吃过它们家,这辈子不想再去别的意大利餐厅@theTaste ItalianGrill

 作家 简介 
阿嘎_luu
生活在澳洲的狮子座星人,没有狮子外露的霸气取而代之的是狮子的温暖的小内心。天生的直肠子,生活里就一个套路就是随心随性,让我坚持在澳游走的这些年理由就是:可以快乐简单做自己。 

时常在想,生活在澳洲的我们虽然没有国内或是其它地方丰富的夜生活,商场也早早的关门,可是还是很喜欢生活里在这里,其中的一个重大原因就是在澳洲能吃到世界各地地道的美食,真的蛮幸福的。

每当你忙完一阵子工作,不免会想犒劳自己一顿,约上几个亲友找个环境好的出去聚聚,吃吃不同国家的料理,当大家在纠结吃啥国料理的时候,意大利菜总是能最先入脑,因为多数的意式餐厅环境又好,分量也够足,很适合聚餐。

这次我们介绍这家意大利餐厅,让你远离噪杂,舒舒服服的吃上一顿道地的意式料理。这叫位于的Kingsgrove的意式餐厅名叫:The taste Italian grill , 名字很有意式风情,这里只做意大利菜,这里的厨师, 经理清一色来自意大利。

店里装修走的是精致简约欧式风格,整个店的灯光色彩以的蓝紫色为主,进门的地方摆着一个小小的复古的留声机,旁边是一个小小的酒窖,里面来自意大利的各种红酒,整个氛围很有浪漫,也很有传统的风情。

老板说希望在这里让大家品味最原汁原味的意大利味道,也让一些意大利人在这里找到回家的归属感。在这里除了可以吃到Pasta, pizza 以外,你还能吃到其他的,像是Full Rack, Steak,Skewers等美食。

这么棒的餐厅,你猜不到,老板可是一个拥有精湛手艺做意大利菜的印度人哦,听老板娘介绍老板对意大利菜有天生的喜爱,所以他拜师学艺的时候毅然决然的选择了意大利的厨子。

在学艺阶段,因为师傅严格要求,和喜怒无常的脾气,让他受了不少委屈,可是老板也倔强就是忠于师傅,谦卑和忠诚的学艺,让老板拥有了如今扎实的厨艺基础,高超的厨艺,不管从刀工,到食材选择,以及烹饪方式老板每个步骤都亲历亲为。

意大利人喜欢浪漫,放浪不羁爱自由的性格总是给食物造出很多美好的口感,他们对美酒有着同样的追求,来到这里你好像意大利人的热情熔化了,好像也想喝上几杯酒喝他们聊聊天。

那么就先试试他们的Cocktail吧,也帮你开开胃口,每一款都有不同的触觉。如果你想在美好的夜晚来一点,异域风情,那就务必点上一杯 Midori Splice

它的口感微甜恰如它的名字一般层层叠叠,轻轻抿上一口,奶味释溢,后味则是微甜的椰子凤梨,仿佛带你进入热带雨林,柔情的少女们穿的草裙在舞蹈。

又或者你想尝试看看巧克力和鸡尾酒混搭感,那就选择Frangelic Chocktail,主要是以咖啡甜酒调制而成,口感酒味较强,却很受女生喜欢。

更值得一提的是店里的招牌鸡尾酒,“蓝橙力娇酒”-Bombs in a pond,它的颜色非常美,淡淡的蓝色,口感很清新也很顺口,非常Refresh

再推荐一个个人很喜欢的Strawberry Illusion,原谅我的少女心,就是喜欢橙粉萌萌的一切,首先被它图片吸引,再来是调配的方法更抓心。

用的是新鲜草莓,薄荷,以及朗姆酒混合草莓酒让她们冰冻,喝起来整个就是很Fresh,酒味非常轻,很适合想拍照怡情的女生。

另外如果你是红酒迷,那么你不妨试试这里的红酒,每一只都是从意大利运过来,他们有的口感涩,有的甜,你可以请店员给你推荐。

好了,开胃酒也喝了,情绪也ready了,肚子也饿了,那么我们就开始华丽的意式料理之旅吧

Sizzling Prawns

标志性的意大利菜品,但是这首Sizzling Prawn却给了我最大大的惊喜,外在就不同于其他人,店家把烤好的的King Prawn置入了一个装着特制的Sizzling酱汁的Pot, 别看这个小小的pot,却可是整道菜的精华所在,无论是意大利人印度人都是搭配香料的好手,老板可是下足了功夫在这个酱汁,用了番茄,辣椒,香料等熬制了好几个小时才调出来

它的口感带着浓浓的蕃茄味,又有一点淡淡的香料的味,很迷人的香气,虾子被洗礼之后不但口感依旧保留了海鲜的鲜美香甜,蘸上酱汁的刚烤好的面包令在场的我们惊叹连连,直呼:“超级好吃"!

