神秘悠久的pyrmont最古老的葡萄牙餐厅Bartino

特别鸣谢此文的美女摄影师
Hi 大家好。我是木子,听着这比较文艺的名字但说文艺二字前一定要加个伪字。琴棋书画没少学但都是狮子座狂野派。脑袋满满的奇思妙想并对艺术充满兴趣。着重致力于美食,摄影,造型和健身。是高冷的让你害怕,但一开口说话搞笑的连自己都害怕的90后北方豪爽妹子。

 

今天小咪带你静静迈入pyrmont最古老葡萄牙餐厅-bartino,一个融合了甘甜的美酒,神秘的人文文化和精致的美味于一体的悉尼标志性地标。

 

Bartino的历史与文化

bartino是一家建于1994年历史悠久的葡萄牙餐厅, 将美味的葡萄牙美食,甘醇的葡萄酒与神秘的艺术品展集于一体的经典传奇。虽然身边很少人听过,但是他的名誉度在当地也是鼻祖级的,许多文化展览指明在他家展出。

艺术品展作品

低调中却带着些逼格的bartino,到底哪里不同?

Sangria是源自西班牙的wine punch, 即是特色混合性微酒精饮品。在西班牙、葡萄牙等国很普遍,最近在其他国家也很流行。喝Sangria在夏季喝最好,清凉解热,水果也新鲜。每人的recipes都很不同,难得在bartino喝到我喜欢的,真的好喝到小咪和rita想要飞起来!

Almondegas de Carne meatball/Iberian sauce 伊比利亚酱肉丸 $15

新鲜猪肉丸被紧实的包裹在伊比利亚酱中,松软但不腻口,每一丝都很弹性,慢慢的咀嚼,细细的品味,让鲜滑的猪肉顺着划入你的胃中。

 

Batatas Bravasdiced potatoes/Iberian sauce(spicy tomato sauce) 土豆切丁/伊比利亚酱


可能是小咪饿了,连土豆都那么好吃,搭配自治伊比利亚酸辣酱,酸中带甜,甜中带辣,有种欧式川辣的混搭,中西结合,原来可以擦出如此和谐的效果!

Camarao com alho garlic prawns/olive oil/piri piri 蒜蓉橄榄油闷红虾$18

橄榄油吱啦啦浸泡着红虾仁 ,不知不觉间想起中国的油闷大虾,葱油爆蒜,大料五香粉,穿油一小会便呈现出红彤彤的小龙虾,不过这碟更精致小巧,没有腻口的油味,多了几分小资情怀。

 

Pasteis de Bacalhau codfish crockets 鳕鱼球饼 $16

调拌过的鳕鱼泥经过翻腾煎炸后,雪域柔软的质感,酥脆中带着细腻嫩滑,丝丝入扣,再抿一小口sangaria,任水果酒香肆意浸透喉咙,穿过鳕鱼,达到味觉的顶峰!

 

Cogumelos com alho garlic mushrooms 蒜蓉末浸蘑菇蜜 $16

蒜沫起底香锅, 慢火轻轻熬出蘑菇汁,粉末cheese外加独门秘制酱料,待五味全部充分融合,感受味蕾的复杂变化,值得回味,推荐!

 

Espetos de frango spicy chicken skewers 辣鸡肉串烧 $15

就一般咯,小咪觉得这道菜有点干,没有水份,也没有被油浸过,不过中间的洋葱很入口即化,如果烤之前将鸡肉腌制一会,一定会有更强烈的口感。

 

Chourizo Assado grilled spicy chorizo 烤辣香肠切片

看上去以为是广式腊肠,尝起来嘛也有七分相似,但是烟熏的味道很清淡,丝毫没有油腻的不适。

餐厅内昏暗的烛光曳摇,窗外依旧行车匆忙,可能这就是悉尼最平凡的宁静。

Bartino restaurant
环境:5颗星
食物:4颗星

服务:3颗星

人均:30 刀

地址:9 Union Street, Pyrmont, NSW

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