综合评价一下这间声称提供全悉尼最优质神户和牛肉的Kobe Wagyu

悉尼的日式自助烧烤界又多了一名强劲对手,不管是地理位置,还是食物卖点,都看上去那么让人难以抗拒,于是博主就趁着他们新开张做买二送二特价活动的时候来试吃了一下。

这间新餐厅位于曾经的富士屋旧址,常常混迹于市中心的人一定不会陌生,下面还有一个面包屋,买的面包只适合放在家里摆着,旁边是博主定点买午餐的老街,老街的三杯鸡便当之美味真是让博主专注了三杯鸡一整个2015年。

扯远了,说回富士屋,极具私秘性和黑暗色调的内部装修,随着“一朝天子一朝臣”的餐厅风格易主,已经焕然一新,铜黄闪亮宽敞的台阶放佛能带你通往美食天堂,拾级而上,油然而生一种准备参加颁奖礼的自信。

餐厅的内部装修现代而整齐,尤其是窗户的雕花般的图案,看得出老板走心了。整体就餐环境是让人觉得舒适的,而且服务员态度也很好,不会出现那种给他提了要求,他就黄鹤一去不复返的情况。

下面来整体评价一下食物,首先表扬一下,他们采用了这种比较科学的内陷烤炉,不需要一直换板子,也不需要被烟熏得黑脸。食物的种类还算齐全,烧烤的部分主要是海鲜和肉类还有蔬菜菌类,非烧烤的部分种类也不少:乌冬面,章鱼烧,沙拉,饺子,鳗鱼饭,寿司,天妇罗,鱼生等等。

不过没有任何饮料,只有水,而甜品也从原来的寥寥无几的绿茶,芝麻和香草雪糕,卖得只剩下香草雪糕了,货源真的是不足吗?那就不得而知了,因为博主隔壁桌的人还在喝着绿茶甜品饮料呢。

蔬菜沙拉的酱汁有些过咸了,但是蔬菜还是很鲜脆的,没有出现那种泡水过久萎蔫的现象。

鳗鱼饭要赞一个,酱汁非常出彩,渗透到微粘的米粒之间,如果不是为了吃肉,肯定干掉几碗。

这个鲜虾天妇罗也是棒棒的,每一个饱满脆弹的虾肉外面包裹着薄薄的脆皮,配上独特酸咸浓郁的酱汁,非常开胃。

不知为什么这间的非烧烤类的食物总是好吃得喧宾夺主,与博主同行的好友吃了三碗?这个乌冬面,虽然面有些过软,不够弹,但是那个汤汁的美味弥补了面的一切缺陷。

所有的sashimi都非常的新鲜,薄厚适中,尤其是带子,软嫩无比,入口即化,大大缓解了吃肉的腻味儿。

最后是这个日本煎饺,正方形的样子趣致得意,煎得酥脆酥脆的,咬一口里面的肉汁都溢出来,香气四溢。

大虾,鱿鱼,章鱼个头饱满,腌的和没腌过的味道都各有千秋。最惊艳的其实是烤类似杏鲍菇那种粗梗的菇,外脆里嫩,菇味十足,汁多肉滑,吃出满满幸福感。另外,烤包菜也是不错的选择。

他们家和牛肉的种类有7种左右,博主吃得最多的就是?这几种:牛舌,牛裙边,牛胸腹和牛肋条。店家表示自己的牛肉全是澳洲和牛之父Kimio Osawa供应的神户和牛。

第一轮肉上来的时候确实是赏心悦目,果然名不虚传,雪花的纹路清晰细致,分布均匀,烧烤完之后,油脂自然撇除,剩下的肉软嫩无比,但不会像一般和牛肉一样过分油腻,吃得出是上品。

但是,博主说的只是第一轮,之后如果你再点,不知为何令人感觉肉质的优异程度就不那么维持水准了,首先,都是切得很碎的小肉片,很少整片的肉,一烤熟一拉扯就断成几小粒,肉质也没有之前那么惊艳。(很多吃过的人也都这种反应)

不知道是不是新开张,一切都还没有上轨道,虽然服务很不错,但是上菜还是略慢,尤其是在就餐后期,快要接近last order的时候。
友情提醒:
他们家的买四送二活动到10号为止,但是每天只接受5桌,正常价格是79刀,略贵;优惠价是39.5刀,不过他们现在的预定电话听说都没有人接听了,估计是已经订满了。
最好要带现金,因为他们家无论刷什么卡都要收2%手续费。博主吃饭无数,很少遇到餐厅会连master card的saving都extra,以前富士屋都不会这样,难道就不能换个好点的刷卡机服务吗,简直是大写的坑爹啊
YouNickPlanet
跪求优质刷卡机服务~
餐厅宗旨是:“有人开餐厅是为了赚钱,而他们是为了实践美味与美学跨界融合的理想”,如果人均要收79刀的话,建议实践理想前先把服务细节再做到位一下吧~
1小时前 YouNickPlanet

好了,看完食评,

想去的朋友请自行

存储下列信息。

Kobe Wagyu 神户和牛烧烤

人均:79刀

环境:4颗星
服务:3.5颗星
食物:3.8颗星

地址:level 1,605-609 George st

电话:02 9283 2268

(不信命想要10号前买二送二优惠的,可以暴打他们的电话~)

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