这个entree真的是谁吃谁知道,一吃吓一跳,小编可是吞着口水在码稿。老板娘说这个也是她本人最爱的一道菜哟,强烈推荐。

Salad di polpo

吃完一道口感很Rich前菜之后,给自己的胃一点转换空间,来个salad缓和一下味觉,他们的沙拉简简单单却营养均衡,用大火将腌制Octopus烤的刚刚好。

之所以用大火碳烤Octopus,是为了保留Octopus的韧度,且又让腌制的Octopus太咸,之后再和各种绿色的“草”以及番茄混合一起,用意大利人最爱的黑醋汁搅拌,口感酸苦交错,还有余温的octopus带动整个沙拉的温度,吃起来暖暖的,很适合这个季节。

Tagliere for two

这道菜是传统意大利人最喜欢的,也很有一意思它把最具意大利特色前菜标配都放在一个Tagliere上,里面有各式各样熏肉,腌菜头,沙拉,cheese。

以往我吃过的意大利熏肉或者cheese总觉得过于咸,可是这然后这次吃到的熏肉却口感很清爽,肉感薄而香,搭上沙拉和cheese简直是完美组合。

当我们很满足的消灭了所有前菜以后,和老板娘聊得天南地北的之时我们的主菜逐一上菜啦,在我们的脑海中,记忆里,直觉上对意大利菜的第一认知便是pizza 了,虽然pizza是必选菜品,但是每一家的pizza师傅,都有不同制作的方法。

在这里做pizza的大厨,是一位鲜肉帅少年David,他对pizza充满热情和执著,直言这一生只做pizza去年他还得到了“Best Pizza in sydney”大奖。在店里的pizza制作全部出于他手,他对每个程序都非常严格,包括所有的饼皮用的面粉必须是发酵48小时,人工手擀揉捏的。

这样才能确保饼皮的薄脆可口。不是在于它的颜直多高,而是它的饼皮才是灵魂所在,它是奠定的基础。讲这么多,都是浪费,直接上图,给你们看看我们点的pizza, 饱饱你们的眼福,调戏一下你们的味蕾~~(传统的意大利的pizzaWood Fire烤的饼皮很薄很脆不规则的圆形)

我们选了大厨们最爱的两款pizza,分别是Tropicana Reina,他们虽然说都是用意大利番茄酱为基础,店里选的番茄都是特别从意大利订货过来的,口感和澳洲的番茄不太相同,吃起来会更酸甜且又饱满,都是迷人的“小妖精”。


Tropicana 走的是小清新风及用了HamCheese,菠萝以及意大利的番茄的组合,吃起来有点酸甜酸甜热带风情。

Regina走的则是最最最道地的意大利传统风,有一种当番茄遇上cheese,这种意大利芝士口味较淡,经高分碳烤以后容易溶解,和意大利看番茄结合一起,口感很微妙,有点像玛格瑞塔的感觉,却又更清爽。

不管是Tropicana还是Regina,都不不得大赞David的好手艺,这个pizza薄脆底真心功夫到家,吃起来饼底很薄然后wood Fire烤的Curst很香脆
Full Rack

对于小编这种食肉型吃货,没几天就会想大口吃肉,对于Ribs本身就是大爱,所以点单后就开期待,上桌那一刻我口水流桌上了,阵阵香味扑鼻啊!

炭火烤的香香嫩嫩Ribs加上Home made BBQ酱汁,肉感非常饱满,软嫩无比,吃起来却很酥然弹牙,酱汁也不会口感过重,感觉hurricane啊,pancake on the rocks可以关门啦。另外,很多餐厅只会注意Course 的主角的口感,而配菜的Chips总是做的一般般,貌似天生只能做配角,然后在这里却不同,连配角都非常出彩。

这里的Chips真的是一绝,应该是目前我吃过做好吃的chips ,香脆的感加上是适宜的鸡粉,吃起来“咔嚓咔嚓”的非常够味,一口就爱上它,感觉为了Chips 我都愿意再从我家开上一个小时的车来再次品尝,相当美味!!真的不容错过!! 

Best of Two

先是被这道菜摆设惊到,非常有意大利人的调调,热情豪迈,直接把肉串到“大刀上”吃起来十分潇洒,这道菜店家也非常细心的考虑到有选择困难症的食客们,它给两把“大刀”上串上鸡和牛哥来一串。
个人是比较喜欢鸡肉“大刀”感觉肉更为鲜嫩多汁。同时呢这道菜啊也有配上店里的秘制Chips哦,如果还在对上一道菜的意犹未尽,现在就可以延续了。

总所周知,意大利人除了pizza 很讲究以外,其次当仁不让的不就是pasta了,是不是道地的意大利餐,pasta 就是评分的关键,因为意大利人对pasta要求极高,一定不能太软要保留意面的硬度和韧性。

