探访这间可以吃到超美味中西合璧菜式“烤鸭pizza”@the Flynn

特别鸣谢摄影师Lena紫潇
本文的所有照片均出自一位拥有少女心,擅长复古&小清新风格的女摄影师-Lena紫潇,她连参加试吃都认真到带着灯来拍摄,让博主一家人感动不已!亲们需要个人写真、婚礼跟拍、产品摄影、平面设计等服务,欢迎加她微信勾搭她! 微信号:Alina_zixiao

星期五,压抑了一周的上班族们终于可以出来放荡不羁爱自由啦,于是,小D今天特意挑一家酒吧去试吃。其实在土澳,往往酒吧里也是可以提供惊艳的美食的,而且,价格往往也不会很高。

另一方面,酒吧的环境一般比较随意,除了美食,还有大量的酒,有时还有乐队,朋友聚在在一起吃吃喝喝,也很尽兴,而且时不时可以看到一群俊男美女噢。


据线报,the Flynn最有名的食物是他家的Pizza,其实小D是一个很爱吃快餐的人Burger,Pizza神马的都是小D的最爱,于是毫不犹豫为美食鉴定员们点了两份看起来非常有食欲的Pizza。

首先这里的pizza不是像咱们平时在PizzaHut或者 Dominos看到的那样,是非常标准的圆形,小D在这里就卖弄一下Pizza的知识啦,很多人以为Pizza是像咱们中国的煎饼一样,是用擀面杖擀出来的,所以应该比较圆,其实真正的意大利pizza是用手甩出来的,类似于印度飞饼一样。所以正宗的意大利pizza不会显得非常圆,当然,如果厨师是个处女座,那一切皆有可能啦。

第一盘Prawn Pizza卖相普通,这里做的pizza都是意式的薄Pizza,加上烤制的时间控制得不错,所以吃起来还是非常香脆可口的,番茄酱和cheese的比例控制得很好,初入口会感觉到番茄酱带来的一点点酸,但不会让人感到反感,很快,cheese浓厚的香味就掩盖住番茄酱的酸味,进行着新一轮的味蕾碰撞。

而略显不足的是,这份Pizza在用料上十分小气,虾的个头非常的小,而且感觉也不像是使用了新鲜的虾。虽然浓郁的番茄酱可以遮掩住一定的腥味,但这样但举动是绝对瞒不过从小在长江边长大的小D的法眼的。

这盘鸭肉Pizza是博主叮嘱小D一定要吃的。然而,Flynn你们家的盐是白送的嘛?料不够,盐来凑嘛?Flynn家在用料上确实十分抠门,这份鸭肉Pizza总共也没看到几块肉,只有零星的肉丝散落在Pizza,而且油和盐放得偏多,总体感觉,是一道重口味的菜,虽然是这样,但Pizza的味道还是不错的。

也许是小D太爱Pizza了,所以一定要说完Pizza再回过头来说这道前菜,软壳蟹。和虾一样,这里的软壳蟹用的应该也是冰冻的螃蟹,所以丧失了很多的鲜味,不过好在酱料调的非常不错,多多少少不足了蟹的不足。

除了Pizza以外,小D觉得最惊艳的菜应该是他家的RocketSalad(茼蒿沙拉)。一般新鲜的茼蒿都有很重的苦味,华人一般很难接受,而Flynn家的Rocket Salad,不知道用了什么调料,竟然很好的掩盖了茼蒿的苦味,配上烤过的甜南瓜,一份普通的沙拉竟然让大家赞不绝口。

最后的两道甜点算是中规中矩,摆盘很漂亮而味道没有太多亮点,Strawberry Panna Cotta里的焦糖烤的略过,仔细吃,会吃出一些焦糖的糊味,而另一个甜点Vaughn Sugar Blitz里的香草冰淇凌很好吃,而且美食体验员们一直再讨论,Flynn的厨师是怎么把冰淇凌球团得这么圆的,各位看官,有兴趣你们可以自己球研究一下。
1
美食鉴定员:Jason

被强烈推荐的烤鸭pizza并没有想象中那么好吃,里面的黄瓜碎完全尝不出来,香菜过于大颗,葱花看起来不够新鲜,其实用葱丝或许更好,不谈味道起码看起来更美观,鸭肉用的是碎的像广式烧鸭的鸭肉,吃起来有点略干而且香味儿不显,酱料用的是广式海鲜酱,整张饼也总体偏咸,我可以想象到厨师想用剑走偏锋的方式博得眼球,说实话他也成功了,但是真不会再点第二次。

grill的鸡胸肉咸淡味适中而且保留了一定湿度,南瓜烤的火候正好,不会太烂也不会太干,松仁的香味很加分,牛油果也很新鲜,rocket比我以前吃过的rocket好吃太多,几乎不苦而且香味明显,只是顶上的cheese片一般,干干的几片放在那里,总体推荐。

2

美食鉴定员:Lena

The Flynn是酒吧+餐厅的混合模式,虽然座位在最里面比较有私密性,但略显嘈杂的音乐和人群让环境不是很有情调,不过下班过来放松一杯还是不错!印象最深刻的是前菜【SoftShellCrab Tacos】,结合了泰国和墨西哥双重异域风味。软壳蟹香酥细腻,一口下去可以感受到蟹肉被炸得外焦里嫩的新鲜多汁,而外面包裹的Tacos厚度适中,又略带嚼劲,再搭配酸甜汁,让整个菜层次感非常丰富!

另外甜品的布丁【Steawberry Panna Cotta】口感非常细滑,搭配了baby basil还有蜜糖,草莓甜而不腻。造型也是胖嘟嘟的很可爱,另外一个甜品【Vaughn Sugar Blitz】造型太美了,春天的气息扑面而来,但味道又甜又咸,本来以为是香软的巧克力蛋糕,结果却是牛轧糖的口感,让臣妾有点接受不了啊!

 

3
美食鉴定员:小鱼


#rocket salad# 难得吃到一点都不苦的rocket,撒上一点南瓜粒让搭配无论从外观还是口味上都越发丰富 #soft shell crab taco# 有点日本邂逅墨西哥的感觉 #烤鸭&海鲜披萨# 切勿天真的把北京烤鸭与此联系起来。味道略甜,以至于吃之后的海鲜披萨都感觉其淡而无味了。总体没有被菜品和店环境惊艳,但餐厅外的酒吧却是一个周末可以放肆一下的不二之选

The Flynn
环境:3颗星(偏吵)
食物:4颗星
服务:4颗星

价格:人均30刀

地址:2A BLIGH STREET SYDNEY 2000

You May Also Like

Popular Posts

Leave a Reply