Gymea Bay Rd, Gymea NSW 2227

营业时间:周一-周日7:30-15:30

除了上面10家悉尼Local最爱的Bakery,YNP之前推荐过的由Porteño背后的团队开设的Humble bakery,浪漫精致的法式蛋糕店Lamin 8 patisserie,谷歌4.9高分店Madame and yves和方形可颂店Butter crumbs也在悉尼烘培圈占有一席之地。

生活没有多么甜蜜,更多是平平淡淡的感动,于小编来说这些烘培店就是我生活中珍贵的感动。每一家烘培店都在用心把最好的糕点呈现给顾客,这些糕点点心让我们虽然在疫情当中,却仍可以感受到温暖和满足~

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