冬季火锅List4特辑,忆当年一吃难忘的“日式和牛纸火锅”开始!



南半球的冬天已渐渐向我们走来,每到冬天,火锅就变成吃货们人生的主角,早在去年就有不少粉丝留言问可不可以推荐火锅,博主今年就满足大家的愿望啦,在YNP的文章,不会出现那些炒冷饭老掉牙的情况,所以一般宣传力MAX的中式火锅店博主就在此拐过,今天的特辑由博主的想当年开始~

01

Yukis@the Quay!

两三年前,博主曾经在好友的带领下,来到一间无论装修,景致和食物都是神级的日式餐厅,而当年吃过的那和牛纸火锅更是终身难忘!相信不少悉尼的老饕早已光顾多次了,就是位于悉尼国际船运大楼的Yukis@the Quay!

它们家的位置在international terminal的2楼,正对着悉尼海港大桥还有悉尼歌剧院。

餐厅的墙面都是落地玻璃,一到晚上那个夜景就不言而喻了!

夏天的话,坐到室外吹着海风吃着海产,有种指点江山的即视感!

它们家最出名的就是纸火锅,目前貌似在悉尼其他地方还没有纸火锅,所以是仅此一家


纸火锅产生于1940年,原本是日本雪雁火锅的专门器皿,当初使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂,让口感比较清爽而不腻。这张特殊的纸可在高温下烹煮3个小时,利用纸可吸收杂质与油腻的特性,来维持汤底的清爽,让久煮的食物保有原本的鲜美。

纸火锅特别的小,也特别容易沸腾,把所有味素的精华都凝聚在那少少的汤水中,那个分量估计就只能两个女生浅尝辄止。博主记得当年都是小心翼翼省着吃的 ,真是如珠如宝。

高档7+的雪花和牛肉,肉色新鲜通红,就跟刚在后院从牛身上片下来的一样!当然除了纸火锅,yukis家的其他食物也都是走精致高档风格~


地址:1 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000

02

Nazimi

Nazimi也是一间日本餐厅,它的位置在Townhall附近,食物在网上也深受网友的好评,价格也比yukis低廉,适合一班好友聚会。它们家推出 beef sukiyaki,牛肉火锅也是许多食客的挚爱!关键是这个猪骨的汤底,不像一般日式火锅那样过咸,而是刚刚好,令蔬菜的甜味被完美唤醒!

虽然属于传统的日式小馆,但是在食物的摆盘上还是蛮花心思的。

地址: 141 York St, Sydney NSW 2000

03

the bulgogi@chatswood

住在chatswood的粉丝们对于这间万年长青的韩国烧烤店the bulgogi一定不会陌生,但是博主第一次去吃的时候却是被邀请去吃和牛火锅!其实韩国菜系当中很多都是汤类,所以这种大规模火锅做得精致的其实并不常见

如果大家想一场韩式火锅的风味是如何的,去the bulgogi会是不错的选择,从选料到调味,都让人赞不绝口!一边吃烤肉一边吃火锅,简直左拥右抱的帝王享受!加了泡菜的韩式火锅相信会让很多人一吃倾情!

当然除了火锅它们家的烤肉也是口碑极好的~它们在Strathfield也有分店,不过博主觉得chatswood分店味道更多更好一些

地址: 380 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067

04

火锅英雄

什么?火锅英雄是什么鬼?能吃吗?你们没有看错,博主也没有写错,最后一个推荐就是将在3月31号全澳震撼上映的华语电影《火锅英雄》,(比国内正式上映还早一天)感觉过完年好久没有华语电影上映了,怪想念的啊~~~~

氛围
有香港味道,致敬港产片
一边是火锅在煮,一边是大开杀戒

汤底:拍过票房神话的电影寻龙诀的陈国富监制夜店的导演杨庆执导

配料:比小鲜肉还吸引的大叔陈坤,以及主演“滚蛋吧肿瘤君”的白百合,以及秦昊、喻恩泰联袂主演!

风味:一部看起来热火朝天、风味四溢、满是重庆元素的电影!

一个重庆导演拍了一个发生在重庆、

主角讲着重庆方言、

自带特色元素火锅的电影!

陈坤更是在重庆出生长大的!

剧情
黑色幽默,乌龙劫案
一波三折、巧合与《夜店》相仿

剧情:该片讲述了合伙开洞子火锅店的三兄弟刘波、许东和王平川,在扩充店面时意外挖开了银行金库,面对天降横财,三人陷入抉择拉锯之时与老同学于小惠重聚,由此展开了一个洞引发的“惊天大案”的故事!

预告片推出时,就有人觉得导演杨庆把重庆拍出了香港的感觉,让人想起香港电影。

《火锅英雄》算不上是一部喜剧片,

它更像是一部带着黑色幽默的国产剧情片。

为何是陈坤?
导演说:“他是一个底线挺高、自我要求也高的演员。中国前几年电视剧市场那么火,演员们都报到天价,陈坤没有加入捞金大潮,他拍电影很少。他这个人挑剔、骄傲,我觉得这是好演员的最基本标准。

祝大家复活节愉快!

悉尼的小伙伴有福了,

YNP将送出张电影票给六位幸运粉丝!


参与游戏:博主前两天在ct的华人超市买了一包火锅酱料(如上图?),请在评论区竞猜这个酱料包的价格(精确到角的单位),填写在最下方评论区,回答的价格最接近的6位可以获得电影票(答案相同以先回答为中奖),最先答对正确答案的,博主这个酱料包也一起送给ta了!
截止日期:即日起至2016年3月28日晚12点,澳洲悉尼东部时间!

公布中奖:评论回复的方式公布!

领奖要求:中奖者必须愿意在领奖时或之前无分组转发此篇文章到朋友圈公布自己中奖的信息!(提示:价格小于3刀)

本文图片来源网络

本次奖品提供
澳洲华狮电影

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