我们在已经很饱的情况下,还是点了两种不同的pasta,也是满拼的。首先是Spaghetti Frutti di mare ,这道pasta里面有kingprawns ,mussels, calamari, fishfresh tomato一点淡淡香olive oil来让他们融合的更贴切。

如果是平时我一定吃个底朝天,里面配料全是我的心头好,海鲜的鲜美对上小番茄的酸甜,整个不需要再加其他什么浓烈的source,就非常好吃了。

另外一道我们选的Penne Boscaiola 加上white wine cream 口感非常creamy,又因为加入了蘑菇,虾子和烟肉的帮衬,让这Boscaiola吃起来很鲜美入味,让肚子撑死了我们也不愿放下餐具。老板说这道面的口感是华人最爱!

看似普通的penne,混合上奶味浓香的white wine cream,给你不一样销魂的口感,放入在嘴里penne保持它的韧性,当你咬破penne的外壳被阭吸在里面的白酱会被释放,creamy的奶油涌入口中在你唇腔里绽放开来。

 

溶入烤得香脆的蘑菇,熏肉 和九层塔起了关键作用,不但提升了penne的鲜美也将低了white wine cream的易腻感,就像是姑娘们平时出门前抹上一点红唇,立刻光彩耀人的感觉。

每次吃这种大餐,总会觉得如果没有甜品,这餐就少了一点什么,哪怕是已经酒足饭饱,只是来口可口的Gelato都会幸福的飞上天好吗,The Taste Itlian Grill 当然也少不了自己的招牌甜品,除了gelato,还有waffle, nutella pizza, 以及Tiramisu,供君挑选。没错我们选了Nutella PizzaTiramisu

Nutella Pizza:对对对,就是那个热量爆高,大名鼎鼎的费列罗巧克力里面酱就是Nutella啦,可想而知当意大利最出名的Pizza结合上最出名的巧克力将,那梦幻的组合,有没有内心很沸腾!

香甜的Nutella在涂抹在刚烤好薄脆的pizza饼底,为了挑战更棒的口感厨师们还放了了万恶的一个巧克力冰淇凌,和一些新鲜的水果,一口下去又冰又热的口感,想想人生不过如此,唯有美食甜点不可负。偶尔的放纵,又何妨?

在这麽道地的意大利餐厅用餐,怎么能错过意大利甜品代表T-i-r-a-m-i-s-u !  这里的提拉米苏,虽然经过冷藏却还保留着蛋糕的柔软,一刀下去就能感觉到它的层次,一口下去,你便爱上了它。

它的香气弥漫了你的整个口腔,她的滑润瞬间让你飘了起来,让你迫不及待想吃第二口,细细品味提拉米苏在嘴里融化的美妙,感觉脑海里所有幸福记忆被召唤,和提拉米苏的意大利原文解释一样“带我走,记住我”!

在结束一顿美味大餐之前,意大利人会习惯的来上一杯express,有助于解腻。点了一杯 latte,果然非常浓香,咖啡和奶泡结完美比例,口感也很柔顺,喝完以后觉得瞬间少了饱足感,咖啡的余香也在舌尖回荡,久不散去,心情也变的更舒爽。

The Taste Italian Grill里用餐呢,不管是从店面的装潢还是到食材的选择,摆盘,烹饪方式和食物的口感,都让你从头到尾感到到意大利美食的精致和讲究的原汁原味。更难得的是在这里所有的厨师们都是地地道道的意大利小鲜肉帅哥们,他们风情有趣,时不时你就可以听到他们用意大利文的对话,也可以看到们对食物的质量的高追求,以及对工作的认真负责。

老板说他们店从来不做大势的宣传和推广,都是客人们相互推荐,让他们生意越来越好,很多意大利客人都是慕名前来,他们在这看到自己的老乡们,吃着很传统很地道的家乡味的食物,幸福的快哭了,归属感大大上升啊!如今还推出Delivery的服务,住在Kingsgrove附近的朋友有福了,可以打一通电话就能吃到美食,住的远的只能自羡慕嫉妒恨,当然还是到店用餐味道最美好。

这世界上所有烦恼,没什么是美食不能解决的,你看意大利人那么开心,那么浪漫,是因为他们有无敌撩胃的美食呀!抽个空,来这里路上走走,钻进这家外表神秘,内里温馨的意式餐厅,感受来自意大利美食的慰借吧!

老板娘超级Nice,又是打折又是送Pizza还抽奖,给粉丝们送来三个大奖,你只要轻轻触动手指,给他们的FacebookLike,并无分组转发这篇文章至朋友圈,就有惊喜等着你哦

食物:4.5颗星

服务:5颗星

环境:4 颗星

 地址:5/11 Mashman AvenueKingsrove

电话:02 9150 6222

营业时间:Monday-Sunday 1130 am -9:00 pm

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