伽耶吐司,辣酱蟹肉意面,珍珠奶盖瀑布,仁当牛肉汉堡!悉尼超正宗马来风味,回味第三国转机返澳的小确幸!

早前,由于疫情的关系,有许多小伙伴从第三国曲线回澳,顺便被迫来了一场东南亚旅行✈️。

相信在当时那个忐忑不安的等待期,唯一能慰藉心灵的就是东南亚的美食了,尤其是新马菜系,不但香辣酥咸,价格还极其便宜。

很多吃货小伙伴回到悉尼,都表示当时曲线回归的另一个后遗症,就是会时不时怀念东南亚的风味小吃,于是YNP今天给大家介绍一家悉尼纯正马来Cafe(博主年初去了趟马来旅行对比过,确是正宗)老板就是马来人❗️

这里不但有地道的马来美食,也有许多结合澳洲风格的创意菜品,如果你也难忘这股东南亚味道,一定要来试试哦!

这里的环境是简约ins风,不过多了不少限时菜色,你永远不会想到,最打动我的竟然是它家的早餐系列,当然还有不少main course都蛮值得推荐。

 Eggs Benedict 

第一道超惊喜,上菜之后最直观的感受就是这一盘也太丰盛了吧,水波蛋蘑菇菠菜,而且培根多到犯规。

教科书式的水波蛋用刀一戳,蛋液顺势流下,包裹住培根,口感中便多了一分丝滑。

值得一提的是,他家的培根不像很多café会烤到local喜欢的那种又焦又硬的口感,而是保留了一丝厚度与软度,更适合我们亚洲人的口味。

正常班尼迪克蛋里一定会有一片sourdough作为基底,而在不按套路出牌的店家,把这片面包换成了roti canai。

这种来自马来西亚的street food翻译过来可以理解成马来葱油饼没有葱。

外脆内软,香酥可口,怀揣一个亚洲胃的我真的觉得比浸了酱汁湿湿硬硬的sourdough好吃太多!!

 Malaysian Style Brekkie Set 

用“整容式的味道”来形容这道菜,真是再合适不过了。看起来只是普通的烤吐司,然后莫名其妙配着个蛋液??😳

但其实这个是马来和新加坡最最重量级的网红早餐美食!属于必打卡类型!吃法是在蛋液用酱油和白胡椒调了个味,作为吐司的蘸酱来试试味道。

哇,第一口小编就爱上了!什么神仙吐司!看起来其貌不扬,但是内有乾坤。

烤好的吐司裹上蛋液,微硬中带着一丝粘稠,而中间的黄油和kaya酱着实是点睛之笔,在唇齿见留下难以拒绝的甜蜜与香浓。

这味道有一点家常又有一丝华丽,那美味的自制kaya小编强烈建议拿出来单卖,绝对是吐司杀手。

如果下次brunch你想换个调调,小编强烈推荐你来试一下这个马来风早餐,绝对不会失望。

Devil Chilli Crab Pasta

说起意面就不得不提到帮他家在悉尼咖啡馆界站稳脚跟的咸蛋黄大虾意面。

这咸鸭蛋口味的意面从推出以来,就一直占据悉尼吃货话题榜,有人喜欢它浓郁的咸蛋黄味足;有人说它油腻,但如果你是一个浓油咸香口味重度爱好者,那咸蛋黄意面相信你肯定会喜欢。

而这个蟹肉辣味墨鱼面,虽然话题度不如前者,但是味道却是更能征服怕油腻口味吃货的心

端上来便能闻到扑鼻的辛辣与海鲜滋味,一下子便唤醒了肚子里的馋虫。

墨鱼意面被细腻的鲜嫩蟹肉完全包裹,一点柠檬汁增添清新,满口的咸辣味美让人必须吃到光盘才能满足。

而一旁摆放的可不是你以为的面包,而是抹上黄油烤过的馒头,这里真是把亚洲特色融入到每一份菜里了。

Rendang Pulled Beef Burger

汉堡在café里并不稀奇,但是X23把东南亚调味融进了牛肉汉堡里来了个食物文化交流就很特别了。

面包极其松软,主角手撕牛肉风味十足,仁当红咖喱与各种干脆的香料混合闻起来就让人垂涎。

再加上一点焦糖化的甜感,配合芝士黄瓜等配菜的爽口,满口的幸福感。

另一侧的新鲜虾片代替常规炸薯条也是有趣又有创意呢。满满的肉欲,会是男生特别喜欢的brunch菜色!

