【北韩式装修,南韩式菜单,东北式口味】天若有情天亦老,人间正道吃烧烤。

最近是悉尼的下雨天。一阵一阵的小雨大雨,到处都是湿漉漉。传说在 Belmore有一家韩国料理,被当地韩国人誉为最地道的韩国烧烤,谷歌评分超过4分。于是在雨夜驱车前往。没想到这附近竟然非常多韩国店,堪比 Strathfield。

北韩式的装修-乡气


已过七点,整条街人烟稀少,唯有这里热热闹闹。毕竟营业至十点,蠢蠢欲动的肠胃,饥饿空乏的舌头,都涌到此处,寻一份安慰。

门面不大,明晃晃三个字“鄉村屋”。大厅开阔又敞亮,一边是整齐排开的餐桌,一边是脱鞋上座的类榻榻米座位,色彩清丽的画作悬挂在墙。让人仿佛一秒钟穿越回北韩。


穿过柜台旁的小道,才发现里面别有洞天。


砖砌的地面,耸高的屋顶藤蔓爬满。桌椅一溜摆开,有汉子,有姑娘。大大方方一口一个串,个个脸上写满尽兴。两个老奶奶笑眯眯坐在竹椅上,好几大筐洋葱横在身旁。她们懒洋洋又麻溜溜地剥着。


很好,这很乡村。

南韩式的菜色-齐全

老板朝鲜人,营业十几年,迎来送往八方客,菜单随心所欲五花八门。家禽牛羊海鲜,20串起点,随意撸。东北的锅包肉,韩国的炒年糕,可以的,都很辣,都很大排档。

一行三人先来一碗热汤,一份海鲜饼,还有20个串。

服务员送来四碟小菜。土豆糯糯的,应该被下过糖,还有醋。酸酸甜甜,很开胃。至于辣白菜豆芽和腐皮,无功无过,凑个前菜的数。

饼来了,开吃。第一口,生气,差评。这是什么?面粉坨坨?软趴趴吃完一大块也吃不到几口海鲜,好容易吃到了也就是小的塞得下牙缝的鱿鱼块,果然俭朴得村味儿十足,简直想学留一手来一句:负分滚粗!看来厨房师傅功力还需磨练,显然是面粉调得不匀造成这般口感差距。


无奈饿,蘸着酱油再来一块。这块好,酥脆,有海鲜。就着热辣辣的豆腐汤,连吃三块。打了个饱嗝。值得称赞的绝对是豆腐汤。


泡菜豆腐五花肉,传统的做法,却胜在店家料足。五花肉一片片实实在在非豆腐渣工程。腾腾跃起一阵阵勾人的肉香,热辣辣着,很是暖心。

东北的风味-火气

串来了,开撸。炭火烧旺,烟滋油起,看到闻到,还没吃,心就沸了。
金针菇肥牛特别好吃。馥郁油脂在菌菇里散开,一点都不腻。浇撒一把辣椒面,趁火势,三两秒熟了拾起来吃,是清甜大方的舒爽。


贪新鲜点了月牙骨和板筋。听说是北方人最爱,南方人第一下不小心烤焦,硬得咬不动;第二次火候刚刚好,味淡且塞牙,身为南方人表示不能接受,下次一定不会再点

其他的,置于火上分不清你我。只闻得香味一股脑往外冒,呈几何级数浓郁,红彤彤和火苗一起旺着,有一种暴力的美。

你一串我一串,吃到了薄脆的牛舌,肥美的五花肉,还有紧实的鱿鱼和Q弹的鸡胗。

和一般的韩式烧烤店不一样,这里的肉类食材完全不腌制,连盐都要自己撒,但老板实在良心,无论五花肉还是牛舌,13$一盘的价格,厚厚的肉片却叠了一层有一层,这才是烧烤应该有的样子嘛。


来时发现店对面右边不远处有家手工工坊,专做各种豆类食物,豆浆豆干豆腐花。价格都贼便宜,顺手就来了一大罐2升的豆浆,不过也才2$还是热乎乎的。烧烤吃到中途,倒上一杯,很是解腻。

大家絮絮叨叨地说着近来日子里的大小事。时间已接近八点,人越来越多,雨也越来越大。在房顶上扑通通一声声乱响着。和着有鼎沸之势的人声一起。各国的口音夹杂着,听不清,有点吵,却觉得心安。甚至舍不得走。

有些餐厅吃食材,要够鲜,够劲道。有些餐厅讲究气质,富丽堂皇,典雅大方。

有人在评论里说服务差。的确不太好,但我倒是蛮喜欢一脸傲娇的老板的。烧烤夜宵,火锅炒菜,怎么能和那些毕恭毕敬的小姐一起出场。就该是这样一副爱理不理的神情,嗨起来了再一起坐下来喝碗酒,唠个五毛钱的嗑。


到了懂得坐下来客客气气喝茶的年纪,反倒怀念起光膀子和一群人撸串的日子。人声鼎沸,啤酒如江,说话完全靠喊,姑娘都十分带感。这样爽朗的岁月,和烧烤绝配,毛主席说的极好:天若有情天亦老,人间正道吃烧烤。

Shigol Jip KoreanCharcoal BBQ restaurant

服务:3星

口味:3星

环境:4星

价格:人均35$

地址:333 BurwoodRoad, Belmore, Sydney

营业时间:Mon-Sun10:00 a.m-10:00 p.m

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