 Mama’s Congee

作为一个中国胃,喝到一碗好粥这件在国内稀松平常的事,在悉尼可以说是难上加难,但现在有了X23,妈妈熬的粥你想喝就喝。

当日的粥一般会是皮蛋瘦肉粥或者香菇牛肉粥,而且可以自己额外加猪肉松、皮蛋、榨菜和咸鸭蛋,小孩子才做选择题,成年人自然是全部都要加。

小编去的那天店里是皮蛋瘦肉粥,一大碗粥真的分量太足了,稠稠的质地,带着一丝微咸,趁热喝下真是暖心暖胃,谁说我们不能在café里喝粥呢。

X23 Red Eggs

这是X23的另一招牌,搭配三巴酱炒出来的scrambled egg,夹在抹上咖喱酱的可颂羊角里。

炒蛋软软嫩嫩,带着霸占你味蕾却不刺激的辣意,蟹肉的加入更是让这道菜式无比超值,用这样的重口味炒蛋打开崭新的一天也是十分的特别了呢。

Shroom Room Shrooms

如果你觉得之前小编介绍的几道有些重口,那么不要担心作为一个vegetarian friendly的餐厅,素食做的一定也是相当过硬的。

比如这份菌类大杂烩,多种菌菇只是简单的调味,配合两个完美水波蛋,kale还有甜菜根做的粉色抹酱,不是很繁复的搭配,却不失为一道健康又有营养的健身or减肥餐。

Milo Charcoal Waffles 

Pandan-Lah

不单有肉吃,店里的甜品华夫饼最近改良之后,实力也不容小觑了。

作为澳洲人民最爱的Milo,店家直接把它融进了华夫饼里,配上多到要溢出来的奶油和草莓。

这甜蜜的满足感仿佛要溢出屏幕,一下子让人忘掉了卡路里的存在。

松饼外层都是稍稍偏硬脆的口感,而内心入口则是偏柔软,内外层口感的对比为这道甜品额外加分。

而作为东南亚的特色,pandan(斒斓)这种食材也成功抢滩华夫界,清新的绿跟各种新鲜水果来了一个颜色的碰撞。

斒斓本身其实并没有什么其他的味道,华夫饼的甜度控制的也很亚洲。

盘中各式的新鲜水果则巧妙的中和了来自松饼本身和冰淇淋的甜度,也让整体颜值更上一层楼。

desserts

除了华夫饼,店里还有各种各样跟甜品工作室四分之二合作推出的蛋糕,而你要是贪嘴想多吃点甜,不妨就来盘一下这里的Pearl Milktea Cake,自己DIY一个珍珠奶盖瀑布。

蛋糕端上来看起来并无特别,但其实它能被玩出花,记得打开手机,然后快准狠的把蛋糕围纸抽走,然后就记录下奶盖四溢的瞬间吧。

再把珍珠扔上去,时下最火的奶茶蛋糕,你值得拥有。除此之外,四分之二还有各种生日蛋糕,宠物蛋糕可以外卖订购了,光看颜值就好吸引人!

这些甜品全部可以网上预订了

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说完吃的小编已然口干舌燥,咱整点喝的继续唠,既然是一家亚洲融合café,那么今天小编就不点咖啡了,带你们喝喝他家的特色饮品。

Iced Brown Sugar Boba Latte

经过前面的介绍,想必大家也不难看出X23一直走在食物流行的前沿,时下最网红的吃食你在这里一定能找到,比如这个黑糖波霸拿铁。

黑糖与奶中和了浓缩咖啡的苦意,珍珠则煮到最软弹的程度,还需要去什么奶茶店吗,以后来café吃波霸。

Milo Cereal Killa

这绝对是你能在悉尼café喝到最会玩Milo的饮品了,盘子上各种各样的液体用不同的容器装着,似乎要做一场神秘的化学实验。

冻好的Milo巧克力奶、Milo麦片、牛奶还有浓缩咖啡,想怎么混搭就怎么混搭,调制出最适合自己口味的风格,喜欢Milo的你们可不要错过喽。

Salted Coconut Iced Chocolate

热巧克力喝过很多,但是咸口的却是第一次喝,入口有很浓郁很香甜的巧克力味。

回味中有一丝丝海盐的咸味和可可的苦,甜咸苦三种味道没想到还是满和谐的,当然甜味还是很强烈的主导味,一定要加冰喝,否则会过浓。

总的来说,这家café最让人印象深刻的就是马来味道被融合进各种西式Cafe菜色之中,用亚洲的一些食材替换传统的搭配,创造新的美食火花。

当然也保存了马来美食一些油,甜,重味的风格,马来西亚厨师非常善于使用香辛料,比如辣椒、柠檬草、咖喱叶等等,有时候也会让长期局澳的吃货不适应

食物都是油香重口,酸辣开胃,而且颜色鲜亮,看起来就食欲满满,如果你对东南亚菜系的喜爱程度很高,不妨来这里试试哦~

地址:102/18 Park Ln, Chippendale NSW 2008, Australia

营业时间:

Monday – Friday | 9:00am – 3:00pm

Saturday & Sunday | 9:00am – 4:00pm

电话:(02) 9056 5138

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